asiatisch

Nach den ganzen Festessen und Leckereien wird es Zeit mal wieder zu „normalem Essen“ zurückzukehren!Wir haben uns für ein Gericht entschieden, dass einen unübersehbaren „asiatischen Touch“ hat.Sehr lecker war es! Zutaten: außerdem: Zubereitung: Zunächst die 50 g Cashewkerne grob hacken… Weiterlesen →

In dieser Weiße-Bohnen-Pfanne landet kross gebratener Tofu zusammen mit weißen Bohnen und Tomaten in einer ultra-cremigen Sauce aus Kokosmilch und feinen Gewürz (...)

Nach der „Fleisch-Orgie“ am Vortag, war uns eher nach etwas ohne Fleisch!Auch – oder gerade – da gibt es ja unglaublich viele und unglaublich leckere Sachen zu entdecken!Eine davon haben wir hier gefunden ???? Zutaten für 2 bis 3 Personen:… Weiterlesen →

Der Kürbis gehört einfach zum Herbst wie die bunten Blätter, die von den Bäumen fallen oder der Nebel, der morgens über die Wiesen wabert…Also, schauen wir mal, was wir alles mit ihm anstellen können.Eine tolle Verwendung haben wir hier schon… Weiterlesen →

Wir haben, zumindest gefühlt, schon „Ewigkeiten“ nichts mehr aus der asiatischen Richtung gemacht!Dann wird es aber höchste Zeit, mal wieder den Wok aus der Speisekammer zu holen, nicht, dass der noch Rost ansetzt ????Im Garten warten derzeit einige Chinakohl darauf,… Weiterlesen →

Crispy Rice Salad, das Rezept soll in den sozialen Medien viral gehen ???? Dabei hat FEL!X das schon vor Jahren gemacht. Das Schöne an diesem Rezept: Lasst weg, was euch nicht gefällt, oder was ihr gerade nicht dahabt. Schmecken wird es trotzdem! Zutaten: für 4 Personen 220 gr Basmati Reis, gekocht 1 bis 2 TL […]

Dieses leckere und schnell zubereitete Gemüse-Curry ist ein sehr dankbares Rezept. Es lässt sich problemlos vorbereiten, einfrieren und wieder aufwärmen und - je nach Jahreszeit - mit den verschiedensten Gemüse-Sorten zubereiten. Für kleine und große Genießer. Rezept für die ganze Familie Dieses Rezept ist wirklich für die ganze Familie, aus eigener Erfahrung mit zwei Kindern... Lesen... Der Beitrag Gemüse-Curry für die ganze Familie erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Es lässt sich nicht leugnen, es wird Herbst…Aber das Gute daran, in dem Maße, wie die Temperatur sinkt, steigt dabei die Lust auf Schmorgerichte und Eintöpfe ????So hat auch der feuchte und kühle Herbst seine guten Seiten… Zutaten: Zubereitung: Das… Weiterlesen →

Nasi Goreng war eines der Gerichte, die mein Vater regelmäßig kochte. Es ist ein in Indonesien weit verbreitetes Gericht und wird in der Regel mit Fleisch, Gemüse und Gewürzen zubereitet. Hier zeige ich euch eine vegetarische Variante vom Nasi Goreng mit Tofu, viel frischem Gemüse und den passenden Gewürzen. Um es vorneweg zu nehmen: ein... Lesen... Der Beitrag Nasi Goreng mit Tofu erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Japchae ist ein aromatischer koreanischer Glasnudelsalat aus Süßkartoffelnudeln, Gemüse und Fleisch, gewürzt mit Sojasauce und Sesamöl. Das Japchae Rezept ist e (...)

Vorgestern Abend habe ich einen Anruf aus den USA bekommen. „Ist bei euch alles in Ordnung? In Deinem Blog herrscht eine unübliche Stille!“ Die kleine Pause war ja eigentlich auch gar nicht geplant, denn ich wollte diesen Beitrag erst vor, dann während den Familienferien (20 Erwachsene, 12 Kinder) im schönen Tannheimer Tal … Wein Afficionados […]

Fast so schnell gemacht wie später gegessen ????Kein Wunder, so lecker wie es war.Dabei war es eine „Notgeburt“: im Garten musste ein Chinakohl dringend geerntet werden; Paprika und Frühlingszwiebeln gab der Kühlschrank noch her; Hähnchenbrust aus dem ewigen Eis befreit…das… Weiterlesen →

Glasnudeln sind die dünnen, fast durchsichtigen Fäden, die häufig in asiatischen Rezepten vorkommen. Doch aus was bestehen die Glasnudeln eigentlich und sind si (...)

Das Asia Gurkensalat Rezept wird mit Kokosmilch zubereitet und ist damit ganz ohne Sahne richtig cremig. Frische Limette, Koriander und Sesam runden den einfach (...)

Es ist unglaublich, was unsere Zuckerschoten dieses Jahr an Erträgen bringen!Und es nimmt kein Ende…Gut, dass wir noch ein paar neue Rezeptideen dafür in petto haben! ???? Zutaten: Zubereitung: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Zuckerschoten schräg/diagonal halbieren.Hokkaido-Kürbis in Würfel (ca.… Weiterlesen →

Wenn der Garten sich in puncto Kohlrabi immer noch so spendabel zeigt, dann packen wir die Gelegenheit beim Schopfe! ???? Zutaten: Zubereitung: Das Gemüse in Stifte schneiden: – Kohlrabi und Süßkartoffel, ca. 1 x 1 x 4 cm – Karotte/Möhre… Weiterlesen →