arabisch

Tahini-Sauce - ihr braucht nur 4 Zutaten für das schnelle, vegane, arabische Allround-Dressing. Geeignet für allerlei an Gemüse und Fleischliches über Bowls bis hin zu Wraps und orientalischen Sandwiches wie z.B. Sabich. Related posts: Köstlicher Karottensalat – ein Rezept aus dem arabischen Mittelalter Arabische Küche: Mischmisch – gebackene Aprikosen mit Honig und Orangenblütenwasser Fattoush – Sommerlicher arabischer Brotsalat

Ja, wir sehen es auch, es sieht „verbrannt“ aus. Das Gute daran: es sieht nur so aus! Die Marinade wird beim Grillen sehr dunkel, bleibt aber aromatisch und schmeckt nicht verbrannt!Und so kann man diese leicht bis mittelschwer arabisch angehauchten… Weiterlesen →

Leckere und fruchtige Lamm-Tajine mit aromatischen Rauchmandel-Couscous. Ein einmaliger Geschmack, das sollten Sie unbedingt probieren.

Eigentlich wird dieser Dip aus dem „reinen Innenleben“ (weiche innere Fruchtfleisch einschließlich Kerne der Zucchini), das oft bei Gerichten „entsorgt“ werden muss, zubereitet. Da wir sehr interessiert an dem Dip waren, aber gerade kein „Innenleben von Zucchini“ hatten, haben wir… Weiterlesen →

Heute reisen wir kulinarisch in den Libanon und bereiten gemeinsam mit Ayat und Haneya aus dem Café Tohmaz libanesische Ma’moul zu. Neben dem Rezept für d (...)

Endlich habe ich mich getraut die leckeren, aromatischen Bällchen selber zu machen ???? Kurz gesagt – Ich bin super begeistert wie köstlich sie schmecken. Falafel sind ein altes arabisches Gericht aus Kichererbsen oder Bohnen oder aus beiden :). Die kleinen Bällchen enthalten jede Menge Vitalstoffe und benötigen nur wenige Zutaten. […] Der Beitrag Homemade Falafel – Vegan & Glutenfrei erschien zuerst auf Tasty Matter.

Sucht ihr nach einem tollen Dipp für alle Fälle? Gesund, gesund und noch mal gesund … Dazu super lecker und extrem cremig? Ich habe was für euch ???? Seit paar Tagen bin ich eine glückliche Besitzerin eines KitchenAid Mixers. Meine Lieben ich bin begeistert – für mich der beste Mixer […] Der Beitrag Der Cremigste Hummus der Welt erschien zuerst auf Tasty Matter.

Bohnen „mal ganz anders“… nicht so, wie wir sie kennen, sondern sowohl mit „ein bisschen scharf“, „ein bisschen sauer“ und auch „ein bisschen süßlich-bitter…“, so ganz typisch eben für die Maghreb-Region. Zutaten: 600 g Schwertbohnen; wir: Pfälzer Juni 1 rote… Weiterlesen →

Gesunden Zutaten wie Kichererbsen, frischem Kurkuma, Zitrone, Spinat und frische Kräuter. Vegane Kräuter-Kichererbsen-Topf mit lockerem Couscous und Minz-Soja-Joghurt.

Ich stelle fast täglich aufs Neue fest, dass ich einfach total gerne in der Stadt wohne! Und zwar mitten-mittendrin! Nicht nur, weil ich sämtliche Einkaufsmöglichkeiten direkt vor der Tür habe und das Auto eigentlich immer stehen lassen kann, nein auch deshalb, weil der Monsieur und ich mit Hilfe der Babyphone-App abends auch hin und wieder... Lesen... Der Beitrag Baba Ghanoush: Arabisches Auberginen-Püree erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Sabzi-Polo ist ein persischer Kräuter-Safran-Pistazien-Reis. Dazu kochen wir heute Zitronenhuhn aus der Keule mit zartem und mildem Knoblauch.

Immer auf der Suche nach Neuem, sind wir auf diese türkische Knoblauchwurst gestoßen. Da sie in der arabischen/türkischen Küche immer gebraten/gekocht/gegrillt wird, bot sie sich gerade zu für diesen Linseneintopf an. Sucuk ist eine Rohwurst, vornehmlich aus Rindfleisch, es wird… Weiterlesen →

Köstlicher Libanesischer Taboulé - libanesischer Bulgursalat, Minzfrisch mit den fruchtig herben Kernen des Granatapfels. Taboulé, ein orientalisch - veganer Salat.

Machen Sie Ihre eigenen vegane Falafel für ein einfaches aber köstliches Mittagessen. Diese Kichererbsen-Pastetchen sind lecker in Burgern, Pitas, Hummus.

Gerade liegt eine schöne und sonnenreiche Woche Dubai hinter uns. Wir mussten es unbedingt noch einmal ausnutzen, dass wir mit einem Kind noch nicht an die Schulferien gebunden sind und das andere Kind mit knapp unter 2 Jahren sehr günstig mit uns reisen konnte. Und da mir der Winter hier einfach immer zu lang ist,... Lesen... Der Beitrag Arabischer Gewürzreis mit gebratenen Garnelen erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Zunächst haben wir uns etwas gewundert: Couscous und Kartoffel zusammen in einem Gericht? Aber, warum nicht? Problem nur, dass wir dieses Jahr selbst keine blauen Kartoffeln angebaut haben… Na gut, dann sind wir halt mal über unseren eigenen Schatten gesprungen… Weiterlesen →

Von dem Traum, ein eigenes Restaurant zu eröffnen, hat mich das Leben geheilt. Die Erfahrung, wie es ist, sein Lebensunterhalt hinter dem Herd zu verdingen, hatte ich bereits während meines Studiums (hier bei DEM Schoko-Kuchen schrieb ich schon mal darüber). Und das lediglich in der Light-Variante, denn das Konzept des kleinen Resto hing an seiner Frühstückskarte und seinem Mittagstisch (

Gesehen in dem Buch „Orient“ von Zabert Sandmann und sofort beschlossen, dass wir das Rezept ausprobieren müssen. Warnung: Kichererbsen enthalten das Gift „Phasin“, weshalb sie ungekocht/roh giftig sind! Durch Kochen/Erhitzen zerfällt das Gift Phasin und wird unschädlich. In der Literatur… Weiterlesen →

Grüne Bohnen und Kartoffeln sind eine klassische Kombination, die mich daran erinnert, dass die einfachsten Rezepte häufig die Besten sind. Die Magie bei diesem (...)

Gefüllte Datteln zu kaufen ist ein teures Vergnügen – und obendrein schmeckt mir der Käse meist nicht. Deshalb habe ich ein bisschen experimentiert, denn es ist allerhöchste Zeit gefüllte Datteln selbst zu machen! Und keine Angst! Selbst Ziegenkäse-Anfänger oder -Skeptiker können davon essen! Wer gar keinen Ziegenkäse mag, kann den... Der Beitrag Gefüllte Datteln: einfach, schnell und lecker! erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Köfte können gegrillt, gebraten, gekocht oder auch frittiert werden, somit gehören diese türkischen Frikadellen zu den vielseitigsten Fleischgerichten in der Türkischen Küche.

Der Mai gehört zu den arbeitsintensiven Monaten im Garten. Im besten Fall wächst alles - im Guten wie im Schlechten. Wie eine indische Gottheit könnte ich mehrere Arme gebrauchen, die gleichzeitig jäten, umtopfen, aussäen, pikiieren, hacken, gießen, mähen, Erdbeeren pflücken, Tomaten ausgeizen und anbinden, Setzlinge auspflanzen und immer wieder endlos jäten. Ein Pizza-Service, ein