anis

Frohe Weihnachten meine Lieben ???? Ich hoffe, ihr verbringt eine schöne Zeit mit euren Familien und Freunden! Da ich leider viel zu beschäftigt war um das Rezept für die tollen […]

Kurz bevor ich mit meiner Weihnachtsbäckerei fertig war, habe ich aus den 2 Eiern, die mir noch übrig geblieben sind, diese Anisplätzchen gebacken. Super schnell vorzubereiten und man muss nicht, […]

Anisplätzchen sind die Winterplätzchen, die durch liebgewordene Traditionen seit Jahrhunderten zur Weihnachtszeit gebacken werden. Genauso die Tiroler Vollkorn-Plätzchen mit Anis. Sie sparen ebenfalls nicht… Der Beitrag Tiroler Vollkorn-Plätzchen mit Anis erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Wer schon länger mitliest, weiß, dass hier gerne Esoterik-Bashing betreiben wird. Selbsternannte Propehten, die glauben, sie können es besser wie die alten Weltreligionen, werden von mir nicht durchgewunken. Und: ich kann Dilletantimus einfach nicht ausstehen!Für mich ist Esoterik wie eine Patch-Work-Decke, die aus unterschiedlichen, bunten Stückchen zusammengeklöppelt ist. Jedes einzeln für sich

Früher - mindestens schon eine Dekade her - stellten Orchideen für mich der Inbegriff des Spießbürgertums dar. Da blüht diese zierlich verästelte, zarte Pflanze mit fast schon unnatürlicher Schönheit in den Fenstern zur Straßenseite und dahinter, hinter Blume und dem drappierten Vorhang-Gazé tobt Krieg: Ehepaare, die sich gegenseitig zu leid leben, Eltern, die ihren Kindern das Leben zu Hölle

Dieses Jahr habe ich immer wieder meine Freunde gefragt ob sie sich was besonderes an Gebäck wünschen. Eine Freundin hat gesagt, sie isst gerne Anisplätzchen … Ich habe ein Rezept für Mürbchen in meinem Rezeptbuch gefunden … Etwas abgeändert und schon zeige ich euch das Ergebnis ???? Die Mürbchen sind […] Der Beitrag Sternanis-Orangen-Mürbchen erschien zuerst auf Tasty Matter.

Sous-vide gegarter Spargel mit einer Vichyssoise aus Spargelfond, Lauch und Kartoffeln, dazu Rapsblüten und Schnittlauchöl. Der Beitrag Spargel-Vichyssoise mit Raps und Schnittlauch erschien zuerst auf HighFoodality.

Statistiken und Gutachten wollen festgestellt haben, dass sich die Mehrheit von uns im AZ mehr und mehr frustriert, antriebslos, gereizt, deprimiert und bleiern fühlt und dabei vereinsamt, verfettet und verarmt. Erschwerend komme die Dunkelheit und die Kälte hinzu, sowie die wiederholten Einschränkungen und das nicht absehbare Ende.Kann das die Möglichkeit sein? Und das soll man jetzt glauben?

Passend zum Sommer machen wir einen kleinen Ausflug an die Côte d’Azur. Als Feierabendcocktail gibt es einen Apéritif Anisette. Dazu spielt der CD-Player „La mer“ von Charles Trenet. Der Cocktail ist recht kräftig, also die Beilagen nicht vergessen. Wir haben Kichererbsen-Chips dazu gereicht. Und dazu gibt es dann auch noch einen Tipp für Lesestoff, der… Weiterlesen Feierabend-Cocktail: Apéritif Anisette

Selbst gemachte Pappardelle, dazu blanchierter Wirsing, Fenchelsud und geriebener, getrockneter Rinderschinken. Der Beitrag Pappardelle mit Wirsing und Fenchelsud erschien zuerst auf HighFoodality.

Frisch zurück aus dem Urlaub an der wunderschönen Côte d’Azur, habe ich auch an euch gedacht und die Sonne mit ins herbstliche Deutschland gebracht

Guanciale ist eine Speckspezialität aus der Schweinebacke aus Mittelitalien und ist bekannt als eine der drei Hauptzutaten einer klassischen Pasta alla Carbonara. Eine Anleitung zum Selbstreifen. Der Beitrag Guanciale selbst herstellen erschien zuerst auf HighFoodality.

Die Truppe von #wirrettenwaszurettenist hat sich heuer zu einer Sommerparty zusammengeschlossen. Unkomplizierte, schnelle Sommergerichte, bei denen auch wieder nicht auf die Kühltheke diverser Supermärkte undContinue ReadingRezept: Spaghetti mit Zucchini und Zitrone

Cheesecake gab’s hier lange nicht mehr! Das musste geändert werden, denn ich bin bekanntlich ein großer Fan von dieser cremigen Leckerei

Das Trendgetränk auf den diesjährigen Weihnachtsmärkten und eine Alternative zum klassischen Glühwein ist Glüh-Gin! Ohne Gin ergibt die Mischung übrigens einen leckeren Kinderpunsch

Auf Crêpes oder Pfannkuchen ein Genuß !Zutaten :2 l frisch gepresster Apfelsaft1 kg Gelierzucker 2 : 1Saft einer BIO-Zitrone2 Ceylon-Zimtstangen1 Vanillenschote (...)

Der Schweinebauch wird sous-vide gegart und danach auf dem Grill mit Teriyaki-Sauce lackiert und in einer Miso-Brühe mit Gemüse serviert. Der Beitrag Schweinebauch im Teriyaki-Lack und Miso-Brühe erschien zuerst auf HighFoodality.

Zutaten : 250 g feiner Zucker3 Eier250 g Weizenmehl Type 4051 EL zermahlener AnisZubereitung : Die 3 Eier werden zusammen mit dem Zucker über einem Wasserbad sc (...)

Nach ewiger schreibfreier Zeit habe ich vor Weihnachten noch etwas für euch, womit ihr euren Lieben vielleicht eine Freude machen könnt.

Eine festliche Vorspeise mit rohem Saibling, nussigem Rapsöl-Sorbet und würziger Staudensellerie-Essenz - dazu Buchweizen-Granola. Der Beitrag Saibling mit Rapsöl-Sorbet und Staudensellerie-Essenz erschien zuerst auf HighFoodality.

"Brrrrrooowwwww" gibt mein Gegenüber grunzend von sich, verdreht dabei leicht die Augen, nur, um sich wenige Sekunden wieder zu entspannen. "Der buddzd fei gscheid durch". Der Beitrag Lachs mit Avocado-Püree, Meerrettich-Aioli, Dill und Buchweizen-Granola erschien zuerst auf HighFoodality.

Noch bin ich nicht in Adventsstimmung. Wie auch? Bei uns herrschen nahezu frühlingshafte Temperaturen. Im T-Shirt haben wir vorgestern Bäume geschnitten (ja, ist recht früh - aber was gemacht ist, ist gemacht) Zweige gehäckselt und Holz gestapelt. Prompt meinte tagsdrauf die Bäckerin beim Croissantkauf, ich wäre so braun gebrannt. Klassischer Fall von Bauarbeiter-Bräune: T-Shirt ausgezogen,

Urlaub in Südtirol 2015 – Teil 1 – Brixen … oder … auch beim Wandern gibt es eine Lernkurve // Nachdem ich in diesem Jahr ganz lange überhaupt nicht damit klar gekommen bin, dass unser Sommerurlaub schon vorbei ist (die Frage der Fragen war: „Wo finde ich die Repeat-Taste?“), habe ich mir überlegt, dass man schleunigst […]