Kochrezepte Dienstag, 10 Sep 2019

Gefüllte Zucchini in Weißwein-Tomatensauce

Herbstferien

Orientalische Bulgurpfanne

Polenta mit Zucchini und Tomaten – Spätsommer-Rezept

Trofiette mit Pesto Genovese

Zucchini,Mangold und Nudeln vom Vortag

Auf dem balkon: pasteis de nata zum osterkaffee

Exklusiv in ruhrgebeef: kotelett vom westfälischen ibérico mit gegrilltem fenchel, kartoffel-wedges und meerrettich-apfel-fenchel-dip

Stockfisch zu ostern, teil ii: bohnen, brot und bacalao

Silvesterschmaus: linsenrisotto mit gratinierten jakobs- und miesmuscheln und gebratenem oktopus

Tomaten Ketchup selber machen

Stockfisch zu ostern, teil i: arroz de cuaresma und seine resteverwertung

Mit honig glasierte sous vide spareribs

Urbane landhausküche alla romana: quadratische spaghetti mit geräucherter schweinebacke, artischocken und pecorino

Urbane landhausküche: kaninchen mit fenchel, tomaten und orangen

Hähnchen-Gröstl mit Pesto rosso aus dem Backofen

Urbane landhausküche: lauwarmer graupen-linsen-salat mit gebratener leberwurst und gegrilltem fenchel, kumquats und apfelwürfeln

Ölsardinen sind der neue thunfisch: crespelle alla puttanesca – buchweizenpfannkuchen mit ölsardinen auf spinat

Guanciale selbst herstellen

Rezept von martin nordin: süßkartoffelbrötchen mit aktivkohle

Mittagessen an einem sonnigen wintertag: mönchsbart und engelshaar, aal und zitrone

3-2-1-Ribs aus dem Kugelgrill

Spargeltarte nach genießer art. mit estragon-ziegenfrischkäse-füllung.

Bœuf bourguignon – rindergulasch burgunder art

Vanille-Mandel-Konjakpudding

Urbane landhausküche: allerlei von täubchen, wirsing und marone – täubchenbrust im wirsing-maronenpüree-mantel │ täubchenschenkel mit kastanienhonigglasur │ wirsingchips │ getrüffelte champignons │ polenta │ biersauce

Scharfes erdäpfelgemüse mit speck und kalbsbratwürstl