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champignons salz petersilie pfeffer speck schalotten bauchspeck ente cognac butterschmalz kochstudio gefüllte ente entenleber schweinehack
Gefüllte Ente Zutaten für 6 Portionen: 150 g Schweinehack 1 Entenleber 80 g Butterschmalz 100 g Champignons 2 Schalotten 2 cl Cognac 150 Bauchspeck (vom Metzger durch den Fleischwolf gedreht) 1 Ei 10 vorgegarte Esskastanien 1 Essl. gehackte Petersilie 1 küchenfertige Ente (ca. 1600 g) Salz Pfeffer 6 Scheiben Speck (...)
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