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Reiskroketten Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel 2 Essl. Butter oder Margarine 250 g Avorio-Reis (italienischer Rundkornreis) 500 ml klare Brühe (Instant) 80 g Parmesan 3 Stiele frisches Basilikum 80 g Mozzarella 80 g roher Schinken Salz weisser Pfeffer 3 Eier 1 kg weisses Speisefett zum Ausbacken 4-5 (...)
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Seidene Knödel Zutaten für 4 Portionen: 750 g Kartoffeln 80 g Mehl 80 g Kartoffelmehl Milch 1-2 Eier Salz geröstete Semmelwürfel gehackte Petersilie Zubereitung: Kartoffeln abkochen und zerstampfen. Mehl, Kartoffelmehl, Ei, Salz und wenig Milch dazugeben und alles zu einem Teig rühren. (...) 7 Dez 2015, 12:19
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