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Fischfilet in Bierrahm Zutaten für 4 Portionen: 40 g Butterschmalz oder Butter 1 kg Steinbuttfilet 8 grosse oder 16 kleine Champignons 2 Essl. gehäuften Lauch 250 ml helles Bier 250 ml Sahne Salz Streuwürze Zubereitung: Eine feuerfeste Form mit Butterschmalz oder Butter ausstreichen. (...)
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