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Forelle im Mangoldmantel Zutaten für 4 Portionen: 8 Forellenfilets ohne Haut 8 grosse Mangoldblätter 50 g Champignons 1 Tomate 1 Lauchzwiebel 1 Eigelb 2 Scheiben Toastbrot 50 ml Wasser 200 g Rote Bete (gegart) 250 g Sauce Hollandaise (Fertigprodukt) Salz Pfeffer Zubereitung: Fischfilets (...)
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Forelle mit Haselnüssen Zutaten für 4 Portionen: 2 Regenbogenforellen Salz Pfeffer 20 g Butter 1 Essl. Öl 40 g ganze Haselnüsse 1 Essl. Weissweinessig 1 Eigelb 120 g zerlassene Butter 1 Essl. gehackter Dill 1 Zitrone Zubereitung: Backofen auf 250 Grad erhitzen. Haselnüsse auf ein Backblech geben und ca. 5 Minuten (...) 7 Dez 2015, 11:44
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