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salz zitrone butter pfeffer basilikum sahne gemüsebrühe schalotte eigelb forellenfilet wermut kochstudio safranfäden langkornreis
Forellengratin mit Basilikumsauce und Safranreis Zutaten für 4 Portionen: 125 ml Wermut (Noilly Prat) 400 ml Sahne Salz Pfeffer Saft ½ Zitrone 450 g rotfleischiges Forellenfilet ohne Haut und Gräten 1 Essl. Butter 1 Schalotte 1 Essl. Öl 200 g Langkornreis 300 ml Gemüsebrühe einige Safranfäden 2 Eigelbe einige (...)
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