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Essenstechnisch starte ich mit einem Salat in den Herbst. Mit einem herbstlichen Salat… Zutaten für 1 Portion: – 1/2 rote Zwiebel – 2 Möhren – 6 weiße Champignons – 1 Pflaume – 1 kleiner Apfel – 1/2 Paprika orange – 2-3 Hand voll Feldsalat – 1/3 Salatgurke für das (...)
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Rezepte zu überprüfen heute!
Schwäbische Laugenbrötchen
Zutaten:680g Mehl Typ 55030g frische Hefe400 ml Wasser2 TL Salz1/2 TL Zucker3 EL NatronAlle Zutaten, bis auf das Natron, werden miteinander vermengt, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Anschließend werden Rohlinge geformt und auf ein mit Backpapier belegtes Blech gegeben. Die Rohlinge müssen mindestens 2 Stunden (...) 8 Okt 2015, 16:57
Zimt-Vanille-Apfelkuchen (Cinnamon Vanilla Apple Cake)
Hallo ihr Lieben! Meine Lieblingsjahreszeit ist da – der Herbst! Es gibt doch nichts Schöneres als an einem knackig-kühlen, sonnigen Herbsttag spazieren zu gehen und sich am langsam bunt werdenden Laub zu erfreuen. Obwohl – doch, es gibt etwas Schöneres! Nämlich nach dem Herbstspaziergang zuhause (...) 8 Okt 2015, 15:48
Hähnchen und Reis geht immer
Wenn mich doch mal der Heißhunger auf Fleisch packt, kommt bei mir Hähnchen auf den Tisch. Die Kombination mit Reis schmeckt immer und dieses Mal habe ich das Gericht asiatisch angehaucht. Das Hähnchengibt esin einer Zitronengras-Kokosmilch-Soße, serviert mit Jasminreis.Für 2 Personen250g ReisSalzOlivenölca. 500g (...) 8 Okt 2015, 12:15
Käsebrot mal anders – im Brotzopf
Das klassische Abendessen in Deutschland ist immer noch die gute, alte Käsestulle oder in Bayern die Brotzeit. Aber immer nur Käsebrot ist auf Dauer auch langweilig, deswegen gibt es bei uns heute einen Brotzopf mit Roggensauerteig und klassischen Hefeteig der mit Gurken, Frischkäse und leckeren Käsescheiben (...) 8 Okt 2015, 10:15
Rustikales Zupf-Landbrot
Wer zu einer deftigen Suppe ein leckeres Brot servieren möchte. Hier ist ein geniales Rezept.Das Brot wird am Tag zuvor gebacken, am nächsten Tag gefüllt und aufgebacken.Man kann natürlich auch gekauftes Brot verwenden. Selbst gemacht schmeckt aber besser.Bei der Käseauswahl sind keine Grenzen gesetzt. Man kann (...) 8 Okt 2015, 0:00
Apfelrosen
Ich musst das auch unbedingt einmal versuchen Da gab es auf Facebook ein Video wie die gemacht werden. Gruppenzwang nennt man das glaub ich Allerdings habe ich das Rezept wieder abgewandelt…. wie immer Aber ich muss sagen – relativ einfach zu machen, sieht wirklich toll aus und schmecken auch (...) 7 Okt 2015, 21:03
Samtige Apfel ~ Quitten Marmelade mit orientalischen Gewürzen & Calvados
Zutaten :1 ml naturtrüber Apfelsaft a.eigener Pressung6 Quittenetwas Kurkumaeinige Safranfäden3 Kardamomkapseln2 Nelken1 Prise Zitronenschaleein kleiner Zweig Nana-Minze1 Sternanisetwas gem. Chili4 cl Calvados1 Pck. Gelierzucker 3 : 1Zubereitung :Den frischen Apfelsaft in einen hohen Topf füllen und alle Gewürze (...) 7 Okt 2015, 18:57
Eis, selbstgemacht mit der KitchenAid Eismaschine
Früher war es ja ganz schwierig, selber Eis zu Hause herzustellen. Da hat man ja von den abenteuerlichsten Zubereitungsmethoden gehört. Am besten erinnere ich mich an folgende Methode: Man sollte die Eismasse in eine Schüssel geben, dann einfrieren und jede Stunde das Ganze mit einem Schneebesen oder Löffel gut (...) 7 Okt 2015, 15:57
Grünkohl-Pesto mit gerösteten Walnüssen
Beim Besuch in Vater´s Garten habe ich einen halben Sack frisch geernteten Grünkohl mitbekommen. Ich mag Grünkohl wirklich gerne, nicht nur als klassischen Eintopf sondern auch im Smoothie, als Chips oder in diversen anderen Varianten. Im Gegensatz zu den USA,... 7 Okt 2015, 15:03
Kürbis-Pfanne mit Bohnen und Feigen
Die Märkte in Frankreich sind traumhaft, sie sind die tollste Inspirationsquelle die ich mir wünschen kann. All die Angebote an frischem Gemüse und reifen Obst begeistern mich jedes mal aufs Neue. Heute gibt es also eine Pfanne mit den letzten knackigen Bohnen des Sommers, Feigen und den ersten Kürbissen. Super gesund (...) 7 Okt 2015, 13:57
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