möhren

Lange schon wollten wir die „Motten“ mal wieder machen…aber lange ist es auch beim wollen geblieben.Aber jetzt, die Karotten frisch aus dem Garten geholt, da haben wir es in die Tat umgesetzt…und dabei festgestellt, dass es tatsächlich schon 10 Jahre… Weiterlesen →

Die vegetarische God-Mother der vegetarischen Bratlinge ist und bleibt wohl tradidionell die Grünkern-Bulette. Mit ihr begann in meinem Gedächtnis der fleischlose Ersatz zum Hack. Mein Rezept kennt ihr - es bleibt sich seit vielen Jahren gleich. Nun wollte ich eine vegane Variante dazu ausprobieren und habe als Eiersatz Leinsaaten verwendet.Die Buletten halten auch auf diese Weise gut zusammen

Immer wieder aufs Neue erstrahlt der Ofenkürbis mit Möhren-Sesam-Dip als ein Highlight in der Familie der Backofengemüse. Dabei ist es ein einfaches Rezept, der… Der Beitrag Pikanter Ofenkürbis mit Möhren-Sesam-Dip erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Wer bei uns urlaubt, den verweise ich immer auf die Wochenmärkte hier. Und wenn man nur eine Woche hat: zumindest einer der Märkte ist Pflicht. Hier findet für mich das konzentrierte, französische Landleben statt, das ganze Savoir-Vivre an einem Ort. Wie an den Marktständen die Bauern mit ihren Kunden plaudern, wie die Marktbesucher mit Genuss Obst und Gemüse wählen und erlesen, die Cafés

Eine gefüllte Schüssel Zucchini-Curry-Suppe mit Mie-Nudeln nach Laksa-Art ist für mich ein Inbegriff einer warmen Umarmung. Inspirieren ließ ich mich von den Laksa-Curry-Gerichten aus… Der Beitrag Zucchini-Curry-Suppe mit Mie-Nudeln nach Laksa-Art erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Oh ja, auf zum Verwöhnexpress, denn der fährt bei dieser Zucchini-Gemüsepfanne mit Kichererbsen in Erdnuss-Sauce mit Volldampf durch deine Geschmacksnerven hindurch. Frisch gegartes Gemüse… Der Beitrag Zucchini-Gemüsepfanne mit Kichererbsen in Erdnuss-Sauce erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Letzten Monat waren wir am Wiener Naschmarkt bei der bekannten Köchin Haya Molcho essen bzw. schlemmen, denn die Gerichte waren wirklich phantastisch. Zurück im Greenwaycastle habe ich mir als bekennendes Haya-Fangirl einige ihrer Gewürzmischungen bestellt, darunter auch Harissa, das bis bisher nur in Pastenform verwendet habe. Eine wirklich schöne Mischung, ordentlich scharf, würzig und nicht zu

Bei unserem diesjährigen Mai-Urlaub in Wien durften wir wieder einen herrlichen Gartentag mit unserer Herzfamilie erleben. Die Gartenherrin, unsere liebe Karin, war wie immer nicht zu bremsen, tagelang Köstlichkeiten wie ihre geniale Sachertorte vorzubereiten. Zum Mittag gab es Spaghetti mit einer Bolo, die einfach nur köstlich war. Genauer: urgut, wie der Wiener sagt. Zurück im Greenwaycastle

Bei diesem Bánh mi Rezept habe ich mich für intensiv-würzige Bun Cha-Frikadellen als Belag entschieden. Köstlich! Der Beitrag Bánh mì Rezept mit Bun Cha-Frikadellen erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Die einfachen Gemüse-Laibchen sind ruckzuck zubereitet. Sie sschmecken saftig und sind mit dem angerührten Miso-Kräuterquark zudem schön erfrischend. Außerdem sättigen sie hervorragend durch Dinkelvollkornmehl… Der Beitrag Gemüse-Laibchen mit Miso-Kräuterquark erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Als eingefleischter Toscana-Fan mit unzähligen Urlauben dort erinnerte mich dieses Sugo beim Kochen sofort an meine Herzlandschaft in Italien und deswegen hat es auch diesen Namen bekommen. Ein würziges Brät, Fenchel, Möhren, Zwiebel und Cannellinibohnen, die Zusammenstellung könnte auch von einer dortigen Nonna stammen, aber sie entspringt tatsächlich meiner Phantasie, für die ich mit einem

Wenn der Spott der Satire nach unten tritt, anstatt dass er sich nach oben richtet zur herrschenden Klasse, den Mächtigen, der Obrigkeit - dorthin, wo er traditionell hingehört - dann, ja dann hat sich was verdreht. Da bin ich ganz auf der Seite von Christine Prayon. Ähnliche Töne stimmt die Findungskommission der Dokumenta an. Wie gerne habe ich mich früher unter das Künstlervolk gemischt, unter

Falls der innere Temperaturmesser einige Grade höher steigen soll, schlage ich diesen bunten Linseneintopf vor. Er ist auch ohne Fleisch eine warme, gemütliche und… Der Beitrag Bunter Linseneintopf – das ist Winterwärme erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

In eine Ribollita, wie diese toskanische Bohnensuppe heißt, gehört neben weißen Bohnen Cavolo Nero. Den habe ich hier durch Wirsing ersetzt. Der Beitrag Toskanische Bohnensuppe I wärmend und würzig erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Falls du ein besonderes Gericht für die Feiertage oder auch für Geburtstage suchst, schlage ich dir gerne dieses Süßkartoffel-Orangen-Curry mit Gemüse und Vollkornreis vor.… Der Beitrag Süßkartoffel-Orangen-Curry mit Gemüse und Vollkornreis erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Wäre ich später geboren, dann könnte ich mich heute bestimmt unter die zunehmende Zahl von Kindern und Jugendlichen (Nation unabhängig) reihen, die an Depressionen leiden. In der Pupertät ist man dünnhäutiger und registriert leichter, wenn im Außen etwas nicht stimmt. Und der Zustand der Erde muss traurig und hoffnungslos machen. Das Deprimierendste dabei ist, finde ich, dass die Probleme

Die Tomaten werden rot, die Zucchini-Berge türmen sich auf den Markttischen, nachts bei offenem Fenster wird das in der Ferne leise Brummen der Mähdrescher von den Grillen übertönt, mittags rankt sich Groß und Klein um die Flüsse - es ist Hochsommer.Da will man es sich in der Küche auch nicht unnötig kompliziert machen. Und, huch, wie konnte das passieren, da sind wir ja schon wieder meinem

Um den traditionellen Humus mit Kichererbsen etwas aufzupeppen, ersetzte ich diese durch weiße Riesenbohnen, auch Butterbohnen genannt. Als farblichen Pep fügte ich rohe Möhren… Der Beitrag Weißer Bohnen-Hummus mit Möhren, der 10-Minuten-Brotaufstrich erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.