weissbrot

Heute möchte ich euch mal ein Blumenbrot vorstellen, gefunden habe ich es bei Sallys Tortenwelt.Ich habe es allerdings ein wenig abgeändert, statt des von ihr a (...)

Ciabatta finde ich wirklich lecker, allerdings dauert es immer ewig, aber es lohnt sich. Der Teig ist nicht immer leicht zu händeln, hier fehlt mir wahrscheinli (...)

Zutaten:4 Eier3 Knoblauchzehen Teelöffel Salz10 Scheiben WeißbrotFrittierfett Zubereitung:Die Eier mit zerdrücktem Knoblauch, Pfeffer und Salz in einer großen (...)

Dieses Rezept habe ich schon oft gebacken. Es ist einfach und geht schnell, da der Teig über Nacht im Kühlschrank steht. Bisher hat es auch immer geklappt, dies (...)

Oh Gott, kein Toast mehr da....was nun, schnell backen, okay ist aber dann fast nur mit viel Hefemöglich. Aber irgendwie musste ich jetzt etwas ausprobieren.Als (...)

Wahrscheinlich kennt ihr es auch, jetzt und heute möchte ich backen, aber es geht wieder nicht,weil der Vorteig garen müsste oder der Sauerteig nicht fertig ist (...)

Da ich nicht sehr viel Zeit hatte mußte ich ein schnelles Weißbrot finden. Irgendwie konnte ich mich dann doch nicht entscheiden. Habe mich dann noch kurzfristi (...)

Die Kürbiszeit ist wieder da und so wie es aussieht gibt es auch davon jede Menge....am liebstenverwende ich Hokkaido und Butternut. Im Moment ist meine Zeit zi (...)

Mit Pesto mußte ich das Blumenbrot natürlich auch mal testen, auch sehr lecker. Ich habe hier rotes und grünes Pesto benutzt.Gefunden habe ich es bei Sally, sch (...)

Hier ein Toastbrot mit Mehltyp 550 gebacken, das Grundrezepthabe ich bei Ketex gefunden. Auch dieses habe ich wieder in meiner Toastbrotbackform gebacken. Wer k (...)

Das Rezept haben wir auf Facebook bei der lieben Christine Hochpöchler gesehen. Es hat uns auf Anhieb so gut gefallen, dass wir es schnellstens nachmachen mussten. Da traf es sich doch gut, dass wir sowohl reichlich trockenes Baguette (aus dem… Weiterlesen →

Ja, jetzt haben wir plötzlich Sommer. Es ist abends noch lange hell und es ist warm genug, dass man kann den Abend auf der Terrasse ausklingen lassen kann. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Antipasti-Teller mit gegrillter Aubergine, gebratenem Spargel, Parma- oder Schwarzwälder Schinken und cremigem Büffelmozzarella (Feta geht auch)? Die Aubergine und Spargel… Weiterlesen Und plötzlich ist Sommer… Feierabend-Antipasti auf der Terrasse genießen

Wir backen nicht oft Kastenweißbrot, aber „alle paar Jahre“ muss es einfach einmal sein, alleine schon um ein paar „Arme Ritter“ daraus zu machen. Jetzt wollte ich hier den Link zu den „Armen Rittern“ einfügen – und musste feststellen, dass… Weiterlesen →

Weißbrot ist bekanntlich ja nicht so gesund, aber es ist einfach lecker zum Frühstück, ob mit süßem oder herzhaften Belag. Ich mag es sehr gerne mit Tomate oder (...)

nach ca.2 Stunden Gare Toastbrot mit Vollkornanteilmit diesem Ergebnis bin ich nicht ganz zufrieden, es ist ein wenig flach geworden, wasaber sicherlich an dem (...)

Immer auf der Suche nach dem ultimativen Baguette-Rezept sind wir bei lapâticesse.com auf ein Rezept gestoßen, das uns sofort angesprochen hat und auch gleich ausprobiert werden musste. Auf der Seite von La Pâticesse findet man sehr ausführliche Angaben zur Berechnung… Weiterlesen →

Spielfrei – wir genießen Antipasti: Gefüllte Weinblätter, gefüllte Oliven, Pilze und Fetakäse. Dazu einfach nur ein Stück Weißbrot und ein leichter Sommerwein….

Dieses Brot wollte ich schon lange mal backen, aber irgendwie hatte ich immer keinen Feta zur Hand. Nun habe ich es zu unserem Kartenspielabend gebacken und es (...)

Das Rezept habe ich bei Lutz Geißler gefunden, sehr lecker, leider noch sehr kleinporig,aber ansonsten gut gelungen.Werde einen zweiten Versuch starten und berichten.

Etwas herrlich herzhaftes zum Knabbern. Noch dazu kann man hier hervorragend auch Reste von altbackenen Brötchen, Weißbrot oder Baguette verarbeiten. Zutaten: 1 Baguette (250 g) 40 g Butter, weich 2 Zehen Knoblauch, nach Möglichkeit frischen 1/2 TL Salz Zubereitung: Das… Weiterlesen →

Hier ist noch eine nette Idee für einen leichten, aber sehr würzigen Brotaufstrich. Man gibt einen Becher Hüttenkäse in eine Schüssel. Dann wäscht man einen Bund Bärlauch, schüttelt ihn trocken und schneidet ihn samt Stielen in feine Streifen. Dann mischt man den Bärlauch zusammen mit wenig Salz und etwas Cayenne-Pfeffer unter den Hüttenkäse. Das schmeckt… Weiterlesen Bärlauch-Hüttenkäse

Nachdem ich mit der Verarbeitung mit dem roten Traubensaft endlich fertig war, hatte ich nun noch eine Flasche Traubensaft, die ich eigentlich nur trinken wollt (...)

Bei Dietmar findet man immer ein Brot welches man nachbacken muss, so auch hier ein sehr schmackhaftes helles Brot aus Weizenmehl und Weizengrieß. Es bot sich d (...)