weissbrot

Buttermilch selber machen, quasi ein Produkt welches übrig bleibt wenn man dieButter selber macht.Ich wollte die gute Buttermilch auf jeden Fall verwenden, da i (...)

Dieses Weißbrot mit langer Teigführung nach alter Tradition strahlt Wärme und Gemütlichkeit aus, denn innen ist es wunderbar weich, wattig und feinporig, außen knusprig… Der Beitrag Weißbrot mit langer Teigführung – saftig, feinporig und knusprig blättrig erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Oh Gott, kein Toast mehr da....was nun, schnell backen, okay ist aber dann fast nur mit viel Hefemöglich. Aber irgendwie musste ich jetzt etwas ausprobieren.Als (...)

Schnell musste ein Weißbrot her, ich hatte vergessen einen Vorteig anzusetzen, somit habe ichein Weißbrot mit Lievito Madre und Hefe gebacken. Es ging relativ s (...)

Durst- und Hunger werden gleichzeitig gestillt, mit der geeisten Melonensuppe, ideal für heisse Tage! Das Rezept stammt aus Spanien, nach einem Rezept von chefkoch.de: Geeiste Wassermelonensuppe für zwei Portionen 1/2 kg Wassermelone ohne Schale, reif 1 mittelgroße Tomate, vollreif 1/2 Handvoll geschälte Mandeln, in einer Pfanne leicht geröstet 1 Scheibe Weißbrot, entrindet, in Wasser eingeweicht… Weiterlesen Kühlt und erfrischt: Geeiste Wassermelonen-Suppe

Hier ein Toastbrot mit Mehltyp 550 gebacken, das Grundrezepthabe ich bei Ketex gefunden. Auch dieses habe ich wieder in meiner Toastbrotbackform gebacken. Wer k (...)

Wahrscheinlich kennt ihr es auch, jetzt und heute möchte ich backen, aber es geht wieder nicht,weil der Vorteig garen müsste oder der Sauerteig nicht fertig ist (...)

Heute möchte ich euch mal ein Blumenbrot vorstellen, gefunden habe ich es bei Sallys Tortenwelt.Ich habe es allerdings ein wenig abgeändert, statt des von ihr a (...)

Dieses Brot wollte ich schon lange mal backen, aber irgendwie hatte ich immer keinen Feta zur Hand. Nun habe ich es zu unserem Kartenspielabend gebacken und es (...)

Nach gut zwei Wochen Auszeit, konnte ich mich endlich mal wieder aufraffen

Die Kürbiszeit ist wieder da und so wie es aussieht gibt es auch davon jede Menge....am liebstenverwende ich Hokkaido und Butternut. Im Moment ist meine Zeit zi (...)

Nachdem ich mit der Verarbeitung mit dem roten Traubensaft endlich fertig war, hatte ich nun noch eine Flasche Traubensaft, die ich eigentlich nur trinken wollt (...)

Mit Pesto mußte ich das Blumenbrot natürlich auch mal testen, auch sehr lecker. Ich habe hier rotes und grünes Pesto benutzt.Gefunden habe ich es bei Sally, sch (...)

Die Fladenbrote von Dietmar Kappl sind ein echter Genuß. Ich habe diese Brote Samstagnacht gebacken bzw. Sonntag, fertig waren sie um 4.20 Uhr. Die Planung war (...)

Weißbrot ist bekanntlich ja nicht so gesund, aber es ist einfach lecker zum Frühstück, ob mit süßem oder herzhaften Belag. Ich mag es sehr gerne mit Tomate oder (...)

Zum Karten spielen gibt es bei uns immer eine Kleinigkeit zu essen, möglichst ohne lange Vorbereitungszeit. Ich habe mich für ein schnelles Paprikabrot sowie ei (...)

Ciabatta finde ich wirklich lecker, allerdings dauert es immer ewig, aber es lohnt sich. Der Teig ist nicht immer leicht zu händeln, hier fehlt mir wahrscheinli (...)

Vor einiger Zeit habe mich entschieden ausser meinen Sauerteigen noch eine Art Sauerteig in den Kühlschrank zu stellen (Lievito madre = italienischer Sauerteig) (...)

Rinderfilet auf Tomaten-Brokkoli-Gemüse Zutaten für 4-6 Portionen: 1,5 kg Rinderfilet (Mittelstück) Salz Pfeffer 1 Essl. Butterschmalz 1 Karotte 1 kleines Stück Sellerie 2-3 Essl. Butter 2 Scheiben Weissbrot 1 Bund glatte Petersilie 500 g Brokkoli 12 Cherrytomaten 1 Essl. Zitronensaft 3 Essl. Olivenöl Zubereitung: Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. In einer Pfanne in … Weiterlesen →

Toastbrot gibt es in so vielen Varianten, dass ich nun einmal ein Toastbrotmit Sauerteig ausprobieren wollte. Beim Stöbern durch die Blogwelt fiel mirein Rezept (...)

Das Weinbrot wollte ich immer schon einmal backen, aber irgendwie war nieetwas von der Flasche Weißwein übrig geblieben. Ich habe mich nun kurzerHand entschloss (...)

Ich habe es geschafft, dieses Rezept ist einfach der Hammer, gefunden habeich es bei Dietmar Reichl. Es ist einfach toll und eine echte Herausforderung.Der Teig (...)

Ein Klassiker Italiens: Panzanella ist ein Brotsalat mit reifen Tomaten, Basilikum und roten Zwiebeln. Der Beitrag Panzanella – Italienischer Brotsalat erschien zuerst auf HighFoodality.

Toastbrot ist für mich auch immer wieder eine neue Herausforderung. Hier habe ich nurDinkelmehl 630 und Dinkelvollkornmehl verwendet. Außerdem habe ich noch Son (...)

Es mußte nun mal wieder ein schönes Weißbrot sein. Ich habe mal ein bißchen gestöbert, hier und da etwas zusammen geschrieben und am Ende kam dieses Rezept hera (...)

Bei Dietmar findet man immer ein Brot welches man nachbacken muss, so auch hier ein sehr schmackhaftes helles Brot aus Weizenmehl und Weizengrieß. Es bot sich d (...)

Dieses Rezept habe ich schon oft gebacken. Es ist einfach und geht schnell, da der Teig über Nacht im Kühlschrank steht. Bisher hat es auch immer geklappt, dies (...)

Das Rezept habe ich bei Lutz Geißler gefunden, sehr lecker, leider noch sehr kleinporig,aber ansonsten gut gelungen.Werde einen zweiten Versuch starten und berichten.