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Manchmal beschleicht mich das Gefühl, ich hinke hinterher. Wir laden Gäste ein, ich denke mir ein Menü aus … und wenn ich dann alles so bearbeitet habe, dass es für den Blog bereit wäre, denke ich, vor einem Monat hätte das besser gepasst. Kommt das jemandem bekannt vor? Was in diesem Fall allerdings nicht so […]

Von Sommer kann man zur Zeit ja nicht reden, da habe ich einfach mal in Kindheitserinnerungen geschwelgt und als erstes kam mir dieses Gericht in den Sinn und ich bekam sogleich Lust darauf es mal wieder zu kochen. Zutaten: 250 g Perlgraupen 1 Stk.Speisezwiebel groß 1 Stk. Porreestange mittelgroß 3 Stk. Wurzeln mittelgroß 3 Stk. … Weiterlesen →

[Enthält Werbung] Rezept für eine richtig leckere, einfach und schnell zubereitete bunte Gemüsequiche. Der aufgrund des bunten Gemüses auch ‘Regenbogenqui (...)

Macht Euch hyggelige Weihnachten … oder … alles Hygge oder was? // Eigentlich wollte ich meinen letzten Beitrag vor Weihnachten schon längst online gestellt haben. Eigentlich wollte ich schon in Weihnachtsstimmung sein. Eigentlich sollte bereits alles für die Festtage vorbereitet sein. Eigentlich. Aber dann waren da die letzten beiden Wochen: die täglich Frage, ob man […]

[Enthält Werbung] Diese vegetarischen Nudeln mit Gemüse und einem besonderen Lemon Twist werden euch begeistern! Die frischen Kräuter, der cremige Parmesan und die knackigen Gemüsesorten lassen nicht nur die Herzen der Veggie Fans höher schlagen. Das Gemüse kann nach Geschmack und Saison einfach ausgetauscht werden. Genau das macht dieses Gericht zu einem Renner! Pasta mit […] Der Beitrag Mediterrane Pasta mit Antipasti erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Mal wieder etwas aus der kreativen Küche. Ich hab die Teile schon als Kind geliebt aber es gab immer nur die TK Variante, so aus der Tüte in den Backofen oder die Pfanne. Deswegen habe ich mir gedacht, jetzt wo ich es kann mache ich mir sie selber. Zutaten:   Zubereitung: Für dieses Gericht verwendet … Weiterlesen →

[Enthält Werbung] Asiatisch inspirierter Lachsburger mit frischem Lachs, Ingwer, Chili, Limette und Koriander verfeinert, dazu ein fruchtiges Quitten Chutney, c (...)

Wer kennt das nicht, im Kühlschrank herrscht gähnende Leere und in dem Vorratsschrank verhungern die Mäuse… und genau dann, ja gerade dann bekommt man Besuch… also was anbieten ? Mir kam da neulich eine Idee und die hat sich als superlecker herausgestellt, deswegen will ich euch das “Rezept” nicht vorenthalten. Zutaten: (für ca. 12 Kartoffeltaler) … Weiterlesen →

[Enthält Werbung] Dieser Möhreneintopf besteht aus knackigem Gemüse, ist schnell zubereitet und ein veganes Hauptgericht, das besonders an kalten Tagen richtig gut tut. Das knackige Gemüse wird in aromatischer Gemüsebrühe geköchelt und kurz vor dem Servieren mit frischer Petersilie dekoriert. Eine Karottensuppe, die keine Wünsche offen lässt! Und wer möchte, gibt zu dem veganen Eintopf […] Der Beitrag Möhreneintopf erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Heute gibt es mal wieder ein Rezept aus der Abteilung “Wir sind kreativ”. So Pasteten sind ja eine sehr leckere und auch praktische Sache, man kann sie warm mit Beilagen als Hauptgericht oder ohne Beilagen als Vorspeise servieren. Aber man mann sie auch kalt so als kleinen Snack reichen oder für Unterwegs beim Picknick oder … Weiterlesen →

Eine leckere Suppe die man sehr gut als Vorspeise reichen kann, oder bei entsprechender Menge auch ein sättigendes Hauptgericht bildet. Sie ist einfach und schnell zubereitet und bereichtert jeden Tisch.   Zutaten: 2 mittelgroße Kohlrabi 500g Kartoffeln (am besten mehlige) 1 Liter Gemüsebrühe (selbstgemacht oder aus dem Glas) 2 mittelgroße Zwiebeln 200g Schmelzkäse mit Kräutern … Weiterlesen →

Auch wenn es momentan echt heiss ist und es in der Küche noch heißer ist, habe ich dort einige Zeit verbracht weil ich wollt endlich mal wieder ein schottisches Gericht kochen, was sich auch hervorragend kalt geniessen lässt wie z.b. beim Picknick oder einer Party, einem Buffet oder einfach auch nur so. Zutaten: 7 Eier … Weiterlesen →

Das heutige Rezept stammt aus einem Werbeprospekt einer bekannten, großen Supermarktkette. Ich fand es so interessant das ich es sofort ausprobieren musste, zumal es echt simpel ist und super schnell zu zubereiten ist, ich hab es aber bisserl abgewandelt. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu allen möglichen Gerichten, besonders Gegrillten oder Fleisch allgemein,  und … Weiterlesen →

Und weil es so schön war kommt hier noch ein zweites Spargelrezept. Es eignet sich hervorragend als Vorspeise sowie auch als Beilage und man kann wunderbar Reste verwerten ;) Auch hier ist jedem selbst überlassen ob er nun grünen oder weissen Spargel für das Rezept nutzt. Zutaten: 500g Spargel 250g braune Champignons 150g Cherry Romatomaten … Weiterlesen →

Das ist mal eine sehr leckere Blumenkohlsuppe und sogar mit historischen Hintergrund. Zudem ist sie auch noch sehr schnell zubereitet, macht kaum Arbeit und ist auch noch preiswert. Die könnte glad auf der Speisekarte eines französischen Nobelrestaurants stehen. Zutaten: 1 mittelgroßer Blumenkohl 1 mittelgrosse Speisezwiebel 1 guten EL Butter 2 gute EL Mehl 1/4 Liter … Weiterlesen →

[Werbung] Zu unserem Sommerpicknick im Garten bei traumhaftem Wetter gibt es heute gegrillten Camembert mit frischem Baguette und selbstgemachtem Schwarzem Joha (...)

Eine Quiche ist ein unschlagbarer Klassiker der französischen Küche. Die Quiche wird aus einem herzhaften Mürbeteig zubereitet, worauf sich die Zutaten, sowie e (...)

Rezept für ein unglaublich leckeres Chili con Carne. Wir verraten euch unsere 3 Geheimnisse, die ein gewöhnliches Chili vom besten Chili unterscheiden! Neben dem Rezept an sich findet ihr hier auch gleich die passende Gewürzmischung, die ihr auf Vorrat herstellen oder hübsch verpackt auch toll verschenken könnt. Den passenden Geschenkanhänger könnt ihr als Freebie herunterladen! […] Der Beitrag Das beste Chili con Carne erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

[Enthält Werbung] Im Kühlschrank befinden sich noch Pommes oder Kartoffeln vom Vortag und ihr wollt etwas Abwechslung? Dann werdet mit diesen Pommes Waffeln zum echten Zero Food Waste Champion! Mit diesem Rezept bekommen weiche Pommes oder knatschige Kartoffeln einen neuen Look und können je nach Lust, Laune oder Kühlschrankinhalt dekoriert werden. Das Rezept ist perfekt […] Der Beitrag Kartoffel Waffeln (Pommes Waffeln) erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

[Werbung] Rezept für eine einfache und unglaublich leckere Sauerteig Pizza mit Tomate, Mozzarella und Rucola. Durch den Sauerteig hat der Boden einen sehr lecke (...)

[Enthält Werbung] Die Bayerische Brezensuppe ist ein beliebtes Gericht in Biergärten und Wirtshäusern! Der wohltuende Rinderfond, der frische Schnittlauch und d (...)

[Enthält Werbung] Diese Gemüsepuffer aus Zucchini, Möhren und Frühlingszwiebeln sind ein Gedicht! Sie schmecken fantastisch als als Snack mit einem cremigen Joghurt-Feta Dip oder als Vorspeise auf einer würzigen Paprikacreme. Die Zucchini Puffer schmecken frisch und heiß serviert oder am nächsten Tag kalt als Meal Prep. Da wir gerade mitten in der Zucchinizeit sind, haben […] Der Beitrag Zucchini Puffer mit Joghurt-Dip erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

[Enthält Werbung] Unsere Fächerkartoffeln (Hasselback Potatoes) mit Käse, Kräutern und einer scharfen Tomaten Salsa begeistern nicht nur die Vegetarier unter euch! Die Kartoffeln sind schnell und einfach zubereitet und eignen sich sehr gut als Meal Prep. Kocht am Vortag die Salsa und steckt den Käse in die vorbereiteten Kartoffeln. Dann geht’s am Folgetag in den […] Der Beitrag Fächerkartoffeln (Hasselback Potatoes) erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

Jetzt strickt sie auch noch! Im Januar hat die Markgräflerin ein altes Hobby wieder aufgenommen: Handarbeiten, genauer gesagt das Stricken. Der Markgräfler hatte sich nämlich schon seit längerer Zeit das Remake eines Pullovers gewünscht: Links im Bild der „alte” Pulli (mit rotem Muster), vor mehr als 10 Jahren gestrickt, rechts der Neue, diesmal mit Muster… Weiterlesen #DIY – Ein Pullover für den Markgräfler

Rezept für eine thailändische Tom Kha Gai Suppe mit Kokosmilch und Hühnchen. Die Suppe ist schnell zubereitet, super-lecker und lässt sich gut für 2-3 Tage im Voraus zubereiten. Der Geschmack ist fruchtig, leicht scharf und erfrischend durch Limettensaft. Sie hat je Portion gerade mal 385 Kalorien und passt perfekt zu jeder Jahreszeit, egal ob erfrischend […] Der Beitrag Tom Kha Gai – Thailändische Suppe mit Kokosmilch erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

[Enthält Werbung] Es ist wieder Saison für Ofenkürbis! Wie wäre es mal mit etwas Neuem? Ein gelingsicheres einfaches Rezept für einen vegetarisch gefüllten Butt (...)

Rezept für eine super-leckere Käse-Lauch-Suppe mit Kartoffeln und Hackfleisch. Die Suppe ist großartig im Geschmack, wärmt so richtig schön durch, gibt viel Energie und macht ordentlich satt. Damit ist sie das perfekte Rezept für kalte Wintertage und nach langen Spaziergängen im Schnee oder auch im Sommer, nach einer sportlichen Bergwanderung. Die Suppe lässt sich als […] Der Beitrag Käse Lauch Suppe mit Hackfleisch erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

[Werbung] Eine gefüllte Putenbrust ist ein besonderes Rezept, mit dem man beeindrucken kann und ist dabei einfach in der Zubereitung. Der Putenbraten ist mit einer feinen Mischung aus Putenbrät, Gemüse und Gewürzen gefüllt und kann sowohl im Backofen als auch auf dem Grill zubereitet werden. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten, den Rest erledigt der […] Der Beitrag Gefüllte Putenbrust (Putenrollbraten) erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

[Enthält Werbung] Eine Piadina ist ein italienischer Teigfladen, der ohne Fett in der Pfanne ausgebacken wird. Beheimatet ist dieses Rezept in der Emilia Romagna und wird entweder so als Beilage gegessen oder mit Schinken, Käse, Spinat, Salat etc. gefüllt, zusammengeklappt und aus der Hand gegessen. Unsere Piadina Variante ist mit einer Hühnchen-Gemüse Füllung und kann […] Der Beitrag Gefüllte Piadina erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.

[Enthält Werbung] Die Quiche Lorraine ist ein Klassiker der französischen Küche. Wir verfeinern den herzhaften Schinkenkuchen mit Lauch, um das Rezept etwas leichter zu machen. Frisch aus dem Ofen mit einem grünen Salat als Beilage und vielleicht einem Glas Wein schmeckt die Quiche zum Abendessen genauso gut wie kalt als Meal Prep fürs Büro, zum […] Der Beitrag Quiche Lorraine mit Lauch erschien zuerst auf Habe ich selbstgemacht.