toastbrot

Ich bin mal wieder durchs Internet und diverse Foren gegeistert und habe dort des öftern gelesen das man Toastbrot für viel mehr Dinge nutzen kann als nur toasten und essen. Also habe ich mal angefangen zu lesen und zu experimentieren. Der erste gelungene Versuch sind Frühlingsrollen, die echt einfach zu machen sind und ausserdem noch … Weiterlesen →

Tobias von Tobias kocht! veranstaltet jeden Monat einen [...] Der Beitrag Gefilte Fisch mit Koriander-Kartoffeln erschien zuerst auf HighFoodality.

Heute gibt es von mir mal ein leckere Tomatensuppe für euch! Genauer gesagt machen wir uns heute eine Gazpacho Andaluz. Auch bekannt... Weiterlesen... Der Artikel: Gazpacho Andaluz – Kalte spanische Tomatensuppe erschien zuerst auf FitTasteTic

Wie man zu so einem Frühstück kommt,kann man unter dieser Adressesehr unterhaltsam lesen.Da habe ich es auch her.Und schmecken tut es so,dass es jeden Samstag a (...)

ir sind ja nicht die fleißigsten Bäcker zu Weihnachten und lassen uns Plätzchen lieber schenken als sie selbst zu backen. Was wir allerdings lieben, ist…

Heute gibt es von mir ein genial einfaches Rezept: Pizza Toast. Super einfach und blitzschnell gemacht! Ich frage mich nur: Warum habe... Weiterlesen... Der Artikel: Pizza Toast – Blitzschnelle Pizza Selbermachen erschien zuerst auf FitTasteTic

Mexikanische Tomatensuppe   Zutaten für 4 Portionen:   1 Dose (425 ml) Gemüsemais 1 mittelgrosse Zwiebel 500 g Tomaten 1 Essl. Butter oder Margarine 750 ml Gemüsebrühe (Instant) 1 Essl. Tomatenmark 1 Glas (156 g) paprikagefüllte Oliven 1-2 Knoblauchzehen 4 Scheiben Toastbrot 2 Essl. Olivenöl Salz Cayennepfeffer 100 ml Sahne grober Pfeffer   Zubereitung:   … Weiterlesen →

Donnerstag Abend. Die Markgräflerin war gerade zum Nordic Walking unterwegs – der Markgräfler sollte eine Kleinigkeit zum Essen machen. Man braucht nur Toastbrot (Vollkorn) ein wenig Butter, Tomatenscheiben und Käse in Scheiben. Der Markgräfler wollte Scheibletten besorgen – weil er das Rezept so von Früher kannte. Da ich aber Schmelzkäse nicht ausstehen kann – da… Weiterlesen Mein Mann kann: Tomaten-Käse Toast aus der Pfanne

Gefüllte Hähnchenschenkel Zutaten für 4 Portionen: 4 Hähnchenschenkel (à ca. 200 g) 150 g Hähnchenleber 2 Essl. Sahne 2 Scheiben Toastbrot Salz Pfeffer 2 Essl. grüner Pfeffer 100 g blanchierte Keniabohnen (feine grüne Bohnen) 4 Hähnchenbrustfilets (à 100 g) 20 g Butterschmalz 250 ml Wasser 200 ml Sahne 2 cl Cognac Zubereitung: Aus den Hähnchenschenkeln … Weiterlesen →

Immer wenn wir bei einer bekannten Steakhousekette einkehren, esse ich als Vorspeise Krabben, die ganz einfach mit ein wenig Essig-Öl-Dressing, Dill und Radieschen angemacht sind. Genau das habe ich jetzt nachgebaut und mit Toast und Rührei zu einem Lotsenschmaus ergänzt, der Landratten genauso gut wie Seeleuten schmeckt. Ich habe den Lotsenschmaus zum Frühstück gegessen und daher

Hähnchen auf Salat Zutaten für 2 Portionen: 2 Scheiben Toastbrot 1 Ei Salz Pfeffer 1 küchenfertiges Hähnchen (ca. 900 g) Mehl zum Wenden ca. 2 kg weisses Pflanzenfett ½ Salatgurke 2 Tomaten 1 Karotte 1 Essl. Essig 1 Prise Zucker 2 Essl. Öl 1 Zitrone einige Salatblätter Zubereitung: Brot im Universalzerkleinerer fein mahlen. Ei verquirlen, … Weiterlesen →

Komischerweise verbindet man hierzulande gern die Ananas mit dem Rezeptzusatz Hawaii, den Mais mit Mexico und Pilze mit dem Jäger oder Förster, aber das 'Kind' braucht ja wohl irgendwie einen Namen. Ich finde den Begriff Jägerbuletten so schön, daß ich ihn auch benutze. Deftig-würzige Buletten baden in einer cremigen Champignonsauce - köstlich und somit ein erklärtes Lieblingsrezept, das für 4

Gefüllte Äpfel auf Zwiebelgemüse Zutaten für 4 Portionen: 3 Scheiben Toastbrot 50 g mittelalter Gouda-Käse 300 g Rinderhackfleisch 2 Eier (Gewichtsklasse 3) Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 grosse Äpfel (á 250 g) 500 g Zwiebeln 4 Essl. Öl 300 ml klare Brühe (Instant) ½ Bund Petersilie 1 Essl. Saucenbinder für helle Saucen Zubereitung: … Weiterlesen →

Toastbrot selbst gebacken steht bei mir ganz hoch im Kurs und diese Variante mit Buttermilch schmeckt mir ganz besonders gut. Zwar muß der Teig ganze zwei Stunden gehen, dafür wird man aber mit einem herrlich lockeren Toastbrot belohnt, das auch ungetoastet sehr lecker schmeckt. Ich konnte es gar nicht abwarten, die erste Scheibe nach dem Abkühlen zu probiere. Bei mir ist es mal wieder

Junggesellen-Toast 400 g Rindfleisch, gehackt 1 Ei 1 Zwiebel, fein gehackt Salz (Sel des Alpes) und schwarzer Pfeffer aus der Mühle Paprika edelsüss 8 Toastbrotschnitten 2 EL Bratbutter 8 dünne Scheiben Schmelzkäse (Appenzeller, Tilsiter oder Gruyère) Radieschensprossen (Original: Kapern) Hackfleisch in eine Schüssel geben, Ei und Zwiebel beigeben und gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Brotscheiben mit der […]

Mein erstes Brot mit Vorteig, yeah! Dieses einfache Rezept, das lediglich nur ein wenig Zeit erfordert, kommt jetzt bei uns öfter aus dem Ofen, denn es schmeckt so richtig gut. Bäcker Süpke erklärt die 4-piece-Methode, allerdings ist meine Pain de mie-Form so groß, daß ich flexibel daraus eine 6-piece-Methode gemacht habe. Das Toastbrot hat eine ganz feine Porung, ist schön weich und ich mag die

Speck-Eier-Toast-Muffins 16 Scheiben Bratspeck Butter 8 Eier Salz (Flor de Sal) und schwarzer Pfeffer aus der Mühle (Voatsiperifery) 8 Scheiben Toastbrot Backofen auf 220 Grad vorheizen. Muffinformen mit wenig Butter einfetten. Toastscheiben mit einem Trinkglas rund ausstechen, die Scheiben mit wenig Butter bestreichen und mit der Butterseite nach unten in die Muffinformen legen. Je zwei Scheiben Speck an den Rand der Muffinform […]

Dieses einfache Toastbrot ist schon ungetoastet recht lecker, aber getoastet ist es echt der Hit! Ich habe es in diversen Mehlvarianten schon gebacken: je 250 g Weizenmehl, Typ 405 und 550 je 250 g Dinkelmehl, Typ 630 und 1050 400 g Dinkelmehl, Typ 630 und 100 g Maismehl Zutaten 250 g Wasser, lauwarm 1 gehäufter TL Trockenhefe 30 g brauner Zucker 30 g Butter 500 g Mehl nach Wahl, s.

Lümmelibroote (Basler Lummelbraten). Das Wort «Lummel» kommt vom Lateinischen «lumbus», was Lende bedeutet. Um ihr Fleisch haltbar zu machen, legten schon unsere Vorfahren ein grosses Bratenstück vor dem Kochen zehn Tage lang in eine Beize aus Wein, Gewürzen und klein geschnittenem Gemüse. Dieser Trick macht den „Suure Mocke“ (Sauerbraten) noch heute so zart, dass er […]

Gibt es etwas Besseres als eine Stulle Sauerteigbrot mit krachender Kruste, dick bestrichen mit fetter, goldgelber Butter? Für mich ist das der Himmel. Erst im nächsten Schritt würde ich etwas frisch gehackten Schnittlauch obenauf streuen. Oder kleingewürftelte Zwiebeln. Oder – […]

Oh, oh, von dem „ganzen“ Toastbrot haben wir leider vergessen ein Bild zu machen

Inzwischen hat mich das Wanderbuch erreicht und ich darf euch heute mein erstes Rezept daraus vorstellen. Bei der Wanderbuchaktion, von der ich euch HIER schon mal kurz berichtet hatte, geht es darum, dass „Backen mit Leila“ von Leila Lindholm eine Reise quer durch 28 Bloggerküchen durch ganz Deutschland unternimmt. Initiiert wurde das Ganze von Bettina […]

Das Originalrezept für diesen „Wunderteig“ stammt aus dem Kochbuch „Auf die Hand“ von Stevan Paul. Diesen Grundteig kann man zur Herstellung von Toastbrot, Buns, Rolls, Bagles u. ä. verwenden. Wir haben uns für ein Toastbrot entschieden. Das Originalrezept haben wir… Weiterlesen →

Ihr Zuckerschnuten, am Wochenende habe ich mich daran gemacht, ein Toastbrot zu backen. Dies erwies sich etwas komplizierter als zuerst gedacht. Machste mal ein Brot, dacht ich mir, aber von Sauerteig ansetzen, einer Zubereitungszeit von über 40 Stunden und etwas das sich Mehlkochstück nennt, hatte mir keiner etwas gesagt. Also, habe ich etwas weitergesucht und […] The post Weltbestes Toastbrot und dazu die leckerste Sommermarmelade appeared first on monsieurmuffin.

Eine ungewöhnliche Kreation nach Heston Blumenthal sorgt für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Rotkohlgazpacho trifft auf Gurke und aromatisches Senfeis. Welche eine Vorspeise! Der Beitrag Rotkohl-Gazpacho mit Senfeis nach Heston Blumenthal erschien zuerst auf HighFoodality.

Zu einer Suppe essen wir gern Suppenbrötchen, die unser Bäcker anbietet. Das sind schmale, lange Weizenbrötchen, die sich gut eintunken lassen und nicht sofort durchweichen und auflösen. Zur Spargelcremesuppe allerdings hatte ich Lust auf etwas mit mehr Geschmack und da fiel mir dieses Käsetoast ein, das ich irgendwo mal im www gesehen habe. Cheddar lag als Stück im Kühlschrank, es war