34.Woche Il primo & il secondoDas kühle, nasse Herbstwetter, das seit ein paar Tagen Einzug gehalten hat ist die perfekte Ausrede mal wieder nicht auf die Linie (...)
5. Woche Il contornoManchmal wird mir schwindelig wenn ich daran denke 52 typische Beilagen auf diesem Blog hinzulegen. Beilage ist nämlich meistens (Blatt-)Gem (...)
"Pizza e foje ist ein sehr frugales, urtümliches Gericht aus meiner Heimatregion Abruzzo. Ein klassisches Arme-Leute-Essen, wenn man so will. Mit Bezug auf den Begriff cucina povera. Aus dem Wenigen das Beste machen, hieß die Devise in armen Zeiten. Meine … "Rezept von Claudio Del Principe: Pizza e foje"
Mehr Italien auf einem Teller geht fast nicht: Grüner Cime di Rapa, weiße Orecchiette und rote Kirschtomaten – Pasta Tricolore, buonissimo! Letztes Jahr im Sommer entdeckte ich auf einem italienischen Blog ein Rezept für Orecchiette mit Cime di Rapa. Allein der Anblick des Fotos verursachte bei mir ein Magenknurren und ließ meine Speichelproduktion in die... Lesen... Der Beitrag Pasta mit Cime di Rapa (Stängelkohl) erschien zuerst auf Madame Cuisine.
