sprossen

…und fresh, fresher am freshesten! Die Grammatik darf schon mal leiden, um zum Ausdruck zu bringen, wie genial der Smoothie war, den ich für den Energiekick nach dem morgendlichen Lauftraining gemacht hab’. Dank ihm fühl’ ich mich auch jetzt, Stunden später, immer noch fit wie ein Turnschuh! ☺ Mehr gibt’s dazu an dieser Stelle auch... The post Grün, grüner, am grünsten… appeared first on FOOD FRESHION - Food Blog.

Endlich ein richtig schmackhafter Sprossensalat mit Thai-Basilikum und Sesam. Die Sate-Hühnchen schmecken ja immer. Der Beitrag Sate-Hühnchen mit Sprossensalat erschien zuerst auf HighFoodality.

Ihr Lieben, wer hier öfter vorbeischaut weiß mittlerweile, daß ich schon mehrmals bei themenbezogenen bzw. saisonalen Kochkursen bei Heike Meier war. Heike hat eine Praxis für Ernährungsberatung & veranstaltet regelmäßig & immer beliebter werdende Kochabende. … Weiterlesen Der Beitrag {Kochkurs} Fit im Winter erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Ab und an meldet sich bei mir mal der Jieper nach asiatischen Aromen und den befriedige ich am Liebsten mit einer Pfanne voll würzig abgeschmecktem Gemüse in Kombination mit Hähnchen -oder Rindfleisch, das ich vorher mariniere. Vor dem Braten ummantele ich das Fleisch mit Speisestärke, was es außen wunderbar knusprig und innen saftig macht. Diese Ummantelung saugt dann hinterher auch die Sauce

…und noch immer zehren wir von unsrem „Brine-Chicken“… ????Trotz der tapferen und ausdauernden Unterstützung unseres lieben Vierbeiners, habe wir immer noch Reste von unserem „Sonntags-Huhn“. Da sie aber so genial lecker waren, sind sie zu schade, um sie „einfach so“… Weiterlesen →

Heute habe ich ausnahmsweise ein etwas aufwändigeres Gericht für euch. Aber ich verspreche euch, es lohnt sich!Kennt ihr Tempeh? Das ist ein fermentiertes Produ (...)

Halbwegs ordentliche Vitamin C-Bilanz, sprießt munter trotz (oder gerade wegen) Abwesenheit von Licht und Ackerboden, muss genügsam nur regelmäßig etwas bewässert werden – ideal als Frischelieferant für lange Expeditionen und Handelsfahrten, dachten sich die alten Chinesen. Dank dieser beliebten Sprosse … Weiterlesen →

Manchmal klappt es einfach nicht…so wie bei uns mit dem „Asiatischen“. Warum wir so lange nichts mehr aus dieser Richtung gemacht haben? Keine Ahnung!Aber nun wurde es mal wieder höchste Zeit!Und wenn schon, dann etwas „mit alles“ ???? Na ja,… Weiterlesen →

... klingt erst mal unspektakulär, ist aber verdammt lecker. Neben Alfalfa-Sprossen kommen in den Salat getrocknete Sauerkirschen, das macht den Salat zu einem (...)

Eines der allerersten Gerichte, die ich selber zubereitet habe, ist dieser Asiasalat, der außer “bitter” eigentlich alle Geschmacksrichtungen abdeckt und eine ganz tolle Vorspeise ist. Ich habe ihn vor Ewigkeiten (prä-Internet-, prä-Handy-, prä-Foodblog-Ära) mal in einem 08/15 China-Restaurant in Hanau (!) […]

Klingt immer unglaublich kompliziert. Aber vor allem, weil so viele verschiedene Zutaten drin sind. Wer aber öfter asiatisch kocht, hat die meisten Soßen sowies (...)

Hier nun mein zweites Fisch-Gericht aus dem Beefer. Nach dem Lachs habe ich mich an die Jakobsmuschel gewagt und war vom Ergebnis unglaublich begeistert. Fü (...)

Zur würdigen Überreichung eines Geburtstagsgeschenkes in Form eines Woks wurde dieser mit einem dreigängigen Menü gleich gemeinsam eingeweiht. Es gab Peking-Sup (...)

Wie das Juli und das August Rezept fehlen noch??? Da hätte ja auch mal einer von euch drauf kommen können. ;-) Hier nun einer der beliebtesten Salate (...)

Wie wir schonmal festgestellt haben, irgendwie gibt es viel zu viele asiatische Gerichte, die einfach nur Fleisch mit Sojamarinade und unterschiedlichste Gemüsezusammenstellungen enthalten. Die Namensgebung fällt schwer. Irgendwie ist das eben doch wie mit Nudeln-in-Tomatensoße-mit-XYZ. Aber diesmal habe ich mir zur Abwechslung immerhin mal wieder ein bisschen Speisestärke ans Fleisch gegönnt, auf dass es so schön sämig-saftig wird wie beim Chinesen an der Ecke:REZEPT LESEN

Das Pad Thai-Rezept stammt aus dem Kochbuch Bangkok – Original Streetfood von Ben Kindler. Es ist eines seiner Lieblingsrezepte daraus. Er schreibt: Dies ist eines der berühmtesten Gerichte aus den Straßen Bangkoks. Es stammt aus einer Zeit, in der Reis … "Rezept von Ben Kindler: Pad Thai – Gebratene Nudeln mit Gemüse"

Ziemlich lange her, dass ich was festöstliches gepostet hab. Aber nachdem ich leider auf meine réunionesische Leckerei dank des vergessenen Koranders doch noch bis morgen warten muss, wurde immerhin mal wieder asiatisch gekocht. Schmeckt auch noch dazu etwas abwechslunsgreicher durch die Kombination aus Sojasoße, Sake und Curry:REZEPT LESEN

Früher haben wir unsere Sprossen auch fertig im Handel gekauft. Das hat aber einen „großen“ Nachteil: man bekommt nicht immer und überall die Sprossensorte, die man gerne hätte ???? Da das Ziehen von Sprossen sehr einfach ist, warum also nicht… Weiterlesen →

Brotkrumen-Puffer à la Migas al Alentejana – ein praktisches Resteessen Wir retten was zu retten ist Die Rettungsaktion: „Gnocchi, Spätzle und ähnliches“ Mit den… Der Beitrag Brotkrumen-Puffer à la Migas al Alentejana mit Gurkensalat erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Man kann Sprossen mit div. Hilfsgeräten selbst zum Keimen bringen. Die einfachste und kostengünstigste Methode ist ein normales Einmachglas zu verwenden. Dazu wird die Öffnung mit einem Stück Gaze oder Fliegengitter (für Fenster…) bedecken und dieses unter dem Rand mit… Weiterlesen →

Comfort Food – macht warm und satt, dazu Vitamine satt durch Grapefruit, Orange und Sprossen. Der Clou: Die Sauce wird mit Mandelbutter wunderbar cremig. Simone ORIGINALREZEPT von Simone Wille: Zitruspasta mit Edamame und Microgreens Für 2 Portionen Ein typisch kalifornisches … "Rezept von Simone Wille: Zitruspasta mit Edamame & Microgreens"

Die rustikale Knackigkeit des Grünkohls und der Sprossen passen ganz gut zusammen und können die Üppigkeit des Mayo-Cäsar-Dressings leicht vertragen. Eine schöne Kombi, auch mit anderen Nüssen statt Sonnenblumenkernen. Ich finde es wichtig, das Dressing fast „einzumassieren“, damit der Grünkohl … "Rezept von Lina Wallentinson: Caesar’s mit Grünkohl & Sprossen"

Viel zu wenig Dressing! Dachte ich. Von wegen, die zwei Löffel Olivenöl in Verbindung mit einem Löffel Granatapfelsirup reichten völlig aus. Nicht spektakulär im Angang, aber erfrischend und zunehmend wohlschmeckender. Isabel ORIGINALREZEPT von Hugh Fearnley-Whittingstall: Kohlrabi, Gurke und Bohnensprossen Für … "Rezept von Hugh Fearnley-Whittingstall: Kohlrabi, Gurke und Bohnensprossen"