Hallo ihr Lieben! Als wir vor kurzem in den USA waren, habe ich bei Trader Joe’s Cookie Butter für mich entdeckt. Das ist ein Brotaufstrich aus Spekulatiuskeksen – wie toll ist das denn?! Das mit nach Hause gebrachte Glas war relativ schnell leer. (Wahrscheinlich weil irgendjemand irgendwann angefangen hat, die Creme pur aus dem Glas […]
Gut, man hätte auch „Kuchen mit gefüllten Äpfeln“ schreiben können, aber „Gateau aux pommes fourrées“ klingt etwas „feiner“ – und passt somit besser zu diesem Dessertkuchen
Speculoos ist eine Gewürzpaste, die wohl ursprünglich aus Holland/Belgien stammt. Wir selbst haben sie in Frankreich entdeckt. Sie wird gerne als Brotaufstrich oder auch zum Verfeinern von Desserts verwendet wird. Speculoos heißt übersetzt eigentlich nicht mehr oder weniger als „Spekulatius“.… Weiterlesen →
Diese Kekse nach einem Rezept von Nutella (leicht verändert) sind unglaublich lecker – ich empfehle, gleich die doppelte Menge zu backen, denn schon beim Füllen der Kekse haben wir genascht und von den Fototellern ist natürlich auch nichts mehr in die Keksdose gewandert und jetzt ist auch schon fast alles davon vernascht! Spekulatius-Kekse mit Nutella-Füllung… Weiterlesen Spekulatius-Kekse mit Nutella-Füllung
Neulich habe ich bereits den Honey-Nut Cream Coffee für graue Herbsttage geblogt. Heute mal eine weihnachtliche Variante mit Spekulatiuscreme: Der Christmas Spe (...)
Kommen wir zum zweiten Austragungsort der Fußball EM in Frankreich, nach Lens. Lens liegt ganz in der Nähe der belgischen Grenze und auch die Spezialitäten sind (...)
Das Cookiemonster hat mal wieder zugeschlagen. Diesmal muß es wohl aus den Niederlanden kommen, denn in den runden Seelenstreichlern ist Speculoos verarbeitet, das ich mir immer aus Venlo mitbringe. Speculoos ist eine Spekulatiuscreme, die nicht nur zur Weihnachtszeit schmeckt. Ich esse sie gern auf's Butterbrot oder Brötchen, aber in den Cookies macht sie sich auch mehr als gut. Das Rezept habe
Spekulatius ist ein aus Belgien und den Niederlanden, aber auch dem Rheinland und Westfalen stammendes Gebäck aus Mürbeteig. Niederländisch wird es als Speculaas, französisch als spéculoos bezeichnet. Ich bin schon immer Fan von Spekulatius gewesen, habe mich aber nie getraut sie zu backen. Am Anfang des Jahres habe ich gedacht […] Der Beitrag Spekulatius erschien zuerst auf Tasty Matter.
Habt ihr noch Spekulatius-Kekse von Weihnachten übrig? Na, dann geht es euch wie der Markgräflerin. Für diesen Sonntags-Marmorkuchen wurden übrig gebliebene Spekulatius-Kekse zerbröselt und unter den Marmorkuchen-Teig gemischt, ausserdem ist noch Eierlikör drin. Wer möchte, kann den Kuchen, wenn er noch leicht warm ist, mit einem Eierlikör-Puderzuckerguss begießen (100 g Puderzucker mit 3-4 Esslöffeln Eierlikör… Weiterlesen Spekulatius Marmorkuchen
