schnelle küche

Bei tobias kocht! gibt es einen monatlichen Event, der jeweils ein Mittelmeer-Land zum Thema hat. Diesmal ist es der Libanon.Dort war ich noch nie... Und ich ko (...)

Wie ich im letzten Beitrag schrieb, habe ich letztes Jahr zwar viel gekocht, aber doch meist vergessen, darüber zu bloggen. Das fiel mir kürzlich wieder auf, al (...)

Das Risotto con lenticchie des Kochbuchautors Gennaro Contaldo ist wirklich ein leckeres und schnell gemachtes Gericht. Es benötigt Castelluccio-Linsen, Pancetta, Rosmarin, Staudensellerie, Karotte und Dosentomaten. Ausnahmsweise ist es sogar für größere Gruppen geeignet. Laura | Mehr Rezepte für Risotto ORIGINALREZEPT von … "Rezept von Gennaro Contaldo: Linsenrisotto"

Und plötzlich mag ich Löwenzahn! Hier sind fast alle Geschmacksrichtungen vorhanden: der bittere Löwenzahn, die Süße bringen Datteln und Pfirsiche, Säure durch Zitronensaft und ein wenig Schärfe mittels Ras-el-Hanout, und dann ist es auch noch schnell gemacht. Doris ORIGINALREZEPT von … "Rezept von Manuela Rüther: Gewürz-Couscous mit Löwenzahn & Pfirsich"

Toll, toll, toll. Die getrockneten Steinpilze werden mit Weißbrotbröseln, Knoblauch und Thymian angebraten. Spaghetti dazu und fertig. Perfekt als Seelentröster nach einem stressigen Tag. Janina ORIGINALREZEPT: Schnelle Steinpilz-Spaghetti Für 2 Portionen Zutaten 20 g getrocknete Steinpilze 200 g Spaghetti 1 … "Rezept von Donna Hay: Schnelle Steinpilz-Spaghetti"

Manches Mal weiß nicht so recht was zu einem Rezept schreiben soll.So auch heute.Nur soviel: es ist lecker, fleischlos, einfach und preiswert. Also wird es auch (...)

Zuerst wollten ja die Gurken in meinem Gewächshaus nicht so richtig. Da war ich doch ein wenig neidisch auf mein Töchterchen, sie erntete eine Gurke nach der an (...)

Wer braucht nicht manches Mal ein schnelles und leckers Gericht zum Abend.Also eine After-Work-Thunfischpasta für zwei?Nun gut. Ich weiß ja nicht wie viel ander (...)

Gestern in meiner Mittagspause hatte ich Appetit auf knackiges Gemüse. Wenn ich wenig Zeit habe, mache ich oft Pastagerichteoderasiatische Rezepte. Meist koche (...)

Bei meinen Kurzbesuch in der Schweiz diese Woche (Impressionen hier) bin ich natürlich auch schnell in einen Supermarkt und habe ein paar Kleinigkeiten eingekau (...)

Das Vitamix Modell 750 kann auch warme pürierte Gerichte zaubern. Probiert habe ich es bisher mit zwei Suppen. Die zweite kommt in ein paar Tagen.Dafür gibt es (...)

Bei Foodina gibt's häufig leckere indische Gerichte, die mir das Wasser im Munde zusammen laufen lassen. Bis zum Ende des Monats veranstaltet sie ein Blog-Event (...)

Viel zu selten nehme ich mir ein Kochbuch vor und schmökere darin. Dabei habe ich ja einige - und irgendwie entspannt das Lesen von Kochbüchern ja auch... Da ic (...)

Resteessen: Ich bin zurzeit viel unterwegs und freue mich nach dem vielen Restaurantessen auf einfache Kost zu Hause. Dann wird improvisiert mit dem, was gerade (...)

Hier eine Anregung für ein schnelles Mittagessen - ein Grundrezept, das ich immer wieder neu variiere. Man nimmt frisches gemischtes Gemüse und brät es mit etwa (...)

Vor ein paar Tagen gab's mal wieder etwas Chinesisches. Als erstes setze ich Reis auf, dann überlege ich, was wir aus den Zutaten, die im Haus sind, zuberei (...)

Manchmal braucht es Rezepte, die schnell gehen. Solche, die nach Feierabend bestenfalls innerhalb von zehn Minuten im Ofen und wenig später auf dem Tisch sind. (...)

Die kalten Herbst- und Wintermonate sind in der Küche prädestiniert für Klassiker: Eintöpfe, die wir schon bei Mama und Oma direkt aus dem Topf gelöffelt haben, (...)

Man kann ihn dünsten, grillen, braten oder ganz klassisch mit einem Stück Butter kochen und zu Schinken oder Fisch servieren: Spargel. Zur Zeit gibt es ihn wied (...)

Wenn die kleinen, süßen Tomaten in der pikanten Marinade aus Olivenöl, Honig, Knoblauch und Weißweinessig im Ofen anfangen zu kochen, blubbern und gerade drohen (...)

Er ist sowas wie die kleine Schwester vom Knoblauch, bringt aber einen gewaltigen Vorteil mit sich: Bärlauch liefert einen genauso lecker-würzigen, leicht schar (...)

Eiercurry: Das ist ein geniales Curry – als Frühstück, zum Lunch oder Abendessen. Es ist voller exotischer Aromen und wird mit Kokosmilch mild abgerundet. Die Menge für vier Personen wird bei uns immer zu wenig sein, auch weil es so … "Rezept von Emily Dobbs: Eiercurry"

Amazing! Etwas angepasst – statt einem Sesambrot gab’s Brötchen, statt einem Stück Mortadella, viele hauchdünne Scheiben vom italienischen Feinkostdealer – hat uns das Sandwich so begeistert, dass es das am nächsten Tag gleich noch mal gab. Allein die Sauce aus … "Rezept aus Munchies: Mortadella Torpedo"

Eine Shakshuka-Interpretation, bei der mich vor allem der Serrano-Schinken überrascht hat. Der setzt der Eierspeise ein aromatisches i-Tüpfelchen auf. Die grünen Paprikas dagegen gefallen mir in der scharf angebratenen Version immer noch besser. Maria ORIGINALREZEPT von Daniel Schimkowitsch: Gebackene Eier … "Rezept von Daniel Schimkowitsch: Gebackene Eier mit Speck & Piemientos de Padrón"

Eine köstliche Vorspeise von der kühlen, cremigen Sorte, das Sumach bringt eine säuerliche Frische. Elegant! Katja ORIGINALREZEPT von Clare Lattin & Tom Hill: Schwarze Feigen mit Labneh, Pistazien & Sumak Für 2 Personen Im August warten wir immer ungeduldig auf … "Rezept von Clare Lattin & Tom Hill: Schwarze Feigen mit Labneh"

Dieser Salat ist Bestandteil von Eleonoras Neujahrsvorsätzen, aber er sei auch geeignet für ein Rendezvous, da er den Magen nicht allzu sehr fülle. Ein wirklich einfaches Rezept, schön erfrischend, zitronig und auch cremig durch den Ziegenkäse. Schlicht und ergreifend: lecker, … "Rezept von Eleonora Galasso: Dinkelreissalat mit Hähnchenstreifen"

Viel Aroma und Frische durch geriebenen Ingwer und gerösteten Sesam. Eine schöne, leichte und gesunde Ergänzung zu Vielerlei, in unserem Fall zum Japan-Schnitzel Tonkatsu. Isabel ORIGINALREZEPT von Stevan Paul: Japanischer Krautsalat Zubereitungszeit: 15 Minuten (plus 20 Minuten Ruhezeit) Japanischer Krautsalat … "Rezept von Stevan Paul: Japanischer Krautsalat"

Mit dem Honig, den Rosinen und exotischen Gewürzen bekommt der reichhaltige Eintopf einen warmen, orientalischen Touch. Dazu noch das Feta-Kräuter-Pinienkerne-Topping und man hat eine außergewöhnlich gute Suppe. Maria ORIGINALREZEPT von Martin Kintrup: Linsen-Kichererbsen-Suppe Für 6-8 Personen Zubereitung: 40 Min. Tipp … "Rezept von Martin Kintrup: Linsen-Kichererbsen-Suppe"

Der wunderbare thailändische Klassiker, bei uns mit Grapefruit, wie in der angegebenen Variante. Sehr fein. Der Knoblauch ist dezent im Dressing versteckt, das mit zu wenig Flüssigkeit zunächst zu trocken blieb. Mit etwas neutralem Öl und Zitrone habe ich es … "Rezept von Jenny Linford: Garnelen-Pomelo-Thaisalat"