Kohlpudding mit Tomatensauce Zutaten für 4 Portionen: 1 Kopf Weisskohl (ca. 1000 g) Salz 1 Brötchen vom Vortag 1 Zwiebel 100 g durchwachsener, geräucherter Speck 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei weisser Pfeffer Paprika (edelsüss) Fett für die Form 125 ml klare Brühe (Instant) 30 g Butter oder Margarine 30 g Mehl 1 Dose (140 … Weiterlesen →
Hackfleischrolle mit Champignons Zutaten für 4 Portionen: 1 Scheibe durchwachsener Speck (50 g) 250 g Champignons 1 Bund Frühlingszwiebeln 1-2 Essl. Keimöl Pfeffer ½ Bund Petersilie 1 Beutel Knorr Fix für Hackbraten 125 ml Wasser 500 g gemischtes Hackfleisch Zubereitung: Den Speck in kleine Würfel schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln … Weiterlesen →
Gefüllte Pfannkuchen-Rollen Zutaten für 4 Portionen: 500 ml Milch 180 g Mehl 3 Eier Salz 50 g Zwiebeln 10 Essl. Rapsöl 150 g rote Paprikaschoten 500 g gemischtes Hackfleisch 200 g tiefgekühlte Erbsen 1 kleine Dose Tomatenmark (70 g) 100 ml Sahne Pfeffer einige Tropfen Tabasco Zubereitung: Milch, Mehl, Eier und etwas Salz verrühren, zum … Weiterlesen →
Wir nehmen es uns jedes Jahr aufs neue vor. Keine Völlerei, kein übermäßiger Genuss, keine überflüssigen Geschenke. Mit den Geschenken klappt es dank der “Wichtelreglung”…mehrBesser als Burger
Julia rief kürzlich dazu auf, alte Klassiker zu entstauben, ihnen ein neues Gewand zu verleihen oder sie einfach erneut bei Licht zu betrachten. Der Sauerkrautauflauf,…mehrEntstaubter Klassiker: Sauerkrautgratin-Lasagne
Am Donnerstag gab es Spaghetti mit Hackfleischsauce. Keine richtige Bolognesesauce mit einem Sofritto, in das ausser Zwiebeln noch Staudensellerie und Karotten gehören, weil der Markgräfler werder Staudensellerie noch Karotten in der Spaghettisauce mag… Die Reste gab es für mich dann am Freitag, aufgewärmt und dazu, weil es schnell gehen sollte, Couscous. Couscous oder grober Hartweizengrieß… Weiterlesen Wochenrückblick: Gehacktes mit Couscous oder Spaghetti
Meine persönlichen Erinnerungen und Erlebnisse an und mit Hackbraten sind unschön. Zuhause bei Muttern sah das Ding ziemlich abschreckend aus. Da wir eine sechs (...)
