schmand

In einem Monat ist endlich Sommeranfang. Lang ersehnt und heiß begehrt. Das unter anderem bedeutet: Es ist Rhabarber-Haupt-Saision! Rhabarber fand ich ja schon (...)

Für 8 Personen :Zitronen ~ Creme4 Zitronen125 g Zucker20 g Maisstärke2 Eier4 Eigelbe4 EL kaltes Wasser150 g Butter Schmandcreme 400 g Schmand200 g Naturjoghurt8 (...)

Ich war gestern mal wieder kreativ und deswegen gibt es heute mal wieder eine Eigenkreation aus der Kategorie “wir sind kreativ”. Als ich mich so in der Küche umguckte, auf der Suche nach etwas essbaren, fand ich ein paar Sachen die so auf Anhieb nicht zusammen zu passen schienen was mich dann dazu bewog es … Weiterlesen →

Zutaten für 2 Personen :600 g Pellkartoffeln vom Vortag400 g junge, kleine Zucchini1 SchalottePetersilie, Maggikraut, Majoran & SchnittlauchÖl zum BratenSalzsch (...)

Möhren und Radieschen mal ganz anders kombiniert als farbenfrohe Möhren-Radieschen-Nester. Ein leckeres Essen für sommerliche Temperaturen, leicht und frisch mu (...)

So langsam wird es Zeit, Ostereier und Osterhasen auszupacken und euch mit Osterrezepten zu versorgen. Leider fällt es mir schwer, schon 5 Wochen vor Ostern, Hasenkekse oder passende Kuchen zu backen. Schließlich ist bei mir auch erst nächste Woche Ostern ;) Aber es nützt ja nichts, wenn ich meine Rezepte erst nach Ostern veröffentliche, nicht wahr? Also habe ich letztes Wochenende schon fleißig

Heute gibt es die leckersten knusprigen Spargel-Blätterteigtaschen für alle Spargelliebhaber unter Euch. Ganz schnell und einfach vorbereitet und dann ab in den Ofen damit. Ich mag solche Gerichte ja sehr gerne, wenn es schnell gehen … Weiterlesen Der Beitrag Knusprige Spargel-Blätterteigtaschen erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Eine willkommene Abwechslung bei den Beilagen. Zutaten: Kartoffeln Schmand Schnittlauchröllchen Salz Geflgelbrühe Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und i (...)

Heute gibt es zum Sonntagskaffee Soulfood – Waffeln mit Beeren, ein kleiner Seelentröster für graue Herbsttage. Das Rezept stammt aus Norwegen, das Besondere daran ist die feine Würzung des Waffelteigs mit Kardamom – typisch skandinavisch. Da es um diese Jahreszeit keine frische Beeren mehr gibt, habe ich für das Beerenragout (bzw. Rote Grütze) eine tiefgekühlte… Weiterlesen Schmandwaffeln mit Kardamom und Beerenragout

Teig, Frucht und Schmand - eine Kombination, die nur gut schmecken kann. In diesem Fall thronen auf einem Rührteig eine Schicht Apfelmus und ein Topping aus cremigen Schmand. Ich habe stückiges Apfelkompott benutzt, das ich aus Zeitgründen fertig gekauft habe. Natürlich kann man es noch besser selbst machen, aber das fertige ist durchaus auch in guter Qualität ohne Zusätze zu bekommen. Im

Wer kennt sie nicht, die 80/90er Partysuppe mit Hack, Lauch und Käse und mal ehrlich, wer mag sie nicht - heute noch - gern? Ich habe die typischen Verdächtigen einfach in eine Füllung für Champignons gepackt und muß sagen, daß das erstaunlich gut paßt und köstlich ist. Die Füllung reicht für ca. 8 bis 10 große Champignons, ich hatte bei 400 g genau 7 Stück und habe den kleinen Rest der Füllung

Von der allerbesten Wiener Freundin hatte ich einen ganz leckeren Apfelbalsamessig geschenkt bekommen, der sich herrlich in Dressings macht. Er ist wunderbar mild, fruchtig und paßt sehr gut zu grünen Salaten. Zutaten & Zubereitung für ca. 0,5 l 200 g Schmand75 g Naturjoghurt3,5 %50 g neutrales Öl, z.B. Sonnenblumenöl 60 g Apfelbalsamessig 15 g Dijon-Senf mit Honig oder eine andere Sorte nach

Leckerer und festlicher Apfelkuchen mit cremigen Vanille-Schmand auf frischen Äpfeln und einem einfachen Mürbeteigboden mit Buttergeschmack. Apfel-Schmand-Kuchen der immer gelingt!

Für ca. 15 Stück :1 Rolle frischer BlätterteigSchmandCeylon - Zimtfeinster ZuckerZubereitung :Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Den ausgerollten Blätterteig mit Schmand einstreichen und mit einem Mix aus Ceylon Zimt und Zucker bestreuen. Aufrollen in gleichgroße Stücke schneiden, drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Das Blech auf mittlerer Schiene einschieben und 15 - 20 Min. backen.Dieser Fingerfood ist eine leckere Knabberei für Zwischendurch.

Man treibt sich ja so im Internet rum und guckt hier und da und dort… Dies Rezept habe ich in einer Facebook Gruppe gefunden und die Erfinderin des Rezeptes, die Siggi Solfrank,  hat mir erlaubt es in meinem Blog zu nutzen, danke nochmal dafür.  Und ich muss sagen es ist ein seeeeeehr leckeres Rezept, allerdings … Weiterlesen →

Biskuitteig : 4 Eier 100 g Zucker 2 EL selbstgemachter Vanillezucker 100 g Biskuitmehl 2 gestr. TL Backpulver 1 Pck. SchokoladenpuddingKirschfüllung :1 Glas Sau (...)

Herbstzeit ist Flammkuchenzeit. Ob mit oder ohne Federweißer muß jeder selbst entscheiden, Hauptsache lecker Flammkuchen und für mich persönlich am liebsten ganz klassisch. Grundlage beim Flammkuchen ist ein sehr dünn ausgerollter, knuspriger Boden aus Brotteig … Weiterlesen Der Beitrag Flammkuchen Elsässer Art – einfach und gut erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Ich liebe Kuchen!!! Und diesen hier liebe ich ganz besonders, weil er mit wenigen Zutaten auskommt, schnell gemacht und unglaublich lecker ist. Ich habe schon lange keinen Kuchen mehr gegessen, der soooo saftig ist. Zutaten (für 1 Blech) 2 Gläser Sauerkirschen 175g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 5 Eier 200g weiche Butter 400g Mehl 1 Prise Salz 1 Pck. Backpulver 300g Schmand evtl. 1/2

Johannisbeer-Schmand-Gugelhupf in der gesunden Variante Johannisbeerkuchen bestehen meist aus richtig viel Zucker und Weißmehl. Mir schwebte etwas anderes vor. Viel Frucht in Form von… Der Beitrag Johannisbeer-Schmand-Gugelhupf mit Dinkelvollkornmehl für den Beerenhunger erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

In dunklem Balsamico eingelegte Pflaumen, dazu ein sämiges Blumenkohlpüree, frisch gezupfter Salbei und in Apfelsaft karamellisierte Senfsamen. Der Beitrag Blumenkohlpüree mit Balsamico-Pflaumen und Salbei erschien zuerst auf HighFoodality.

Heute gibt es mal ein Rezeptbeitrag aus dem Archiv! Vergangenes Jahr hatte die Markgräflerin Kochboxen von HelloFresh getestet. Die Lebensmittel kamen trotz sorgfältiger Verpackung nicht immer ganz heil an, das sieht man am Schmand hier im Bild. Jedoch hat uns neben der einfachen und schnellen Zubereitung auch der Geschmack der Rezepte überzeugt. Hier ist ein… Weiterlesen Putenbrustfilet in Honig-Zitronen-Marinade

Wenn mich auf meiner morgendlichen Blogrunde so ein leckeres Rezept bei Petra anlacht und alles dafür im Haus ist, und zudem auch noch ein frisch gebackenes Brot für den Abend auf dem Plan steht, dann freue ich mich den ganzen Tag drauf, es auszuprobieren. Die Creme ist ruckizucki zusammengerührt und ich mußte mich wirklich zusammenreißen, nicht schon vor dem Abendbrot alles wegzunaschen.

Dieses Rezept bekam kurzerhand eine Schippe Schmand. Und das Ergebnis? Ein herrlich softiges und weiches Hefebrot mit viel Geschmack, das sonst sehr einfach und… Der Beitrag Schmand-Vollkornkruste – mein neues Lieblingsbrot erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Auf dem Markt gab es frische Sauerkirschen, da musste die Markgräflerin einfach zugreifen! Diesen Sauerkirschkuchen gibt es zwar schon im Blog, aber den hatte ich vor langer Zeit mit Schattenmorellen aus dem Glas gebacken. Dabei ist er mit frischen Kirschen noch viel saftiger. Für den Guss habe ich diesmal Schmand verwendet – das ursprüngliche Rezept… Weiterlesen Kirschenzeit im Markgräflerland: Ein schneller Sauerkirschkuchen zum Sonntagskaffee

Entdecken Sie die harmonische Verbindung von Pfifferlingen, Sojabohnen und knusprigem Manchego in unserer köstlichen Pfifferlinge & Sojabohnen-Pfanne

Zutaten für 10-15 Stück :500 g Mehl1 Würfel frische Hefe200 g Milch100 g Zucker90 g Butter1 Ei 1/2 TL Salz1 TL gemahlener KardamonFüllung :1 Becher Schmand100 g (...)

Mal wieder ein Rezept welches ich mal woanders gegessen habe und mir dachte das musst du nachkochen und bisserl verbessern :) Hier also meine Version des gefüllten Kohlrabi. Es geht natürlich auch schlichter, aber mir war danach und es hat sich als sehr lecker herausgestellt. Zutaten: 4 große Kohlrabi 500g Rinderhack 200g Austernpilze, frische keine … Weiterlesen →

Ein Kuchen ist sozusagen das „Topping“ für das Wochenende; ohne Kuchen ist der Sonntag nur eine halbe Sache, da sind die meisten Menschen mit mir einer Meinung. Schon eine ganze Weile habe ich dieses Rezept in meiner Schublade liegen und bin immer wieder darüber gestolpert. Heute habe ich mich darangemacht, weil ich alle Zutaten, außer Schmand, zu Hause hatte. Die Zubereitung