schmand

Hier nun eine weitere Variante von herzhaften Mini-Gugls. Mir persönlich haben siesehr gut gefallen, allerdings haben sie es nicht in die Top 4 für die Hochzeit (...)

Ganz oft haben wir Lust auf ein vegetarisches Gericht. Diese Lauch-Tartelettes mit Pilzen haben echt vorzüglich geschmeckt, so gut, dass sogar gerne auf ein Fleischgericht verzichtet wird. Die Tartelettes sind wahnsinnig tauglich für Veränderungen, schon allein beim Gemüse kann man einen Blick in den Kühlschrank werfen und den ggf. leeren. Es wird wahrscheinlich verschiedenes anderes Gemüse

Wer kennt sie nicht, die 80/90er Partysuppe mit Hack, Lauch und Käse und mal ehrlich, wer mag sie nicht - heute noch - gern? Ich habe die typischen Verdächtigen einfach in eine Füllung für Champignons gepackt und muß sagen, daß das erstaunlich gut paßt und köstlich ist. Die Füllung reicht für ca. 8 bis 10 große Champignons, ich hatte bei 400 g genau 7 Stück und habe den kleinen Rest der Füllung

Schnelles, preiswertes Mittagessen !Zutaten für 3 Personen : 500 g Brokkoli 500 g Rinderhackfleisch1 EL Bio-Kokosöl zum Anbraten1 dicke Zwiebel4 Strauchtomaten2 (...)

Biskuitteig : 4 Eier 100 g Zucker 2 EL selbstgemachter Vanillezucker 100 g Biskuitmehl 2 gestr. TL Backpulver 1 Pck. SchokoladenpuddingKirschfüllung :1 Glas Sau (...)

Kürbissuppe mit viel Ingwer, Apfel-Schmand, gerösteten Haselnüssen und Kürbiskernen, Curry-Äpfeln, Kürbiskernöl und Kapuzinerkresse. Der Beitrag Ingwer-Kürbissuppe, Curry-Äpfel, Apfel-Schmand, Haselnuss erschien zuerst auf HighFoodality.

Heute gibt es die leckersten knusprigen Spargel-Blätterteigtaschen für alle Spargelliebhaber unter Euch. Ganz schnell und einfach vorbereitet und dann ab in den Ofen damit. Ich mag solche Gerichte ja sehr gerne, wenn es schnell gehen … Weiterlesen Der Beitrag Knusprige Spargel-Blätterteigtaschen erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Heute mal ein weiteres Rezept aus der Mittelalterlichen Ecke. Eine leckere Speise die man auch auf vielen Märkten und Veranstaltungen findet unter den verschiedensten Namen, der gebräuchslichste ist wohl der Schmachtlappen. Es ähnelt ein wenig den Seelen, ist aber durch den Schmand und das frische Gemüse saftiger und der Teig ist auch nicht so gewürzt … Weiterlesen →

Tarte de Flambe – Flammkuchen – Elsäsicher Art – Badischer Art usw…. Ich glaub für Flammkuchen gibt es hunderte wenn nicht tausende Rezepte. Man sagt das Elsässer Rezept sei das Original, aber wer weiss es schon genau…. Hier auf jeden Fall mal meine Version der Tarte de Flambe… Zutaten: 1 Pckg Tante Fanny`s Flammkuchenteig aus … Weiterlesen →

Ein Kuchen ist sozusagen das „Topping“ für das Wochenende; ohne Kuchen ist der Sonntag nur eine halbe Sache, da sind die meisten Menschen mit mir einer Meinung. Schon eine ganze Weile habe ich dieses Rezept in meiner Schublade liegen und bin immer wieder darüber gestolpert. Heute habe ich mich darangemacht, weil ich alle Zutaten, außer Schmand, zu Hause hatte. Die Zubereitung

In dunklem Balsamico eingelegte Pflaumen, dazu ein sämiges Blumenkohlpüree, frisch gezupfter Salbei und in Apfelsaft karamellisierte Senfsamen. Der Beitrag Blumenkohlpüree mit Balsamico-Pflaumen und Salbei erschien zuerst auf HighFoodality.

Ananas schmeckt wunderbar, wenn sie so richtig vollreif ist. Für dieses Rezept allerdings verwende ich Dosenware, da sich frische Ananas aufgrund des Enzyms Bromelin nicht gut mit Milch verträgt und alles bitter schmecken läßt. Wenn man einen Cent mehr für die Dose ausgibt, ist die Ananas auch wirklich vollreif in die Dose hineingelangt und schmeckt fast genau so gut. Zutaten &

Das heutige Gericht eignet sich wunderbar zur Verwendung von Resten – angefangen von Resten beim Käse bis zum Schinken, aber auch bei den Kartoffeln und dem verwendeten Gemüse. Allerdings plante ich bereits bei der Zubereitung der Pellkartoffeln am Dienstag die Mehrmenge mit ein, die für weitere Gerichte notwendig sein würde im Laufe dieser Woche, wie […]

Zutaten für 10-15 Stück :500 g Mehl1 Würfel frische Hefe200 g Milch100 g Zucker90 g Butter1 Ei 1/2 TL Salz1 TL gemahlener KardamonFüllung :1 Becher Schmand100 g (...)

Johannisbeer-Schmand-Gugelhupf in der gesunden Variante Johannisbeerkuchen bestehen meist aus richtig viel Zucker und Weißmehl. Mir schwebte etwas anderes vor. Viel Frucht in Form von… Der Beitrag Johannisbeer-Schmand-Gugelhupf mit Dinkelvollkornmehl für den Beerenhunger erschien zuerst auf Madam Rote Rübe & die Landküche.

Hier mal eine schnelle Variation für den original Elsäsischen Flammenkuchen. In Grunde ist dieser Flammkuchen genauso wie das Original, bloß das man sich die Arbeit den Teig herzustellen erspart :) Er schmeckt aber trotzdem genauso lecker wie das Original. Zutaten: 1 Pck Blätterteig aus der Kühltheke 1 Becher Saure Sahne oder Schmand (je nach Geschmack) … Weiterlesen →

Heute machen wir uns mal eine leckere kalte russische Suppe mit Ei. Genauer gesagt, machen wir uns ein vegetarisches Okroschka Rezept. Die... Weiterlesen... Der Artikel: Vegetarisches Okroschka Rezept – Kalte russische Suppe erschien zuerst auf FitTasteTic

Ich hatte ja vor einem weilchen mal meine Variante der auf Mittelalter Märkten so beliebten “Schmachtlappen” gepostet, auch in einigen Kochgruppen. Ich bekam dann ein Kommentar von der Claudia Hoedt das sie eine ganz andere Variante kenne und diese zudem noch superschnell zu zubereiten wäre, also hab ich Ihr Rezept ausprobiert und muss sagen seeehr … Weiterlesen →

Überraschung für meine Gäste von süß - salzig über fruchtig - scharf. Diese Dürüm sehen verführerisch aus und schmecken wirklich wunderbar.Zutaten :1 Pck. Dürüm (...)

Resteverwertung vom feinsten! Wir hatten vom Vortag noch fertig gekochte Spaghetti übrig…. …und dieses Rezept von „MFI“ hatten wir schon lange auf der ToDo-Liste, also dann… Zutaten für 3 Personen bzw. eine 22 cm-Quicheform: 300 g Blätterteig, TK; wir: 7… Weiterlesen →

ZutatenTeig : 250 g Mehl250 g Zucker125 ml neutrales Öl 150 ml Orangina 3 TL Backpulver 2 EL selbstgemachter Vanillezucker 4 Eier Belag : 500 g Schmand600 ml Sa (...)

Ist das herrlich, wenn man Obst, Gemüse, Salat wieder frisch aus dem Garten holen kann… Derzeit zeigt sich der Rhabarber in „voller Pracht“. Also gönnen wir uns ein paar Blattstiele und machen daraus einen schönen Rhabarberkuchen, aber nicht wie sonst… Weiterlesen →

Zutaten für eine 28er Springform Hefeteig :20 g frische Hefe50-80 ml lauwarme Milch250 g Rosenmehl "Wiener Griessler"50 g Butter50 g Zucker2 EL selbstgemachter (...)

Tja, mit den Bildern ist das heute so eine Sache… Wir haben das Eis für die jüngsten Schleckermäulchen im Familienkreis in „Eisformen zum Herausdrücken“ (siehe Foto) gefüllt. Gut für die Kleinen, aber schlecht fürs Fotografieren… Zutaten: 230 g Brombeerpüree (300… Weiterlesen →

So eine Tarte ist ja schon nicht schlecht: nicht so „mächtig“ wie ein normaler Kuchen (oder gar eine Torte), nicht so aufwändig, schnell gemacht und auch schnell gegessen. Und da gerade Zwetschgensaison ist… Zutaten (Tarteform 30 cm Durchmesser) :… Weiterlesen →