rolle

  Wie versprochen kommt das zweite Bûche Rezept, das wir mit unseren Freunden letzte Woche naschen durften. Diese sollte nicht...

Was macht man, wenn man Urlaub hat und nichts spezielles geplant ist? Richtig, weiterbilden…in Punkto „Kochen“… Wir haben nachmittags (ausnahmsweise!!) ferngesehen. Es gab die Sendung „Küchenschlacht“. Die Idee an einem Rezept hat uns gefallen. Diese haben wir dann auch hier… Weiterlesen →

Hackfleischrolle gefüllt mit Wirsing: Zutaten: 500 g Wirsing 250 g Schweinemett *) 250 g Rinderhackfleisch *) 1 altes Brötchen 1 Ei 1 mittelgroße Zwiebel 1 Zehe Knoblauch Salz Pfeffer Thymian *) >>> siehe auch „Ein paar Worte zu Hackfleisch“

Vom Machen und Tun … oder … fluffig kann ja wohl jeder // „Einfach“ wäre langweilig Ehrlich gesagt macht es mir mein Foodblog nicht immer leicht. Wenn mir die Eingebung für ein neues Rezept über Nacht kommen würde, morgens alle Zutaten „ich habe da etwas vorbereitet“-mäßig geschnibbelt und perfekt abgewogen bereit liegen würden, das Rezept […]

Ich wollte es einfach mal ausprobieren – Rezepte gibt es genügend, ich habe mich für die klassische Variante entschieden… Capuns sind eine Art Krautwickel – und zwar Mangoldblätter, gefüllt mit einem schweren Spätzle- bzw. Knöpfle-Teig und geräucherter Rohwurst. Diese geniale Erfindung stammt aus der Schweiz, nämlich aus Graubünden. Man braucht ein wenig Zeit und Geduld… Weiterlesen Capuns

Man könnte sie auch „Süße Frühlingsrolle“ nennen Zutaten: 500 g Mangofilets (evtl. aus der Dose) 200 g Biskuit (Löffelbiskuit o.ä.) 1 Packung Teigblätter für Frühlingsrolle Puderzucker Zubereitung: Mango vom Kern lösen und Schale entfernen. In Streifen schneiden. Biskuit in einen… Weiterlesen →

Wer schon einmal in Dänemark einkaufen war, der wird sie sicher kennen, diese gegarten, in dünne Scheiben geschnittene Schweinebauchrollen, die dort gerne als Brotbelag („Wurst“) gegessen werden. Dort, in Dänemark, haben wir sie auch kennengelernt. Da wir in den letzten… Weiterlesen →

Puh, grad noch so geschafft… 26.1.14 + 14 Tage = ich bin grad noch pünktlich. Wofür? Clara von Tastesheriff hat im Zuge ihrer neuen Aktion „Ich backs mir“ zum Zimtschnecken-Backen aufgerufen. Passt mir super in … Weiterlesen Der Beitrag {Ich backs mir} Die Geschichte von der Zimtschnecke, die mal ein Kuchen, mal ein Zupfkuchen & manchmal auch einfach nur sie selbst sein wollte… erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Zutaten: 500 g Frischrahmkäse >> Rezept Frischrahmkäse 9 g Salz 1 EL Süße Sahne 6 EL frische, gehackte Kräuter (je nach Jahreszeit: Petersilie, Schnittlauch, Bä (...)

Hallo Ihr Lieben, kennt Ihr das? Ihr habt etwas vor langer langer Zeit schon mal gekocht, gegessen und für super gut befunden und dann gerät es in Vergessenheit und mit etwas Pech denkt Ihr einfach nie wieder daran das Gericht noch einmal zu kochen? Ja,? So ging es mir mit dieser Roulade! Das erste Mal... Weiterlesen Der Beitrag Spinat-Sesam-Rolle erschien zuerst auf Knusperstübchen.

  Hoooo wie schön! Also wie gerade im letzten Beitrag erwähnt, habe ich diese Kunstwerke heute auch zubereitet, um ein...

Hier mal eine schnelle Kreation die als Vorspeise total gerockt hat. Eine kleine feine Fischroulade von der Scholle gefüllt mit einem Püree von der Er (...)

Hier noch eine kleine Vorspeise für euere Wochenendplanung – eine sehr schön einfach zu machende Vorspeise: Geräucherte Entenbrust R&# (...)

Danke für all eure lieben Kommentare zu meinem Schwangerschafts-Halbzeit-Bericht!! Wir haben in der Zwischenzeit auch einen tollen Kinderwagen gekauft, wer mir auf Instagram folgt hat ihn vielleicht schon gesehen. Mehr dazu aber ein anderes Mal, heute gehts ums Essen! (Worum sonst?!

Zutaten : 100 g mild geräucherter durchwachsener Bauchspeck 150 g ausgelöste Hähnchenbrust ohne Haut 100 g Shiitake-Pilze (ersatzweise 50 g getrocknete) 4 Lauchzwiebeln 150 g Mungobohnensprossen 2 große Karotten 1 Zehe Knoblauch, fein gewürfelt 1 Stück (2 cm) frischen Ingwer, fein… Weiterlesen →

Es ist wieder wie so oft…erst wartet man…und wartet…und dann ist es endlich so weit: die Erdbeeren sind reif. Aber dann…dann geht die Ernte richtig los und man hat Erdbeeren im Überfluss. Also „muss“ jetzt allerlei mit Erdbeeren gemacht werden.… Weiterlesen →

Das Original-Rezept stammt aus einem Heft der Zeitschrift „Mfi“ Zutaten: 1 mittelgroßer Chinakohl (ca. 800 g) 100 g grob gehackte Walnüsse 200 g geriebener Emmentaler 1 Ei 3 EL Milch 10 g frisch geriebener Ingwer Salz Pfeffer Muskat 3-4 EL… Weiterlesen →

Hallo ihr Lieben!! Hoffe ihr hattet ein schönes langes Wochenende?? Ich schon, war u.a. zwei Tage im Waldviertel und wir haben unsere Freunde und ihr Baby besucht. Das letzte Mal hatten wir die Kleine Ende des Jahres, noch im Krankenhaus gesehen. Wahnsinn wie sich die schon verändert hat die Süße!!

Da es zur Zeit noch keinen frischen Spinat aus dem eigenen Garten gibt, mussten wir mit blanchiertem Blattspinat aus der Tiefkühltruhe vorliebnehmen. Sobald wieder Spinatsaison ist, werden wir dieses Gericht nochmals mit frischem Spinat zubereiten. Zutaten: 4 Filets vom Seeteufel… Weiterlesen →