pastinake

Dies ist mal wieder ein Rezept aus der Abteilung “Wir sind kreativ”.  Ein wirklich einfaches aber dafür um so leckeres Rezept, ein wirklich guter Bekannter brachte mich auf die Idee und neugierig wie ich bin musste ich es ausprobieren. Ich kann euch sagen das ist sowas von lecker, ja fast schon göttlich… Zutaten: 1 Makrele … Weiterlesen →

Mit dem Herbst ist automatisch wieder die Suppenzeit angekommen. Eine gute Suppe ist ein leichtes Abendessen und warm kriegt man davon auch. Eine deftige Pastinakensuppe geht dafür gerade gut. Pastinaken waren eine Zeit lang in Vergessenheit geraten, jetzt sind sie aber wieder neu im Trend. Das leicht süß-nussig schmeckende Wurzelgemüse hat jetzt wieder Saison. Es ist den ganzen Winter über

Ich stimme der Kochbuchautorin Diana Henry zu: Warmes Naan-Brot schmeckt immer gut und sollte hier bei diesem indisch inspirierten köstlichen Veggie-Mahl nicht fehlen, das übrigens so schnell zubereitet ist: Während die Gemüsemischung aus Kartoffeln, Rote Bete, Karotten, Blumenkohl und Pastinaken … "Rezept von Diana Henry: Indisch gewürztes Gemüse aus dem Ofen"

Das hier ist wohl mein zweites, eher herbstliches Gericht in diesem Jahr:     Zutaten für 1 Portion: - 6-7 große Blumenkohlröschen (TK) - 4 mittelgroße Möhren - 1 große Pastinake - 1 kleine Stange Lauchzwiebel - 1 veganes Würstchen (ich habe Hobelz Hot Dogs Classic verwendet) - Pfeffer, Salz - 1 Msp. Rauchsalz - […]

Happy Neujahrsküche aus einem Topf. Gelöffeltes Glück im neuen Jahr… 4 Portionen 15 ml Olivenöl... [weiter] Der Beitrag Senf-Steckrübensuppe mit Rippchen und Sauerkraut erschien zuerst auf Happy Carb.

Linsensalat mit karamellisierten Pastinaken und Brunnenkresse – Ein wenig habe ich improvisiert, statt Brunnenkresse habe ich winzigste Radieschen genommen, die hauptsächlich aus zartem Grün bestanden. Eine gute Kombination, die Linsen fleischig, die Pastinaken süß, außen knusprig, innen weich, dazu die … "Rezept von Hugh Fearnley-Whittingstall: Brunnenkresse mit gerösteten Pastinaken"

Kommen wir mal zu einem Rezept was auch sehr lecker ist und für das man kaum Zeit braucht, sprich es  lässt sich schnell und ohne großen Aufwand zubereiten. Die perfekte Alternative wenn es mal schnell gehen muss und wesentlich gesünder als die TK-Pizza oder die Dose Ravioli oder ähnliches. Es eignet sich natürlich auch als … Weiterlesen →

Auf der Anuga habe ich mich bei dem Wettbewerb Koch des Jahres 2015 von einem Teller anstecken lassen. Dort hat Jens Hildebrandt aus dem Restaurant von Tim (...)

Der Spätsommer zählt bekanntlich zu den schönsten Jahreszeiten. Mittags T-Shirt, abends Pulli, der Himmel bietet abwechslungsreiches Wolkenspektakel und der Garten das reichhaltigste Angebot der Saison. Doch, da kann man durchaus in Stimmung geraten, so beim Lustwandeln. Völlig ohne bewußtseinserweiternde Hilfe. Wobei ich durch die vielen Möglichkeiten zugegebenermaßen etwas haltlos

Endlich habe ich es geschafft das Rezept für diesen beliebten Salat aus der Agentur-Kantine aufzuschreiben. Dieser ist zufällig entstanden, als ich f& (...)

Vor kurzem fragte mich eine Leserin auf Instagram, ob ich nicht mal wieder ein Kartoffelrezept veröffentlichen könnte. Ja ich gebe zu, Kartoffeln gibt es bei uns wirklich selten. Dabei liegt es nicht daran, dass wir keine Kartoffeln mögen. Wir essen gerne mal Pellkartoffeln mit Thunfischquark oder auch im Ofen geröstet mit Gemüse. Besonders in der kalten Jahreszeit wird es sicherlich mal wieder

Ein kurzer Aufenthalt in Süddeutschland schenkte mir Bilderbuch-Herbsttage im Schwarzwald, eine freudige Begegnung, Petersilienwurzeln (dazu kommen wir noch) und die neueste *Essen und Trinken*. Unter anderem. Beim ersten kurzen Durchblättern der Zeitschrift fiel mir die Suppe sofort ins Auge. Auch weil unsere Pastinaken dieses Jahr im Garten wirklich den Musterknaben machen (da hätten sich

Mmh, wie fein! Safran und Zitrone harmonieren wirklich ganz wunderbar und der gebackene Feta setzt kräftige Akzente. Nach 20 Minuten im Ofen wäre unser Feta garantiert kohlrabenschwarz gewesen – zehn waren mehr als genug. Auch empfehle ich die Menge Brühe … "Rezept von Tanja Grandits: Linsen-Safran-Suppe mit Zitronenfeta"

Der Herbst ist da und damit auch wieder die herbstlichen Gemüse wie Pastinaken und Lauch. Eigentlich planen wir inzwischen unsere Woche halbwegs vor, aber dannContinue ReadingRezept: Pastinakensuppe mit Lauch

Was haben wir auf Madagaskar geschwitzt. Der Schweiß drückte sich aus sämtlichen Poren der Haut. Wie prickelnd-perlend ohne Schampus, wie das Gegenteil von Ganzkörper-Gänsehaut. Dementsprechend folgte das Ankleiden keinerlei modischen Aspekten, sondern der Überlegung, was auch nassgeschwitzt nicht völlig unanständig aussieht. Die Haare wurden jeden Tag hochgebunden - Hauptsache aus dem Nacken

Deftige Eintopfgerichte gehen hier im Hause H. immer. Auch an einem kühlen Sommerabend ist ein feuriges Chili ein gern gesehener Gast. Nähert sich dann die…mehrKaffee-Bohnen mit Käseknödeln

Das Trocknen von Lebensmitteln ist wohl die älteste Form der Konservierung. Bei der Trocknung wird dem Lebensmittel (Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch) Wasser entzogen. Dabei muss nicht alles Wasser aus dem Lebensmittel entzogen werden. Eine Reduktion des Wassergehalts auf unter 20%… Weiterlesen →

Wie ihr sicher wisst, bin ich überzeugte Bio-Käuferin. Seit vielen Jahren bin ich außerdem treue Alnatura-Kundin. Schon vor ca. 10 Jahren (oh Schreck, ist das l (...)

In der unwirtlichen Jahreszeit überkommt Herrn H. und mich neben Schmorgerichten und Suppen regelmäßig die Lust auf gut gewürztes, scharfes thailändisches Essen. Am letzten Sonntag…mehrThai statt Tatort

Heute habe ich erneut ein Suppenrezept im Gepäck, aber solange das Wetter noch so usselig ist, koche ich am Sonntagnachmittag für den Montag ganz besonders gern Suppen und Eintöpfe vor, weil sie sich prima aufwärmen lassen und dann meist nochmal so gut schmecken. Im Vorratsregal habe ich einige angefangene Sorten Bohnenkerne gefunden, dazu ein Bund Suppengemüse, Kartoffeln, ein einsame Pastinake

Sehr lecker! Aber unbedingt eine Mandoline oder die Küchenmaschine benutzen – ich habe gefühlt ewig geschnibbelt. Hat sich aber trotzdem gelohnt. Stefanie ORIGINALREZEPT von Richard Rauch: Waldorfsalat mit Pastinaken und Schafjogurt Für 4 Personen Der Klassiker aus New York eignet … "Rezept von Richard Rauch: Waldorfsalat mit Pastinaken & Schafjogurt"