parmaschinken

Also eigentlich achte ich ja sehr auf eine gesunde Ernährung. Eigentlich. Doch wenn ich meine Nahrungsaufnahme der letzten Woche so Revue passieren lasse, muss (...)

Es gibt wohl kaum jemand der diesen Sommer Nudelsalat nicht mag. Vor allem auch weil er so einfach zuzubereiten ist. Das ist der Vorteil wenn Ihr Zutaten mit hoher Qualität verwendet. Damit könnt Ihr im Handumdrehen mit wenigen Zutaten immer ein leckeres Gericht zaubern. Mediterrane Zutaten für einen farbenfrohen Sommer Nudelsalat Okay, dieser Sommersalat mit […] Der Beitrag Sommer Nudelsalat einfach und gesund erschien zuerst auf Elle Republic.

Saltimbocca Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen 3 El Bratbutter 4 Pouletbrüstli, daraus 8 Schnitzel schneiden (mittig längs halbieren) 8 Tranchen Landrauchschinken (Schwarzwälder, Parma, Serano…) 8 Salbeiblätter Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Paprika edelsüss Plätzli beidseitig würzen, mit je einer Schinkentranche und 1 Salbeiblatt belegen, mit einem Holzstick fixieren. Bratbutter in […]

Wir verraten euch unser absolut bestes Involtini di Pollo Rezept: Zartes Hähnchen wird mit Feta und Feigen gefüllt; eine Hülle von deftigem Prosciutto hält das (...)

Dieses einfache Rezept gehört zu mir, wie mein altes Paar Jeans. Absolut Kinder geeignet und ein klassisches Comfort-Food für Familien. Mit Pasta mit Huhn, Parmaschinken und Erbsen kann man wohl nichts falsch machen. Und wie Ihr an den Bildern seht, war das eins dieser Gerichte, dass ich drei hungrigen Jungs und einem hungrigen Kerl vorgesetzt […] Der Beitrag Gebackene Pasta mit Huhn, Parmaschinken und Erbsen erschien zuerst auf Elle Republic.

Für diesen Kohlrabi Apfel Salat wurde ich von meiner Freundin Magali aus Genf inspiriert. Das macht sie hin und wieder und das sehr erfolgreich. Diesen Salat zum Beispiel gibt es bei ihr sehr häufig. Allerdings verwendet sie dazu Yambohnen und jungen Spinat. Kohlrabi statt mexikanischer Yambohne Ich habe fast ganz Hamburg nach Yambohnen abgesucht und […] Der Beitrag Kohlrabi Apfel Salat mit Honig-Dijon-Dressing erschien zuerst auf Elle Republic.

Die Idee zu dem Rezept kam uns beim Lesen eines ähnlichen Rezeptes bei „eatsmarter“. Wir haben die Zutaten und Mengen auf unsere Verhältnisse angepasst. Nachfolgend unsere Version. Der Seeteufel war noch ein „Mitbringsel“ aus unserem Frankreich-Urlaub. Dort gab es herrlich… Weiterlesen →

Feine cremige Steckrüben-Suppe. Eine wärmenden Wintersuppe aus Steckrübe, Karotte und Kartoffeln, dazu Creme fraiche und Chips aus gebackenem Parmaschinken.

Echte Männer essen keine Quiche, sie essen geräucherten Speck und Omelett! Also ich sage, eine Quiche ist nicht viel anders. Der Name kommt sogar aus dem Deutsc (...)

Noch so eine Entdeckung für meinen liebsten Schwaben. Carbonara kann man auf so viele unterschiedliche Arten machen. Und mit Pancetta- und Parma-Schinken ist er fast vom Sessel gesunken, so gut fand er das. Die Qualität der Zutaten ist natürlich wieder der Schlüssel zum Erfolg. Frische Eier vom Bauern sind genauso wichtig, wie ein guter Schinken. […] Der Beitrag Spaghetti Carbonara mit Pancetta- und Parmaschinken erschien zuerst auf Elle Republic.

Gestern war Gartenarbeit angesagt. Da hat man natürlich keine Zeit für’s Kochen. Morgens war es noch windig, aber am Nachmittag hat weitgehend die Sonnne geschienen, bei 18 Grad. Morgens waren wir kurz in der Stadt – auf dem Markt. Bei einem unserer Lieblingsbäcker – der übrigens vom Feinschmecker Magazin als einer der besten Deutschlands gekürt… Weiterlesen Scharwaie – mediterran belegt

Mein Halloween-Beitrag 2014 … oder … „trick or treat“ auf bayrisch // Am Wochenende ist Halloween und irgendwie bin ich froh, wenn es vorbei ist. Als 76er Jahrgang ist man halt einfach nicht so damit aufgewachsen wie die jüngeren Altergruppen. Nein, ich plane keine Halloween-Party und nein, es wird hier keinen Halloween-Post geben. Das können […]

Ob Häppchen oder Fingerfood. Egal wie man es nennt, es muss nicht immer kompliziert herzustellen sein. Recht einfach und trotzdem raffiniert sind die hier vorgestellten Datteln, die sowohl zu Bier, Wein oder zu fruchtigen Cocktails passen. Nachdem die Datteln ohnehin getrocknet sind, spielt es auch keine Rolle, in welcher Jahreszeit sie serviert werden. Für 10 […] Dieses Posting Datteln mit Chili-Marzipan erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.

Am Sonntag gab’s die Reste vom Grillabend am Samstag, aber luxuriös aufgepeppt…. Da wir ja bei einem Freund gegrillt hatten – der auf seinem G (...)

Was gibt es schöneres?! Man kommt nach einem harten Arbeitstag nach Hause und die kleine Schwester hat für einen gekocht. Eine Wunschvorstellung? NEIN!!!So ergi (...)

Als menschliches Eichhörnchen hat man es schwer. Überall liegen Stapel von Zeitschriften, Zeitungsausschnitten, Büchern und Cds. Der Festplattenrecorder ist vol (...)

Wintergemüse – frischer Rosenkohl, auch Brüsseler Sprossen „Brussels Sprouts“ oder Brüsseler Kohl genannt, da er angeblich aus Belgien stammt. (...)

Die Kombination aus Austernpilzen und salzigem Parmaschinken ergibt ein einfaches aber sehr elegantes Gericht, mit dem man beeindrucken kann. Kleiner Tipp für die Pasta-Köche: Pasta schmeckt nur dann richtig gut, wenn sie al dente gekocht sind, denn dann sind die Poren der Nudeln offen und können die Soße in sich aufnehmen. Ich frage mich ja […] Der Beitrag Linguine mit Austernpilzen, Parmaschinken und frischem Salbei erschien zuerst auf Elle Republic.

Wenn die Melonenzeit beginnt, dann erfreut sich dieser Melonensalat bei uns großer Beliebtheit. Die Mischung mutet auf den ersten Blick zwar etwas seltsam an, i (...)

Zu einem sommerlichen Wochenende (auch wenn das Wetter derzeit etwas schwächelt: Der Sommer fängt ja gerade erst an!!) gehört ein Frühstück, das wie ein Blitzurlaub ist. Dazu gehört bei mir Honigmelone mit Parmaschinken: Jaja, zu Tode geritten auf sämtlichen Buffets […]

Einfach und effektvoll! Das ist eins der Rezepte, das mit wenig Aufwand sehr lecker wird. Zarte Hühnerbrüste mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit Zitronenschale (...)

Garmethode für Spargel: Bei Verwendung von weißem Spargel diesen schälen, in kochendes Salzwasser geben, einen Schuß Milch und Zitrone dazu geben, einmal kurz a (...)

Italien, Klappe die Dritte. Zu dem Geburtstagsbrunch meines Mannes haben wir -unabhängig voneinander – Tomaten gekauft. Viele Tomaten. Irgendwie dachten wir wohl beide, dass Tomaten eine gute Idee wären. Waren sie ja auch, nur dass wir für den Brunch letzten Endes keine einzige davon gebraucht haben! Da saßen wir nun – mit ca. 5 Kilo... Lesen... Der Beitrag Italienischer Brotsalat erschien zuerst auf Madame Cuisine.