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Gesehen haben wir das Rezept Apfelkonfekt bei kochbar.de. Da im Vorratskeller noch reichlich Äpfel lagern, mussten wir dieses Rezept ausprobieren. Wir haben es leicht abgewandelt, unsere Version haben wir hier aufgeschrieben. Jetzt wollten wir das Rezept verlinken, aber das Original… Weiterlesen →

Bei diesem herbstlich, nebelgrauen Wetter musste mal etwas Süßes, sehr schokoladiges auf den Tisch. Gesehen bei USA kulinarisch. Zutaten: 160 g Mehl 30 g Backkakao 1/2 TL Natron 150 g Butter 150 g Zucker, braun 50 g Zucker, weiß 1/2… Weiterlesen →

Diese Riegel sind so lecker, schon wieder mussten wir sie in Angriff nehmen. Diesmal eine Variante mit einer 5-Korn Flockenmischung. Zutaten: 20 g Mandelstifte 30 g Mandelblättchen 30 g Cashewkerne, ungesalzen, ungeröstet 20 g Pecannüsse 75 g 5-Korn Flockenmix 50… Weiterlesen →

Nochmals ein Rezept das ich irgendwo gelesen hatte, weiss jetzt nicht mehr ob im Internet oder in einer FB Gruppe, aber ich musste es umbedingt nachmachen… Und ich hab es für sooooowas von lecker befunden das ich es euch nicht vorenthalten wollte, zumal es super einfach zu machen ist auch noch absolut Kalorienarm und als … Weiterlesen →

Domino-Day!! „Angesteckt“ hat uns Werner, der in seinem Blog „cucina e piu“ das Projekt Dominosteine 2013 angegangen ist. Dominosteine mit einer Füllung aus Quitte? Ja, klar, warum nicht, aber da uns das Quittenmus zu „körnig“ erschien, probieren wir es lieber… Weiterlesen →

So, nun hier endlich das letzte, fehlende Eis zu der Eistorte „Fürst Pückler“, das Vanilleeis. Zutaten: 2 Eier 100 g Zucker 10 g Vanillezucker 350 g Vollmilch 125 g Schlagsahne Zubereitung: Eier mit Zucker und Vanillezucker weißschaumig aufschlagen. Milch in… Weiterlesen →

.. wenn die Naschlust mal wieder größer ist als die Zeit, die man hat – dieser Brownie schmeckt beinahe genau so gut wie gebacken, geht aber um ein Vielfaches schneller – etwa 5 Minuten Zeitaufwand reichen aus, um den Süßhunger zu befriedigen. Einfach und schnell, direkt in der Mikrowelle. Schneller Brownie aus der Mikrowelle   […] Der Beitrag [Süßer Sonntag] Schneller Brownie aus der Mikrowelle erschien zuerst auf Seelenfutter.

Dieses Rezept haben wir bei Küchenlatein.com gefunden. Da es bei uns oft vorkommt, dass wir Eigelb benötigen, das Eiweiß aber übrig bleibt, sind Rezepte für die „Eiweißverwertung“ immer willkommen. Dieses hier aber ist besonders zu empfehlen, durch die Bittermandeln erhalten… Weiterlesen →

Vor ein paar Tagen haben wir in dem tollen Blog „Magentratzerl„ der lieben Susanne das Rezept zu diesen selbst gemachten „Bounties“ entdeckt. Da Bounty irgendwie gleich Kindheitserinnerungen geweckt hat, musste das natürlich ausprobiert werden. Das Rezept ist sehr einfach, es… Weiterlesen →

Sommer, Sonne, Sonnenschein lädt zum Eis essen ein :) Und da ich seit kurzem eine Eismaschine besitze, wenn auch nur die simple Version mit dem Behälter den man in Gefrierfach kühlen muss, macht das Eis essen noch mehr Spass da man sich ja austoben kann was die Eissorten angeht. Hier also meine Version eines Meloneneises. … Weiterlesen →

Ich liebe gebrannte Erdnüsse. Je frischer desto besser. Und es ist doch so einfach gebrannte Erdnüsse selbst herzustellen… Man kann, durch den Zusatz/Austausch der Gewürze (Chilipulver, Kardamompulver, Ingwerpulver, Vanillezucker, Espresso, Amaretto… ), den Geschmack ganz einfach nach Belieben verändern. Nur… Weiterlesen →

Die wohl leckersten Schokomuffins, die ich je gegessen habe – und das waren schon so einige. Super saftig, nicht weniger fluffig und dann ist da noch dieser flüssige Schoko-Kern, der mir beim Gedanken daran schon das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Wer Schokolade mag, sollte diese Muffins auf jeden Fall mal ausprobieren. Aufgrund des flüssigen […]Der Beitrag [Süßer Sonntag] Schokomuffins mit flüssigem Kern erschien zuerst auf Seelenfutter.

Nachdem gestern schon die Schokoladen-Ganache-Trüffel so gut ankamen, hier noch geschmackliche Steigerung! Unsere neuen Lieblinge: außen eine zart-knackige Hülle aus weißer Kuvertüre und dazu ein säuerlich-cremiges Innenleben. Zutaten: 400 g weiße Kuvertüre Saft von 2 Zitronen, bei uns 65 ml… Weiterlesen →

Der Winter kann kommen! Ich bin jedenfalls vorbereitet. Meine neuste Entdeckung, eine heiße Raffaello Schokolade, perfekt zum Aufwärmen an kalten Tagen, möchte ich euch heute mal vorstellen. Persönlich kenne ich, glaube ich, niemanden, der Raffaello nicht mag. Dieser cremige Geschmack und das Kokosaroma überzeugt beinahe jeden. Solltet ihr also auch zu denen gehören, die diese […]Der Beitrag Heiße, weiße Schokolade mit Raffaello erschien zuerst auf Seelenfutter.

Tja, mit den Bildern ist das heute so eine Sache… Wir haben das Eis für die jüngsten Schleckermäulchen im Familienkreis in „Eisformen zum Herausdrücken“ (siehe Foto) gefüllt. Gut für die Kleinen, aber schlecht fürs Fotografieren… Zutaten: 230 g Brombeerpüree (300… Weiterlesen →

Es ist Weihnachtszeit…und man gönnt sich ja sonst (fast) nichts…da darf es auch mal eine (oder zwei) dieser verführerischen kleinen Kugeln sein

Was soll man dazu sagen? Ein Traum! Tolles Aprikosenaroma, wunderbar cremig…Das Rezept haben wir bei „GuteKüche.ch“ entdeckt. Zutaten: 350 g Aprikosen, Nettogewicht, ohne Kerne 6 EL Honig, wir: Raps-Honig 80 g Naturjoghurt, 10% Fett 200 g Sahne 1 Pck. Vanillezucker… Weiterlesen →

Wie auch beim Likör, treffen meine liebste Cousine und ich uns alle Jahre wieder, um Pralinen zu machen (dabei wird natürlich fleißig der Likör geschlürft -g-). Dieses Jahr haben wir wieder 4 verschiedene Sorten gemacht, eine davon stelle ich euch in diesem Rezept vor. Kokos-Pralinen mit weißer Schokolade   Speichern Drucken Vorbereitung 60 Minuten Kochzeit […] Der Beitrag Kokos-Pralinen mit weißer Schokolade erschien zuerst auf Seelenfutter.

Ein echter Hingucker auf jeder Kuchen-Tafel: diese Apfel-Rosen können sich sehen lassen. Gerade jetzt, zur Herbstzeit, lassen sich damit wunderbar die Äpfel aus eigener Ernte verwerten.  Mit etwas Zimt bekommen sie ein tolles, herbstliches Aroma. Perfekt für kleine Naschkatzen.

Gesehen haben wir die Kichererbsenchips bei Karlheinz Hauser und wussten sofort, diese Chips müssen wir probieren. Das beste Ergebnis haben wir nach unten stehender Methode erzielt. Diese Chips kann man herrlich „so nebenbei“, z. B. bei einem leckeren Gläschen Wein… Weiterlesen →

Neben den klassischen Shortbread, was ja das Mitbringel für Touristen ist, ist auch das Caramel Shortbread ein absoluter Klassiker und sehr gefragt. Es wird auch sehr oft als “Millionaires Shortbread” bezeichnet, wahrscheinlich weil es so reichhaltig ist und doch irgendwo kleines Stück “Luxus” im Alltag ist. Jedenfalls darf es in keinem guten schottischen Cafe auf … Weiterlesen →

Guten Morgen zusammen! Der „süße Sonntag“ ist zwar bereits vorbei – dennoch möchte ich euch eine Nascherei, die ich am Sonntag liebe, nicht vo (...)

Heute nochmal eine eisige ;) Idee. Auch wenn es momentan etwas kühler ist, denke ich die Hitze ist noch nicht wirklich vorbei. Und was hilft da besser als ein wirklich leckeres und erfrischendes Eis das quasi auf der Zunge zerschmilzt. Hier mal ein ganz simples Rezept was sich zur Not auch ohne Eismaschine im Gefrierfach … Weiterlesen →

Als Anstoss für dieses Rezept, diente ein Beitrag auf der Seite sweetpie.de. Eine super Idee für Geschenke in letzter Minute, ratz-fatz gemacht. Aber probieren muss man schon mal, was man verschenken will – also nach dem Riegel schneiden geschmacklich testen… Weiterlesen →

Diese leckeren Schweineohren hat meine Mutter früher oft gebacken – heute gibt es sie nur noch selten. Dennoch eine meiner liebsten Naschereien. ♥ Am liebsten esse ich sie, wenn sie mittig noch etwas weich sind – eben nicht so trocken und knusprig wie die gekaufte Version. Die Schweineohren können auch prima variiert werden, z.B. indem […] Der Beitrag Schweineohren erschien zuerst auf Seelenfutter.

Endlich „mussten“ wir mal wieder etwas süßes machen – für den Blog-Event von Anna. Das Originalrezept stammt aus dem Buch „Plätzchen, Pralinen und Konfekt“ von Mfi (1988). Zutaten: 25 Datteln, getrocknete 25 Mandeln, geschält 200 g Marzipanrohmasse 3 EL Puderzucker… Weiterlesen →

Das Rezept stammt im Original von „Frag-Mutti.de“. Wir haben es leicht verändert. Nachfolgend unsere Version. Diese Pralinen sind einfach und schnell herzustellen (wenn man die Wartezeit nicht einrechnet). Ein „Pralinenbesteck“ ist für die Herstellung sehr empfehlenswert! Zutaten: 450 g (200… Weiterlesen →

Gesehen haben wir diesen leckeren Brotaufstrich bei Wunderkessel unter „Gesammelte“ Schoko-Brotaufstriche von Schneckenbimmel. Zur Abrundung haben wir noch etwas feste Kokos-Creme zugefügt. Zutaten: 150 ml Kokosmilch 200 g weiße Schokolade 60 g feste Kokos-Creme (Asia-Laden) 50 g Butter Zubereitung: Butter… Weiterlesen →

Warum gibt es solch feine Sachen wie Pralinen, Plätzchen, Lebkuchen, Stollen usw. eigentlich nur in der Adventszeit??? Zutaten: 200 g Mandeln, ungeschält 3/4 EL Rosenwasser 2 EL Akazienhonig 2 – 4 EL Backkakao 1 TL Puderzucker 2 Kirschen, kandiert 2… Weiterlesen →

In Anlehnung an das Rezept Eiskonfekt auf der Seite Edeka sind die beiden Sorten Kokos-Eiskonfekt und Karamell-Eiskonfekt entstanden. Das Rezept für die Kokos-Version haben wir schon vor einigen Tagen hier veröffentlicht, heute nun das noch fehlende Rezept für das Karamell-Eiskonfekt.… Weiterlesen →