naschen

Ein echter Hingucker auf jeder Kuchen-Tafel: diese Apfel-Rosen können sich sehen lassen. Gerade jetzt, zur Herbstzeit, lassen sich damit wunderbar die Äpfel aus eigener Ernte verwerten.  Mit etwas Zimt bekommen sie ein tolles, herbstliches Aroma. Perfekt für kleine Naschkatzen.

Heute nochmal eine eisige ;) Idee. Auch wenn es momentan etwas kühler ist, denke ich die Hitze ist noch nicht wirklich vorbei. Und was hilft da besser als ein wirklich leckeres und erfrischendes Eis das quasi auf der Zunge zerschmilzt. Hier mal ein ganz simples Rezept was sich zur Not auch ohne Eismaschine im Gefrierfach … Weiterlesen →

Eis, ich glaube, darüber muss man nicht groß reden, ist oder kann zumindest eine sehr leckere Angelegenheit sein. Als Kind kann ich mich nur an „Eis in der Waffel“ erinnern…nein, nicht ganz, an besonderen Tagen gab es auch mal mehr… Weiterlesen →

Unser Quittenbaum hat uns dieses Jahr reichlich beschenkt. Marmeladen- und Geleegläser sind alle gefüllt. Also mal los gegoogelt – welche Rezepte sind noch nachahmenswert? Das Quittenmus nach Nostradamus haben wir auf der Seite webkoch.de gefunden. Die Angaben zur Zubereitung waren… Weiterlesen →

Das Rezept haben wir bei www.eis-machen.de gesehen. Zutaten für das Eis: 1 kg Magermilchjoghurt (ergibt 500 g netto) 100 ml Milch 1,5% 70 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eiweiß Topping: Karamellsauce Ananaswürfel, frisch Kokos-Krokant Oreo-Kekse, gewürfelt Zubereitung: Den Joghurt… Weiterlesen →

Und weiter geht es mit einem Rezept aus dem Blog Himmlische Süßigkeiten. Sehr schnell herzustellen und super lecker wenn man richtig reife Bananen verwendet. Wir haben statt Zucker Honig in die Masse gegeben. Zutaten: 3 vollreife Bananen ca. 350 g… Weiterlesen →

Jetzt geht’s los! Jetzt geht’s richtig los!Da ist die Erdbeersaison noch nicht zu Ende, da geht es schon mit den Sauerkirschen los…Aber es gibt wahrlich Schlimmeres als frisches Obst im Garten! Zutaten: 200 g entsteinte Sauerkirschen 40 g Zucker 150… Weiterlesen →

Sommer, Sonne, Sonnenschein lädt zum Eis essen ein :) Und da ich seit kurzem eine Eismaschine besitze, wenn auch nur die simple Version mit dem Behälter den man in Gefrierfach kühlen muss, macht das Eis essen noch mehr Spass da man sich ja austoben kann was die Eissorten angeht. Hier also meine Version eines Meloneneises. … Weiterlesen →

Gesehen haben wir die Kichererbsenchips bei Karlheinz Hauser und wussten sofort, diese Chips müssen wir probieren. Das beste Ergebnis haben wir nach unten stehender Methode erzielt. Diese Chips kann man herrlich „so nebenbei“, z. B. bei einem leckeren Gläschen Wein… Weiterlesen →

Diese leckeren Gugl haben wir auf der Seite Tra dolce ed amaro der lieben Ariane gefunden. Sie mussten sofort nachgebacken werden… und es ist richtig, was Ariane in ihrem Blog schreibt, diese Kleinen können wirklich süchtig machen… @ Ariane: danke… Weiterlesen →

Am besten eignen sich hier harte zuckerhaltige Bonbons ohne weichen Kern. Wir haben hier Sahne-Kirsch-Bonbons zerkleinert und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gegeben. Die Bonbonbrösel unter dem Grill schmelzen lassen, evtl. mit einem Nudelholz noch dünner ausrollen. anschließend mit… Weiterlesen →

Die Apfel- und Kiwi-Gelee-Früchte waren einfach super. Toller Geschmack, einfache Zubereitung, was liegt da näher als…genau….und es gibt ja schließlich sooooo viele Obstsorten…die können wir nach und nach noch alle testen

Was wäre das Leben ohne diese süßen, kleinen Leckereien?Nein, denken wir lieber nicht daran, genießen wir sie…und, dass es sie gibt! Zutaten: 300 g Erdbeeren 40 g Zucker 200 g Frischkäse Saft einer halben Limette 250 g Sahne 1 Blatt… Weiterlesen →

Neben den klassischen Shortbread, was ja das Mitbringel für Touristen ist, ist auch das Caramel Shortbread ein absoluter Klassiker und sehr gefragt. Es wird auch sehr oft als “Millionaires Shortbread” bezeichnet, wahrscheinlich weil es so reichhaltig ist und doch irgendwo kleines Stück “Luxus” im Alltag ist. Jedenfalls darf es in keinem guten schottischen Cafe auf … Weiterlesen →

Brigadeiro ist eine brasilianische Schokoladen-/Pralinen-Spezialität. Sie sind relativ leicht herzustellen – auch wenn die Verarbeitung etwas klebrig ist

Diese Riegel sind so lecker, schon wieder mussten wir sie in Angriff nehmen. Diesmal eine Variante mit einer 5-Korn Flockenmischung. Zutaten: 20 g Mandelstifte 30 g Mandelblättchen 30 g Cashewkerne, ungesalzen, ungeröstet 20 g Pecannüsse 75 g 5-Korn Flockenmix 50… Weiterlesen →

Dieses Rezept haben wir bei Küchenlatein.com gefunden. Da es bei uns oft vorkommt, dass wir Eigelb benötigen, das Eiweiß aber übrig bleibt, sind Rezepte für die „Eiweißverwertung“ immer willkommen. Dieses hier aber ist besonders zu empfehlen, durch die Bittermandeln erhalten… Weiterlesen →

Die Apfel-Gelee-Früchte haben uns so toll geschmeckt, die Zubereitung war so einfach, dass wir das Ganze mal mit Kiwi probiert haben. Zutaten: 300 g Kiwi, netto (am besten sehr reife, weiche Früchte verwenden) 1/2 TL Zitronenschale, gerieben 65 ml Zitronensaft… Weiterlesen →

Was soll man dazu sagen? Ein Traum! Tolles Aprikosenaroma, wunderbar cremig…Das Rezept haben wir bei „GuteKüche.ch“ entdeckt. Zutaten: 350 g Aprikosen, Nettogewicht, ohne Kerne 6 EL Honig, wir: Raps-Honig 80 g Naturjoghurt, 10% Fett 200 g Sahne 1 Pck. Vanillezucker… Weiterlesen →

Wie auch beim Likör, treffen meine liebste Cousine und ich uns alle Jahre wieder, um Pralinen zu machen (dabei wird natürlich fleißig der Likör geschlürft -g-). Dieses Jahr haben wir wieder 4 verschiedene Sorten gemacht, eine davon stelle ich euch in diesem Rezept vor. Kokos-Pralinen mit weißer Schokolade   Speichern Drucken Vorbereitung 60 Minuten Kochzeit […] Der Beitrag Kokos-Pralinen mit weißer Schokolade erschien zuerst auf Seelenfutter.

Wie man auf dem Bild vielleicht erahnen kann, stammt dieses Dessert noch von unserem Ostermenü. Aber keine Sorge, man kann es auch bestens zu anderen Gelegenheiten zubereiten. Die Rhabarbersaison hat je gerade erst angefangen… In Anlehnung an ein Rezept auf… Weiterlesen →

Eigentlich keine große …?? Was ist es denn nun: Back- oder Kochkunst? Egal, es ist ja keine. Ganz einfach herzustellen und trotzdem l-e-c-k-e-r. Zutaten Weiße Schoko-Mandel-Kracher: 200 g Mandelstifte 200 g weiße Schokolade 1 Prise Salz Dunkle Schoko-Mandel-Kracher: 200 g… Weiterlesen →

Dieses Rezept haben wir bei Küchengötter gesehen, wir mussten nur mal wieder die Haselnüsse austauschen (Allergie). Hier nun unsere Variante. Zutaten für ca. 17 Stück á 6×6 cm: 100 g Waffelblätter/Waffelbrot (gibt es z. B. in russischen Supermärkten oder im… Weiterlesen →

Auch dieses tolle Rezept stammt von „Himmlische Süßigkeiten“ und heißt dort „Birnendicksaft Toffee“. Ich kann eigentlich nur jedem raten: wehret den Anfängen…besucht nicht diesem Blog…er macht süchtig…und zwar schneller als man denkt!!

Zum Wochenende gab es nicht nur für uns „Feingebäck“, auch unser Vierbeiner sollte nicht leer ausgehen! Er wusste es zu schätzen ???? Zutaten für ein Backblech: Zubereitung: Haferflocken, Quinoa, Quark, Ei, Milch und Öl zu einem Teigball verkneten, falls erforderliche… Weiterlesen →

Diese leckeren Schweineohren hat meine Mutter früher oft gebacken – heute gibt es sie nur noch selten. Dennoch eine meiner liebsten Naschereien. ♥ Am liebsten esse ich sie, wenn sie mittig noch etwas weich sind – eben nicht so trocken und knusprig wie die gekaufte Version. Die Schweineohren können auch prima variiert werden, z.B. indem […] Der Beitrag Schweineohren erschien zuerst auf Seelenfutter.

In Anlehnung an das Rezept Eiskonfekt auf der Seite Edeka sind die beiden Sorten Kokos-Eiskonfekt und Karamell-Eiskonfekt entstanden. Das Rezept für die Kokos-Version haben wir schon vor einigen Tagen hier veröffentlicht, heute nun das noch fehlende Rezept für das Karamell-Eiskonfekt.… Weiterlesen →

Das Rezept stammt im Original von „Frag-Mutti.de“. Wir haben es leicht verändert. Nachfolgend unsere Version. Diese Pralinen sind einfach und schnell herzustellen (wenn man die Wartezeit nicht einrechnet). Ein „Pralinenbesteck“ ist für die Herstellung sehr empfehlenswert! Zutaten: 450 g (200… Weiterlesen →

Gesehen haben wir diese leckeren Teilchen bei candy.about.com, und es war sofort klar, das ist genau das Richtige für alle unsere Süßmäulchen. Ruckzuck fertig, und super lecker. Vielen Dank für das Rezept. Aber auch hier wieder amerikanische Maße und Gewichte,… Weiterlesen →

Dieses Rezept haben wir im Blog „Himmlische Süßigkeiten“ gefunden, auf den wir über Werner’s Blog „Cucin e Piu“ aufmerksam geworden sind. (Werner: ob ich mich dafür bedanken soll muss ich mir noch genau überlegen…bei uns werden zur Zeit nur noch… Weiterlesen →