meerrettich

Zutaten :500 g Himbeeren, Johannisbeeren oder Preiselbeeren* Man kann das auch mit einem Saft machen, ich habe Himbeersaft genommen300 g frisch gepresster Orang (...)

Danke 2016, Du warst sehr gut zu mir … oder … mehr gibt es nicht zu sagen // Heute geht mein letzter Beitrag für dieses Jahr online! Nachdem wir bis zuletzt vergeblich auf das Eintreten der Weihnachtsstimmung gewartet haben, sind der Mann und ich ohne große Erwartungen in die Feiertage gestartet. Die Weihnachtsdeko blieb im […]

                  Siedfleisch „Jacky“ 1,5 kg Rindfleisch vom Hohrücken 2 Zwiebeln mit Schale, halbiert 1 Karotte, geschält, in Stäbchen 1/2 kleiner Wirz, in Streifen 1 kleiner Knollensellerie, geschält, in Stäbchen 1 Lorbeerblatt 1 Gewürznelke 8 weisse Pfefferkörner Salz Beilagen 4 Markbeine, ausgelöst 1-2 Bund Radieschen 300 g Senffrüchte […]

"Brrrrrooowwwww" gibt mein Gegenüber grunzend von sich, verdreht dabei leicht die Augen, nur, um sich wenige Sekunden wieder zu entspannen. "Der buddzd fei gscheid durch". Der Beitrag Lachs mit Avocado-Püree, Meerrettich-Aioli, Dill und Buchweizen-Granola erschien zuerst auf HighFoodality.

Die fränkischen Nigiri bestehen aus trocken gereiftem Saibling, Ike-Jime-geschlachtet, dazu mit Amazake abgeschmecktem Kohl, Meerrettich und Ingwer. Der Beitrag Fränkische Nigiri mit trocken gereiftem Saibling und Amazake-Kohl erschien zuerst auf HighFoodality.

Galettes ~ Zutaten Buchweizenteig für ca. 15 Galettes für 4-6 Pers.500 g Bio Buchweizenmehl12 g grobes Meersalz1-2 Eier1/4 l Milch 3,5%0,75 l MineralwasserZuber (...)

Zutaten :3 Wraps / Weizentortillas150 g Meerrettich-Frischkäse150 g Farmerschinken90 g frischer RucolaZubereitung : Den Rucola putzen, waschen und gut abtropfen lassen.Die Wraps mit je 1⁄3 Meerettich - Frischkäse bestreichen und gleichmäßig mit Farmerschinken belegen. Je 1⁄3 Rucola gleichmäßig darauf verteilen.Die Wraps sehr eng aufrollen und in 6 Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten.

Wenn wir Freunde zum Essen da haben, dann fotographiere ich selten. Ich habs schon mal erwähnt: es gibt Dinge, die macht man gerne alleine, für sich, unbeobachtet. Essen zu fotographieren fällt für mich eindeutig darunter. Ausnahmen bestätigen die Regel. Daher bekommt ihr heute einen kleinen Einblick auf ein gemeinsamen, kulinarischen Moment mit Freunden (allerdings schnell, unauffällig aus

Was eine Vorspeise! Der Lachs wird bei 45°C für 20 Minuten sous-vide gegart und mit Gurkensalat, der in Tonic-Lake mariniert wurde, serviert. Dazu gibt's Lakritz-Sauce. Der Beitrag Lachs sous-vide mit Lakritz und Tonic-Gurkensalat erschien zuerst auf HighFoodality.

Gestern Abend war Ich noch sehr spät einkaufen, da lag so ein Paket mit 5 roten Rettichen ganz einsam und alleine im Gemüseregal ... es tat mir soooo Leid, da h (...)

Der Kartoffelsalat mit Räuchersaibling ist OBERLECKER! Deswegen kommt er dieses Jahr an Ostern bei uns auf den Tisch. Wenn Ihr Räuchersaibling noch nicht kennt, dann müßt Ihr ihn Euch vom Geschmack her vorstellen wie eine Forelle, die zu Lachs upgegraded wurde. Deswegen wurde mir auf dem Markt auch gesagt, dass Saibling eine edlere Version einer […] Der Beitrag Kartoffelsalat mit Räuchersaibling erschien zuerst auf Elle Republic.

*Ihr habt die Uhr, aber wir haben die Zeit* hört man gerne, wenn man vom europäischen Festland auf den Nachbarkontinent im Süden wechselt. Und ich wüßte nicht, welcher Satz besser die unterschiedlichen Lebensauffassungen beschreibt. Ob *Pole Pole*(Swahili) oder eben *Mora Mora* (Madagassisch) diese *immer mit der Ruhe*-Langsamkeit ist DIE tragende Säule der Mentalität. Und stressbedingter

Kurz gegrilltes dry-aged Roastbeef-Sushi mit grünem Pfeffer und einer würzig-scharfen Meerrettich-Mayonnaise. Der Beitrag Roastbeef-Sushi mit Meerrettich-Crème und Rotkohl erschien zuerst auf HighFoodality.

In Marrokko trinkt man bei Hitze warmen Tee und isst scharf gewürzte Speisen. Und es stimmt – der Wärmeausgleich des Körpers funktioniert – besser, als wenn man eiskalte Getränke runterschüttet – das kann schlimme Magenschmerzen geben. Am Samstag waren wir auf dem Markt und haben zum letzten Mal „Wintergemüse” gekauft – denn jetzt scheint sich… Weiterlesen Bye-bye Winter: Meerrettichsuppe

Zutaten für 4 Personen:Tafelspitz:2 EL Öl1,2 kg Kalbstafelspitz1 braunschalige Zwiebel200 g Knollensellerie2 Karotten1 Petersilienwurzel1 dünne Stange Lauch5 Wa (...)

Auch mit Polyarthritis kann man lecker essen

Seit ich in Hamburg eine Büsumer Krabbensuppe gegessen [...] Der Beitrag Whiskey-Krabbensuppe mit Sahnemeerrettich erschien zuerst auf HighFoodality.

Resteverwertung! Ich hatte nicht nur zuviel Suppenfleisch, sondern auch zu viele Salzkartoffeln gekocht…. Daraus kann man ganz einfach was tolles auf den Teller zaubern: Ich habe kurzerhand die Kartoffeln in einen Topf mit ganz wenig Wasser gegeben, die Kartoffeln darin erhitzt und dann mit dem Kartoffelstampfer grob zerdrückt. Dann habe ich etwas Milch dazugegeben und… Weiterlesen Kartoffelstampf aus dem Ofen, mit Meerrettich, Kräutern, Schinken und Käse

... rückt immer näher ...Wie in jedem Jahr haben wir uns zu Silvester liebe Gäste zum Fondueessen eingeladen .Bei uns gibt es das klassische Fleischfondue mit Ö (...)

Meerrettich anzubauen lohnt sich – in vielerlei Hinsicht. Nicht nur essen kann man ihn, denn er würzt Dips, Soßen und Salate. Auch tut die scharfe Wurzel (...)