knoblauch

Als der Sänger Sascha vor Jahren in der Sendung Alfredissimo mit Alfred Biolek einen Salzbraten zubereitete, steckte ich noch ganz in den Anfängen meiner Kochkarriere. Ich hatte damals noch keine eigene Küche und probierte das Rezept auch nicht im elterlichen Haushalt aus, allerdings ist es mir immer im Kopf geblieben. Als mir jetzt der Name Salzbraten wieder auffiel, erinnerte ich mich sofort

Die Steckrübe ist das Gemüse der tausend Namen: Kohlrübe, Butterrübe, Erdkohlrabi, Unterkohlrabi, Bodenkohlrabi, Runke, Runkelrübe, Wruke, Dotsche, Dodschn oder Knutsche wird sie auch genannt und leider bekommt man sie viel zu selten zu kaufen, bei uns nur auf dem Markt oder in sehr gut sortierten Supermärkten. Dabei schmeckt sie wunderbar, besonders in Suppen und Eintöpfen und ist für mich auch

Für 4 PersonenZutaten für die Frikadellen:1altbackenes Brötchen100 ml lauwarme Milch500 g Reh,- oder Hirschfleisch a.d. Keule 100 g durchwachsener Speck 3 Schal (...)

Zutaten für 6 Personen :1 1/2 kg gemischtes Gulasch125 g Räucherspeck, gewürfelt 3 EL Braten wie die Profis Olive 800 g gewürfelte Tomaten 3 gem. Paprika, in St (...)

Ein schönes Kürbis ~ Relish passt wunderbar zur deftig herbstlichen Küche.Zutaten :1 kg Hokkaido - Kürbis500 g Zwiebeln250 g Karotten250 g Äpfel50 g Petersilien (...)

Rosins Currywurstsoße hab ich in eine seiner Sendungen gesehen und auf meiner Nachmachliste vermerkt. Gestern kam ich endlich dazu die Soße nachzukochen. Wir h (...)

Meine Große kocht sehr gerne, das auch schon alleine. Da sie – genau wie die kleine Schwester – Hähnchenkeulen liebt, wuden die natürlich selber gekocht.Continue ReadingRezept: Hähnchenkeulen mit Ketchup-Marinade

Die Aroniabeeren, auch Apfelbeeren genannt ist eine Wildfrucht. Sie stammen aus Nordamerika und kamen Ende des 19. Jhd. über Skandinavien nach Rußland.Anfang de (...)

Nachdem der Cheeseburger letzte Woche den Anfang gemach [...] Der Beitrag Churrasco vom Grill mit Chimichurri-Marinade, gegrillten Apfelscheiben und Portwein-Zwiebeln erschien zuerst auf HighFoodality.

Raffinierte Kräuterbutter selber machen - mit frischen Kräutern, Knoblauch, Ingwer, Zitronenzesten, Schalotte und Pfeffer ... so abgeschmeckt, gefällt es mir am (...)

Zutaten :Frische grüne PeperoniPflanzenöl & Olivenöl zu gleichen TeilenSherryessiggehackter KnoblauchSalzSchwarzer PfefferkörnerPimentkörner Lorbeerblätterfrisc (...)

Diese BBQ ~ Sauce wird klassisch für Grillgerichte verwendet, man kann sie aber auch als Marinade für Fleisch oder als Dip zum fertigen Gericht verwenden.Zutate (...)

„Bruschetta“. Ich glaube, dass ist wieder ein Begriff, der deshalb in die internationale Küche eingeführt wurde, um das italienische Lebensgefühl „La dolche vit (...)

Wenn der Postmann 2 x klingelt, dann ist es da, das Genießerpaket von UFUUD, die Adresse für italienische Feinkost.Ufuud! bietet eine große Auswahl an italienis (...)

Für 2 Portionen Patatas Zutaten :500 g mehligkochende Kartoffeln Öl zum FritierenKräutersalz Zubereitung :Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichgroße, mu (...)

Vegetarische Weltreise – Türkei Zutaten :1 Pck.Yufka Teigblätter400 g frischer oder TK- Spinat 2 Zwiebeln2 KnoblauchzehenSalzPfefferChiliSchafskäse 1 Ei 100 ml (...)

Einen kleinen bunten Salat und ein Schnittlauch ~ Schmand Dip dazu und fertig war unser Abendessen. Zutaten für 4 Personen : 1 kg festkochende Kartoffeln Salz 1 (...)

Zutaten :200 g Mehl1/2 Pck. Trockenhefe100 ml lauwarmes Wasser1/2 TL Salz1 EL Olivenöl4 EL Tomatenmark1 geriebene KnoblauchzeheItal. Kräuter + extra OreganoAyur (...)

Donnerstag ist VeggiDay ... *-* Mach doch mal mit *-* Poste dein Rezept hier in den Kommentaren, damit Ich nicht suchen muss .Zutaten :Pellkartoffeln(Moor Siegl (...)

Die nächste Zeit stehen einige Grill,- und Fussballmitfieberabende mit Freunden & Bekannten bevor ... da muss immer was zum picken auf dem Tisch stehen ...Mir g (...)

Zutaten für 10 Portionen :1 gr. Zucchini8 Kirschtomaten1 MozzarellaOlivenöl extra verginePfeffer aus der Mühle schwarz9 Kräutersalz Pesto :80 g frischer Rucola2 (...)

Im Gärtner Blog gibts was ...Garten-Koch-Event Oktober: Thema KnoblauchKnoblauch ... Des einen Freud , des anderen Leid ...Ich kannte da mal eine ganz bezauber (...)

Inspiriert von Alfons Schuhbeck ... machte Ich mich ans Werk ... das kam dabei heraus ;o)Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und in schräge Stücke schnei (...)

Zutaten: 500 g Rinderhack1 Brötchen oder 2 Scheiben Weißbrot vom Vortag 125 ml Milch2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 50 g RindersalamiPfeffer aus der Mühle Salz Kümme (...)

Zutaten:1 kg kleine Kartoffeln3 Esslöffel grobes Salz3 Chilischoten6 Knoblauchzehen1 Teelöffel Salz200 ml Sonnenblumenöl4 Esslöffel Weißweinessig Teelöffel Kre (...)

Bei dem schönen Wetter draussen ist es Zeit für Dips & Co, deswegen hier mal ein lecker und leichter Dip der sich vielfältig nutzen lässt. Ob nun zu Gegrillten oder als Dip für Rohkost oder Knabberzeug, einfach so auf einer Scheibe Brot oder Baguette… Euch fallen da sicherlich noch hunderte andere Möglichkeiten ein, da bin … Weiterlesen →

Ähmmm, Bilder von Spinatrezepten sind meist ziemlich unspektakulär weil Spinat nicht wirklich fotogen ist ;) Aber trotzdem hier mal ein Foto von einer Spinatvariante die ich doch als seeehr lecker einstufen würde. Spinat mit Gorgonzola, Zwiebel und Knobi.   Zutaten: 1 Pckg TK Spinat 450g (am besten den mit dem Bluubb) 1 mittelgroße Speisezwiebel 1 … Weiterlesen →

Zutaten für 4 Personen :500 g GemelliSalz200 g Kräuterseitlinge400 g Champignons1-2 Knoblauchzehen Olivenöl schwarzer Pfeffer a.d. Mühle2 Becher Sahne200 ml Tom (...)

Steaks, Kotelettes und Lammrücken und Co. sind ja an sich schon lecker. Mit einer krossen Kräuterauflage kann man ihnen aber... Hier geht's zum Rezept