holunder

Meine Eltern waren Österreich-Fans. Viele Urlaube haben wir dort verbracht. Als Kind habe ich mich immer wieder darauf gefreut, auch oder vor allem, weil es dor (...)

Es ist Holunderblütenzeit. Man kann ihn bei uns überall riechen. Wir haben in unseren Gärten einige rosa blühende Duft-Holunderbüsche stehen.Wer keine Holunderb (...)

Klar, neue Eismaschine, da muss man auch neue Eissorten ausprobieren… Diese, hat mich „vom Hocker gehauen“. Ein absoluter Traum: cremig, zart, die Konsistenz irgendwo zwischen einer herrlich lufig, fluffigen Mousse, gegrillten Marshmallows und Softeis. Geschmacklich natürlich nahe am Holunderblütensirup bzw. dem… Weiterlesen →

Das Rezept begeistert mich in seiner Einfachheit und Köstlichkeit so sehr, dass ich gar nicht mehr zählen kann, wie oft ich es gemacht habe. Alles genau wie beschrieben mit 1½ Litern machen und ab in den Kühlschrank. Schmeckt auch mit … "Rezept von Markus Sämmer: Erfrischender Eistee"

Obwohl die Zeit der Holunderblüte nun schon eine Weile her ist, so stehen in mancher Vorratskammer sicherlich noch einige Flaschen an Holunder-Blütensirup, die auf ihre Bestimmung warten. Hier möchte ich euch daran erinnern, dass dieser wunderbare Sirup nicht nur zum Verdünnen und dann als Saft zu trinken geeignet ist, nein, es gibt auch viele andere Möglichkeiten ihn zu verzehren, eine davon

Beerenlimes immer gut gekühlt oder "on the Rocks" genießen !Beerenlimes schmeckt sehr gut als Aperitif, in verschiedenen Cocktails oder Longdrinks. Ideal zum Ve (...)

Gerade rechtzeitig zur Holunderblüte ist mir eine Zeitschrift in die Hände gefallen mit einem wunderbaren Rezept für ein Holunderblütengelee. Das Rezept klang gleich so verlockend, dass ich vor ein paar Tagen unbedingt noch die letzten paar Holunderblüten erhaschen musste. Die Zeit der Holunderblüte hier in der Tal-Ebene ist ja eigentlich fast vorbei aber trotzdem, ein paar Dolden hab

Eine super tolle Torte zur Erdbeerzeit. Ich sage immer wieder, die Erdbeerzeit muss man nutzen und vor allem die Zeit, in der die heimischen Erdbeeren auf den Markt kommen. Mir kommt immer vor, dass die Erdbeeren, die hier wachsen, besonders aromatisch schmecken. Dabei hat man gute Gelegenheit die Direktvermarktung von Produkten aus heimischer Landwirtschaft zu unterstützen und die kurzen

Dieses Holunder ~ Brombeeren ~ Chutney schmeckt besonders gut zu Käse oder als Beilage zu Gegrilltem und kaltem Braten. Man kann aber auch die Braten- oder Sala (...)

Tomaten aus dem eigenen Garten mit einer Vinaigrette aus verschiedenen Holunderprodukten: Holunder-Essig, Sirup, eingelegte Holunderblüten und Holunderkapern. Und Estragon. Der Beitrag Tomaten mit Holunder-Vinaigrette und Estragon erschien zuerst auf HighFoodality.

Ein Holunder gehörte in jeden Bauerngarten. Meist jedoch sucht er sich den Weg dorthin alleine aus, indem er sich selbst ausgesät. Er galt früher als Pforte ins (...)

Werbung in eigener Sache Wir starten in die Herbstsaison mit drei Buchverlosungen!!! Die Holunderbeeren werden reif. Heute morgen mit dem Hund unterwegs, traute ich… Der Beitrag Holunder-Brombeer-Kuchen und 3 x Buchverlosung „Herbstfrüchte – Holunder, Hagebutte, Schlehe und Esskastanie“ erschien zuerst auf Madam Rote Rübe.

Ich bin kaputt, die Küche klebt überall – aber ich hab’s geschafft: Holunderblütensirup und Holunderblüten-Gelee gekocht und dabei jede Menge Zucker (...)

Diese Herbstmarmelade besteht aus einer herrlichen Komposition von Zwetschgen, Mirabellen, Birnen, Äpfel, Holundersaft und Bratapfelgewürz. Schmeckt besonders l (...)

Zutaten : 100 g Butter120 g Mehl1 TL Orangen-Zauber Gewürzextrakt-Zubereitung2 EL Zucker1 kleine Prise Salz3 Eier (M) 1/4 l Milch 1/4 l Sprudel1 Glas Hollerröst (...)

Inspiriert von Alfon Schuhbecks Holunder - Pflaumen - Apfelmarmelade mit Muskat, ist diese Geleekreation in meiner Küche entstanden. Schuhbecks Marmelade hab ic (...)

für ein 250 ml Glas   2 EL grob püriertes Gurkenmus 1 EL Holunderblütensirup ein paar Holunderblüten etwas crushed ice eisgekühltes Mineralwasser optional: 2 cl Gin Merken Merken Merken Merkenweiterlesen

Ja, ja ich weiß Holunderblütengelee findet man in jedem Foot-Blog. Nur bei mir fehlt er noch.Jedes Jahr koche ich es aufs Neue. Meine Enkelkinder und mei Schwie (...)

Ringel, ringel Reihe,wir sind der Kinder dreie.Wir sitzen unterm Hollerbusch,und machen alle: Husch, Husch, HuschIch glaube diesen Spruch aus Kinderzeiten kennt (...)

Zutaten :Aceto Balsamico di ModenaHolunderbeersaftHolunderbeerpüreebrauner Kandiszuckeretwas Ingweretwas Ceylon - ZimtZubereitung :Aceto, Holunderbeersaft, Holu (...)

Fruchtiger Apfel kombiniert mit dem feinen Geschmack der Holunderblüte macht dieses Gelee zu einem sinnlichen Vergnügen ... Von April bis Juni tragen die Holund (...)

Bei einem Holunderrezept soll es aber nicht bleiben. Während das Chutney doch recht feurig geworden ist, so ist dieser Holunder-Essig doch eher von der lieblich (...)

Wer einmal in seinem Leben Eis geshootet hat, der kann’s. Nicht. Meine innere Version von mir hatte es sich bereits mit einem Erdbeer-Daiquiri auf dem Liegestuh (...)