gnocchi

Der Keller ist noch voller Kürbis – wir hatten eine gute Ernte dieses Jahr. Die Kartoffelernte war zwar nicht so gut, aber doch konnten wir einiges einlagern. Wir mögen Gnocchi. Also, was liegt da näher als die beiden miteinander zu… Weiterlesen →

Mal angenommen, ich hätte ein Resto... oder sagen wir lieber Bistro, dann würde bei mir ja sowas von sicher ein stetig wechselndes Gericht auf der Karte stehen, das ich *Salat Plus* nennen würde. Demnächst suche ich die hier durchgekosteten mal zusammen, aber ich weiß es auch so: davon gibts ne ordentliche Portion in meinem Fundus. Ich liebe diese Essen, die so frisch wie knackig, so leicht

Auflauf, Eintopf, Gratin – die heilige Dreifaltigkeit der bodenständigen Kulinarik!Da die Kartoffeln im Keller beginnen zu keimen, ist es angesagt, diese schnellstens zu verarbeiten.Wir haben uns heute für Gnocchi di Patate entschieden. Nicht nur für dieses Gericht, ein Großteil davon… Weiterlesen →

Es schmeckt wesentlich besser als es aussieht! Tolles Eintopfgericht und tolle Resteverwertung wenn etwas Sauerkraut übrig ist…so kamen wir nämlich auf dieses Gericht

Seit Tagen will ich den Post mit dem Titel *FYF - Fuck You February* - fix und fertig machen. Den Februar bräuchte es wegen mir nicht geben. Kein November kann mich so wetterfühlig machen wie dieser Kaugummi-Monat Februar, der sich trotz seiner Kürze wie einst eine Schulstunde in ein Zeitvakuum ausdehnt. *Wir alle* stimmen daher geschlossen ab, dass man den Februar komplett rausstreichen und

Nachdem das mit dem Kürbis im Käsekuchen nicht so das Highlight war, haben wir hier eine Verwendung für Kürbis die ein absolutes Highlight darstellt!Einen kleinen Nachteil hat dieses Gericht: egal wie viel man macht, es ist immer zu wenig! ????… Weiterlesen →

Manchmal ist es doch gut, wenn man sich beim Einkauf vertut und zu viel einkauft. So erging es uns nämlich beim Einkauf der Süßkartoffeln für die „Süßkartoffel Kumpir“, wir haben einfach zu viele Süßkartoffeln gekauft. Diesen vermeintlichen Nachteil haben wir… Weiterlesen →

Gestern haben wir Euch schon die Beilage, die Kürbisgnocchi in Salbeibutter vorgestellt, Euch aber „schmoren“ lassen bei dem, was es dazu gab. Hier nun des Rätsels leckere Lösung: eine Lende vom iberischen Duroc-Schwein in Kürbiskernen. Zutaten: Kürbisgnocchi in Salbeibutter >… Weiterlesen →

Nach unserem kurzen kulinarischen Ausflug nach Marokko, machen wir heute auf der Rückreise einen kurzen Stopp in Italien. Feinste Gnocchi in cremiger Tomatensauce mit würzigen Salsicce. Zutaten für 2 – 3 Personen: 600 g frische Gnocchi 300 g Salsiccia 2… Weiterlesen →

Heute gibt es von mir mal einen leckeren vegetarischen Gnocchi-Auflauf. Schnell gemacht, super lecker und etwas für die ganze Familie. Nachdem wir... Weiterlesen... Der Artikel: Vegetarischer Gnocchi-Auflauf – Leichter Auflauf mit Gnocchi und Tomaten erschien zuerst auf FitTasteTic

Die Fasnacht ist nun aber endgültig vorbei – auch bei uns im Markgräflerland – und somit auch die Zeit der fettgebackenen Schlemmereien und der Fleischeslust. Fisch war in der Fastenzeit schon immer erlaubt und der Freitag galt von jeher als der Tag in der Woche, an dem es kein Fleisch gab. Heute gibt es bei… Weiterlesen Schneller Freitagsfisch für zwei: Gnocchi mit Räucherlachs-Sahne-Sauce

Gnocchi mit Spinat, Champignons und Broccoli in einer würzigen Tomaten-Sahne-Soße. Nach einem unbekannten Rezept einer Pizzaria aus Essen-Rüttenscheid. Weiterlesen → Der Beitrag Gnocchi mit Spinat, Champignons und Broccoli erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Die Inspiration zum heutigen Gericht las ich von einer Speisekarte ab: Gnocchi mit Rosenkohl, Maronen und Birnen. Hmmm, da lief mir alleine bei der Vorstellung das Wasser im Mund zusammen.Klarer Fall: das muss auf den Tisch gebracht werden. Zumal der Rosenkohl aus den Beeten zu weichen hatte.Um Gnocchi, Maronen und Birne miteinander zu verbinden, schmeichelt sich in meiner Version ein Käsesößchen

Heute gibt es von mir mal eine richtig leckere Gnocchi Hackfleisch-Pfanne. Super simpel und doch so lecker. Eben eine gesunde Gnocchi Bolognese,... Weiterlesen... Der Artikel: Gnocchi Hackfleisch-Pfanne – Gesunde Gnocchi Bolognese erschien zuerst auf FitTasteTic

Wer hat Lust auf Gnocchi mit Feta und Tomaten? Denn genau das gibt es heute von mir. Eine super einfache und leckere... Weiterlesen... Der Artikel: Gnocchi mit Feta und Tomaten – Gnocchi-Pfanne mit Feta erschien zuerst auf FitTasteTic

So, und hier seht ihr nun, wofür wir u.a. die Gnocchi aus den ofengebackenen Kartoffeln verwendet haben. Gnocchi alla Sorrentina, ein traditionelles Gericht aus…ja, klar, wie der Name schon verrät, aus Sorrent, dieser kleinen Stadt in der Bucht von Neapel.… Weiterlesen →

Die Zeit rennt und ich muss mich sputen, dass ich es noch schaffe, bei der heutigen Rettung dabei zu sein. Es waere schade und gar peinlich, wenn ich als Halb-I (...)

Dieses Jahr - im Dezember kommt man ja so langsam in den Rückschau-Modus - saß ich mit einem Mann am Tisch, der mir erzählte, schon mit Michael Schanze Musik gemacht zu haben. Und mir saß ein anderer Mann gegenüber, der mir totally unverfroren in den Ausschnitt starrte - was deswegen schon befremdlich ist, weil meine Tittengröße das nicht hergibt und mir dergleichen dementsprechen selten

Gerade wurde ich gefragt, welche Erkenntnis ich im Bezug auf Kulinarik weitergeben kann. Eine schöne Frage, denn nachdem ich nun bald 8 Jahre blogge, fühle ich mich berufen, dazu etwas sagen zu können. 8 Jahre... tsss. Und bald 14 Jahre Seite an Seite mit dem Habib. *Zeit* - was ein Mysterium! In der Schule konnten sich je nach Fach und Lehrer 5 Minuten wie die Begegnung mit der Ewigkeit

Das auffälligste an unseren Brennessel-Gnocchi ist die Tatsache, dass es kein Foto davon gibt. Das Gericht wurde nämlich nach einer der wunderbaren Kräuter­wanderungen zubereitet, die Gabriele Leonie Bräutigam an fast jedem Wochenende von Mitte/Ende April bis etwa Anfang Juli veranstaltet. The post Kräuterwanderung mit Leonie Bräutigam – Brennessel-Gnocchi appeared first on Aus meinem Kochtopf.

Gnocchi mit Tomaten-Käsesauce Pane-Bistecca Kühlregal Gnocchi habe ich relative oft zuhause, damit ich schnell etwas zusammenwerfen kann, wenn’s wieder mal eilt. Diese... The post Gnocchi mit Tomaten-Käsesauce appeared first on Pane-Bistecca.

Hier eines meiner schnellen Mittagessen-Rezepte, die immer mal wieder auf den Tisch kommen, kaum Zeit beanspruchen aber von der Familie…

Ja, das ist eine sehr lange Überschrift für so ziemlich kleine Spinat–Gnocchi. Aber das Thema beschäftigt mich schon etwas…

Neulich in einer Kochsendung im TV gesehen, dass man die Gnocchi vor dem Braten nicht unbedingt erst in Salzwasser kochen muss, sondern das Wasserbad durchaus auch ausfallen lassen kann.Ergibt ja irgendwo auch Sinn, beim Braten ohne Kochen bleiben mehr Aromen… Weiterlesen →

Als ich mit dem Kochen und dann mit dem Bloggen begann, schien meine Wunschliste an Küchenutensilien schier unendlich: lauter neues Spielzeug, wichtiges Fachgerät, unverzichtbaren Schnickschnack und noch tolleren Kokolores. Ich hatte das Gefühl, dass ich einfach viel und noch mehr brauche. Da alles mit dem Brotbacken seinen Anfang nahm, bin ich dafür besonders gut gerüstet. Supi-Kneter,

Hätte mir vor ein paar Jahren jemand erzählt, ich würde mich für ein schlichtes Gratin erst einmal hinstellen und Gnocchi selbst zubereiten, hätte ich ihn…mehrUmweg oder Abkürzung?