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Die Brombeerschwemme ist in diesem Jahr enorm, ich glaube ich habe bis jetzt schon ca.10kg Brombeeren gepflückt. Der größten Teil habe ich mal wieder in Schnaps (...)

Die Überraschung ist gelungen. Diese Marshmellows sind ein Traum und es geht wirklich ganz schnell, ich war ziemlich überrascht. Das Rezept stammt vonMara, bei (...)

Zutaten für 16 Stücke :1 Biskuitboden Himbeergelee750 g Rhabarber 150 g Zucker 2 Pck. Bourbon -Vanillezucker 4 EL Grenadinesirup 9 Blatt weiße Gelatine 500 g Ma (...)

Schönen guten Morgen allerseits! Na, wer hat Lust auf ein Sonntagstörtchen? Ich hätte da nämlich ein Nektarinentörtchen, für das Ihr nicht mal einen Backofen braucht (perfekt für den Sommer also!). ???? Torten aus dem Kühlschrank habe ich aus irgendwelchen für … Weiterlesen → Der Beitrag Nektarinentörtchen aus dem Kühlschrank erschien zuerst auf lecker macht laune.

Da lacht die Sonne ...

Diese Torte entstand aus der Not heraus. Meine Brombeerernte war in diesem Jahr absolut gigantisch und da musste ich mir schon etwas einfallen lassen um die gan (...)

Hier nun das zweite Dessert, Schoko und Chili passt hervorragend zusammen und die Cranberriesbringen ein wenig Fruchtgeschmack mit. Dem einen war es zu scharf, (...)

Dieses Rezept kommt jetzt etwas spät, denn es war ein Nachtisch den ich in der Firma für die Kollegen zu meinem Geburtstag gemacht habe. Es gab zwei unterschied (...)

So ... bevor Ich zur Geburtstagsfeier abrausche, mache ich Euch noch den Mund wässrig.Zutaten für 6 Portionen:150 g weisse Kuvertüre-Chips50 ml Milch3 Eier3 Bla (...)

Das Dessert zum Kochduell Menue: Die Grapefruits auspressen. 250 ml Joghurt aufschlagen. 250 ml Grapefruitsaft mit 3 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Honig verrühren. 1 Packung Gelatine einweichen, gut ausdrücken. Den Grapefruitsaft erhitzen und die Gelatine darin auflösen. Den Joghurt löffelweise hinzugeben und verrühren. Eine Kokotte mit Löffelbiskuits auslegen, die Joghurtmasse darauf geben und für… Weiterlesen Kochduell Teil 2: Joghurt-Grapefruit Dessert

Heute gibt es das erste Mal leckeren Spargel und als Nachtisch musste auch irgend etwas her.Im Kühlschrank waren noch Heidelbeeren, Buttermilch und Joghurt, pas (...)

Zutaten :500 ml Rhabarbernektar naturtrüb500 ml Zitronenlimonade 4 Beutel Gelatine FixZubereitung :Rhabarbernektar in eine Schüssel gießen und Gelatine Fix einr (...)

Den ersten Versuch gab es ja nur als Resteverwertung von zerbröselten Vanillekipferl und Spekulatiuskeksen.Jetzt schmeckt er mir sogar - dieser cheese cake....I (...)

Ich habe mir das Buch "Smart Food" von Roland Trettl ha [...] Der Beitrag Entenbrust mit Feldsalatmousse, Apfel und Wasabinüssen erschien zuerst auf HighFoodality.

Orangen-Biskuitrolle Zutaten für ca. 16 Stücke: 3 Eier 3 Essl. heisses Wasser 90 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Teel. abgeriebene Zitronenschale 80 g Mehl 25 g Speisestärke 1 Prise Salz 6 Blatt Gelatine 500 g Orangenjoghurt 1 Essl. Orangenlikör 450 ml Sahne 50 g Florentinerbrösel 8 kleine Florentiner 16 Orangen-Geleefrüchte 50 g Schokoraspel Zubereitung: … Weiterlesen →

Wer mag einen guten Apfelkuchen? Ich glaube, jeder, oder? Ich habe in meiner Küche ein bisschen experimentiert und versucht, aus... The post Apfelkuchen ohne Teig first appeared on Französisch Kochen by Aurélie Bastian.

Bayrische Creme, auch Crème bavaroise genannt, ist eine leckere Vanillecreme aus Milch, Sahne, Eigelb und Zucker, die mit Gelatine gebunden wird. Woher und warum sie den Namen „Bayrische Creme“ hat, ist nicht ganz geklärt. Die ersten schriftlichen … Weiterlesen Der Beitrag Bayrische Creme – Crème bavaroise erschien zuerst auf Schnin's Kitchen.

Die Torte ist für Dich liebe Franzi ... aus dem Gemüseregal Zutaten :Biskuit:3 Eier125 g Zucker1 Pck. Vanillezucker75 g Mehl75 g Speisestärke0,25 TL KardamomFül (...)

Es ist ja unglaublich. Da hat der November noch nicht e [...] Der Beitrag Teecrème mit Mandelkrokant erschien zuerst auf HighFoodality.

Dieser Zitronenkuchen braucht keine weiteren Zusätze im Namen. Und somit auch nicht im Titel des Beitrags. Wie bereits an anderer Stelle in diesem Blog veröffen (...)

Dieses Dessert aus Buttermilch ist einfach köstlich. „Errötendes Mädchen”, so lautet die Überschrift im Badischen Kochbuch. Wer keine Beeren hat, kann auch drei Blätter rote Gelatine verwenden. Ich habe vor dem Servieren noch ein bißchen selbst gemachten Rosensirup vom vergangenen Jahr drüber gegossen – anfangs war er richtig rosa, inzwischen ist er goldbraun. Das Aroma… Weiterlesen Feines Buttermilchdessert mit Himbeeren

Grapefruit-Quark-Torte   Zutaten für ca. 12 Stücke:   150 g Mehl 160 g Zucker 80 g Butter 1 Prise Salz 1 Eigelb 1 Essl. Mandellikör 3 rosa Grapefruit 4 Blatt Gelatine 250 g Quark 250 g Crème fraîche 2 Päckchen Vanillezucker 300 ml Sahne 1 Päckchen Tortenguss 24 abgezogene Mandeln Zubereitung:   Mehl, 60 g … Weiterlesen →

Panna cotta ist für mich ein Dessert, das kinderleicht zuzubereiten ist und immer köstlich schmeckt, egal ob pur oder in Kombination mit Frucht. Hier braucht wirklich niemand Angst vor Gelatine zu haben, denn sie kommt direkt in die aufgekochte Sahne und löst sich im Handumdrehen ohne Klümchen auf. Da ich noch einen Beeremix im TK hatte, habe ich dieses Mal keine Sauce dazu gemacht, sondern die

Heute lade ich Dich zu einem venezianischen Sommer-Dessert ein, das vom großen Cocktail-Klassiker "Bellini" inspiriert auf die Hauptzutaten Weinbergpfirsich und Prosecco setzt. Der Beitrag Bellini-Sorbet, Weinbergpfirsich-Püree, Nussecken und Kakao-Crumble erschien zuerst auf HighFoodality.

Am Karfreitag gibt es normalerweise kein Dessert – aber dieses ist ganz ohne zugesetzen Zucker, es kommt mit der Fruchtsüße der Blutorangen aus (obwohl der Markgräfler gemeint hatte, die Markgräflerin hätte den Zucker vergessen…) Erfrischend und leicht ist diese Mousse! Zu Weihnachten wurde für mich als Geschenk beim Haushaltswarenhändler unseres Vertrauens in Müllheim ein iSi®… Weiterlesen Blutorangen Mousse aus dem iSi® Gourmet Whip

Wenn wir Hühnerbrühe kochen, bleibt manchmal Hähnchenfleisch übrig. Daraus rühre ich manchmal einen Hähnchenaufstrich, ein Hähnchensalat oder wie hier eine Hähnchensülze. Wichtig ist, die GemüseeinlageContinue ReadingRezept: Hähnchensülze

Kaffeeliebhaber aufgepaßt, heute habe ich was für Euch: ein nicht nur leckeres, sondern auch äußerst hübsches Dessert, das durch und durch nach Kaffee schmeckt... also ich kann da nicht nein sagen. Das Besondere ist, daß sich unter der 'normalen' Panna Cotta, die mit Kaffeepulver aromatisiert wird, eine Schicht Kaffeegelee befindet, die nochmal einen ganz besonderen Kick gibt.

Gestern gab es auch noch ein feines Dessert – Buttermilch Panna Cotta, dazu eine Erdbeersauce aus tiefgekühlten Erdbeeren und frische Kiwis.Im vergangenen (...)

Ich hatte ja versprochen, dass es noch ein Oktoberfest-Dessert gibt. Hier ist es, ein cremiges Dessert mit Karamel, Bier und Sahne. Es braucht zwar ein bisschen Zeit, ist aber kinderleicht. Karamel-Bier-Bavaroise 200 g Zucker 1/2 Liter Vollbier 6 Blatt Gelatine Saft 1/2 Zitrone 200 g süße Sahne Den Zucker in einem Topf erhitzen und karamelisieren… Weiterlesen Oktoberfest: Karamel-Bier Bavaroise zum Dessert