feiertag

Für den Grundteig: 8 Eier 500 Gramm geschmolzene Butter 500 Gramm Puderzucker 800 Gramm Mehl 2 Beutel Vanillezucker 10 Gramm Natron 400 Gramm Schmand oder Frisc (...)

passt perfekt zum Virgin Christmas-Sunrise   3 Gramm gemahlenes Agar-Agar mit 100 ml Wasser und 100 ml Zitronensaft in einem kleinen Kochtopf anrühren und (...)

Sieht widerlich aus, schmeckt aber richtig gut. 2 Rollen Blätterteig (der in Blechgröße) auslegen, nach Wunsch füllen und zu einer großen Wurst formen, die zum Ende hin schmaler wird. Unser Dickdarm war mit Hack und Lauch gefüllt, unser Dünndarm mit Gemüse-Frischkäse-Füllung. Mehr Halloween?weiterlesen

Parmesanmousse 50 ml Sahne steif schlagen und mit ebensoviel geriebenen Parmesan vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Mit sauer eingelegter Tomate servieren.   Merken Merken Merken Merken Merken Merken Merken Merken Merkenweiterlesen

500 Gramm Mehl, 250 Gramm Butter, 250 Gramm Zucker, 2 Eier, 1 TL Backpulver, 30 Gramm Kakaopulver und jeweils 1 Messerspitze Zimt, Nelke und Kardamom mit einer (...)

Coulrophobie wird die krankhafte Angst vor Clowns genannt. Die beste Therapie für mich ist es immer, sich den Ängsten zu stellen. Also essen wir einfach den Clownskopf auf. Alles was Ihr braucht: Reis (schön klebrig) Ketchup Gewürze Salz und Pfeffer 2 Pfefferkörner als Pupillen getrocknete Kräuter (hier: Oregano, Estragonblätter) 1 kleine Tomate als Nase mehrere große Tomaten als „Haare“ Mehr Halloween?weiterlesen

Die Familie kommt an Weihnachten und Ihr wisst schon, was Ihr kochen werdet? Dann gratuliere ich. Oder sucht Ihr noch ein Menü, das anspruchsvoll aussieht, aber (...)

Jedes Jahr aufs Neue … Zum Rezeptweiterlesen

Vorgeschmack auf Halloween: Keksige Voodoopuppen Tarteletts mit pestolentem Halloween-Charakter Deko und Pentagramm Frisches Halloween-Dessert: Pupillenmatsch a (...)

Hier ist etwas Fingerfertigkeit gefragt: Mit einem Käsehobel gelingt es recht gut, von einer Salatgurke feine Streifen zu lösen. Diese Scheibe in Schlangenlinien legen und mit einem Zahnstocher fixieren. Aus würzigem Käse mit einem Keksausstecher kleine Sterne ausstechen. Diese als Weihnachtsbaumspitze nutzen. Mit einem Fuß aus Brot kann der Baum dann auch aufgestellt werden. Merken Merken Merken Merkenweiterlesen

Ein schönes Glasgefäß, ein Tannenzweig, ein Stern aus Rinde und etwas künstlicher Schnee.weiterlesen

Und plötzlich ist der Mai da! Wir sind schon wieder im 5 Monat des Jahres. Im Markgräflerland gibt es vielerorts noch den Brauch des „Maiweckens” – Musikvereine ziehen früh morgens durch die Straßen und spielen an verschiedenen Plätzen, um den Mai zu begrüßen. Zum Dank werden sie mit Getränken und einem kleinen Imbiss bewirtet –… Weiterlesen Der Mai ist gekommen….

Für den Sack: mindestens vier Scheiben geräucherten Schinken (z.B. Serrano oder Bresaola) vier lange Halme Schnittlauch, mit kochendem Wasser überbrüht   Die „Geschenke“: eine Hand voll Rucola drei EL Pinienkerne 1 EL Balsamicobalsam 1 gehäuften EL Parmesan   Die Geschenke kleinschneiden und vermengen.   Merken Merken Merken Merken Merken Merkenweiterlesen

125 Gramm Mehl mit 0,5 TL Trockenhefe vermengen. 5 EL Milch lauwarm zum Mehl gießen. 50 Gramm weiche Butter und 1 EL Honig zufügen und zu einem geschmeidigen He (...)

Morgen ist der 1. August – der Nationalfeiertag der Schweizer. In Basel findet immer am Vorabend ein großes Feuerwerk auf dem Rhein statt. Zur Einstimmung auf die Bundesfeier habe ich die passende Deko, die schnell gemacht ist und die man außerdem noch essen kann. Das passt wunderbar zum Apéro, zum Beispiel zu einem Bier, aber… Weiterlesen Zum 1. August

Croustades mit Meeresfrüchtefüllung nebst winterlichem Nudelsalat   Der Salat Eine Woche vorher habe ich bereits angefangen, Sprossen zu ziehen – Kei (...)

Heute ist Winteranfang und somit Wintersonnenwende. Was für mich eher eine Ruhe- und Besinnungsphase ist (zumindest was den Garten betrifft), war früher eine an (...)

Betrunkener Bug in Weihnachtsstimmung an Rosen und Rös‘chen   Rinderbug in Apfelweinsoße mit Romanesco (für mindestens vier Personen) 1 Kilo Rinderbug, in (...)

250 Gramm Mehl mit 1 Msp. Backpulver in einer Schüssel mischen. 40 Gramm Zucker, Mark einer Vanilleschote, 1 Ei, abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone mit 2 EL k (...)

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Es gibt sie, diese Personen, die schon alles haben und sich zu allem Überfluss nichts wünschen. Selbergemachtes wollen sie nicht, Kaufen kann jeder. Dieses Gesc (...)

Wie schön ist ein stressfreies Essen an Feiertagen☺️☺️☺️ wunderbares Rezept dafür ist eine einfache Lachspastete???????????? Keine Gelatine, keine kurzfristige Zubereitung, keine aufwändige Kocherei!???????????? Eine einfache Lachspastete ist eine Vorspeise, die sich perfekt am Vorabend zubereiten lässt und die 2 Stunden (oder eine Nacht) zum Ziehen und fest werden braucht. Also... Der Beitrag Einfache Lachspastete erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Yeah, mein diesjähriger Adventskalender fängt gleich mit kreativer, aber einfacher Bastelarbeit an: Ein Schneesturm am Band. Perfekt als Fensterdeko oder aber e (...)

Stellt Euch vor, die Puppen sind jemand, auf den Ihr nicht so gut zu sprechen seid und dann ... stecht zu, murkst ihn ab! Oder beschmiert ihn nur mit Schokolade. weiterlesen

An Feiertagen möchte ich etwas besonderes essen ???????????? Etwas gutes Kochen und dabei entspannt sein, nicht unter Stress etwas auf den Tisch bringen! Deshalb suche ich mir Rezepte, die ich gut vorbereiten kann und die einfach zu machen sind☺️☺️☺️ wie diesen Lachs beizen und dann für zwei Tage ziehen lassen... Der Beitrag Lachs beizen erschien zuerst auf Dinner4Friends.

Ob pur zum Naschen, zum Backen oder als Geschenk gespickt mit Leckereien wie Nüssen, Gewürzen, Trockenfrüchten und, und, und. Übrigens: Mit Süßungsmittel sind d (...)

Merken Merken Herzhaften Mürbeteig zubereiten und in Tartelett-Förmchen blindbacken. Abkühlen lassen. Pesto aus dem Keller holen. Knoblauch in dünnen Scheiben hobeln, oder wem das zu heftig ist, je zwei „Scheiben“ gehobelter Nüsse nutzen. Kurz vor dem Servieren das Pesto auf die Tarteletts streichen, mit der Scheibe Nuss oder Knobi belegen und mit Balsamico-Creme ein Gesicht malen. MerkenMehr Halloween?weiterlesen

Jedes Jahr versuche ich mich an neuen Rezepten für die Feiertage – gern darf es dann auch etwas besonderes sein. Wie diese gebratenen Bohnen und Jakobsmuscheln auf Tomaten-Salsa. Ausgefallene Zutaten sind zweifellos die Jakobsmuscheln???????????? Je nach Vorliebe könnt ihr mehr oder weniger verwenden, oder sie ganz ersetzen durch gebratene Auberginen-Ringe...