eierspeise

… die etwas andere Frühstückskreation … Zutaten für 2 Portionen Eine Palatschinke (Rezept Palatschinken) (bitte lasst die Mozartkugeln weg ;) ) 3 Eier ein paar Speckwürferl eine Hand voll Ruccola Olivenöl Salz & Pfeffer 3-4 Scheiben Käse frischen Schnittlauch Guten Morgen Ihr Lieben! Gestern lange gefeiert oder einfach nur richtig […]

Wir sind selbst erstaunt, was es noch alles für feine, leckere Rezepte rund um die Zucchini gibt!Da denkt man, man kennt schon viel, dabei gibt es noch viel mehr Neues – und Leckeres – rund um die Zucchini zu enddecken.Gehen… Weiterlesen →

Lebensmittelverschwendung muss nicht sein! Ich selber plane meine Gerichte immer so, dass möglichst viel verbraucht wird, bevor neue Lebensmittel eingekauft werden. Aber leider passiert es doch immer mal wieder, dass Gemüse welk wird, Obst anfängt zu schimmeln oder altes Brot übrig bleibt. Um das zu vermeiden, ruft IKEA* dazu auf, Tipps, Rezepte und Ideen gegen Lebensmittelverschwendung zu

Ich freue mich immer über Kooperationen, bei denen ich kreativ werden. Als ich die Anfrage von Old El Paso* erhielt, ob ich die Stand ’n Stuff Soft Tortillas mit Crossover Leckereien füllen könnte, war ich gleich Feuer und Flamme. Ich mag zwar die klassische Füllung mit Hackfleisch sehr, aber ein wenig Abwechslung kann ja nie schaden. Die Ideen kamen ganz von selbst, so dass ich mich nur noch

Ich weiß gar nicht, ob ihr überhaupt Interesse an einem Kaiserschmarrn-Rezept habt? Schließlich gibt es ja schon genügend Varianten im Netz und wahrscheinlich hat jeder von euch auch sein eigenes Rezept parat? Ich muss aber gestehen, dass ich mir Rezepte (auch meine eigenen) ganz schlecht merken kann. Und da ich keine Lust habe, immer wieder zu überlegen, wie viele Eier und wie viel Mehl ich nun

Habt ihr schon mal Omelett mit Spargel kombiniert? Ich bin beim Blättern in der Bild der Frau Nr. 17 darüber gestolpert und musste es unbedingt mal ausprobieren. Perfekt, wenn man abends mal auf Kohlenhydrate verzichten möchte. Ich gebe zu, ich habe das komplette Omelett ganz alleine aufgegessen und war danach so satt, dass ich mich nicht mehr bewegen konnte. Ihr müsst schon gute Esser sein,

 {Werbung: this post is sponsored by Volkswagen} Heute möchte ich euch wieder eine Kleinigkeit zeigen, die sich super vorbereiten und wunderbar im Auto mitnehmen lässt. Sei es als Verpflegung für lange Fahrten oder als Proviant für quengelige Kinder und hungrige Männer. Denn die Mini-Frittata lassen sich beliebig füllen, so dass jeder sein Omelett nach Belieben essen kann. Es lässt sich zudem

Bei diesen Temperaturen kommen eigentlich nur drei Sachen in Frage: Grillen, Salat/Rohkost oder „etwas Schnelles“. Heute haben wir uns für das Schnelle entschieden. Zutaten für 3 Personen als Hauptgericht: 600 g Kartoffeln 225 g Chorizo fresco (bratwurstartige spanische Paprikawurst), nach… Weiterlesen →

Auch „ganz einfache Gerichte“ können sehr lecker sein und sie sind ideal, wenn es mal schnell gehen muss. Wichtig bei Omelette finden wir, dass sie nie ganz „durch“ ist. Es sollte immer auf der Oberseite noch saftig-cremig sein. Zutaten für… Weiterlesen →

Frittata ist im Prinzip eine Art italienisches Omelette. Das Rezept ist eigentlich recht variabel und Igr könnt das Gemüse austauschen oder mehr Speck nehmen oder ein wenig Schärfe mit Pepperonistückchen dazugeben…oder oder oder

etzte Woche haben wir eine kleine Umfrage zum Thema „Was Frühstückt ihr am Liebsten – Süß oder Herzhaft“ gestartet. Das Ergebnis? Nach knappen 24 Stunden…

Dem Namen nach aus Holland. Dutch Baby. Ganz dick aufgeplustert, puderbestäubt und getoppt mit Orangenzucker und Fruchtfilets. Mein Geburtstagsgruß an drei talentierte Ladies: Julie, Nina, Katrin – schon Eins! Dieses souffleeartige Babymonstrum erinnert mich eher an einen überdimensionalen Yorkshire-Pudding. Und … Weiterlesen →

Bei der Wahl der Urlaubsunterkunft bin ich oft hin- und her gerissen. Selbstversorger? All inclusive? Unterkunft mit Frühstück? Restaurant Möglichkeiten vor Ort? Ja, nein, vielleicht? Obwohl ich ja wirklich gerne koche – wer hätte das gedacht?!? – und obwohl ich es liebe, im Urlaub über fremde Märkte zu bummeln und dort einzukaufen, so schön finde... Lesen... Der Beitrag Zucchini-Frittata (italienisches Omelette) erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Neulich. “Ich hätte dann gern das Omelette. Mit Salat. Sind die Salatblätter von einem Biobauern der Region? Das wissen Sie nicht? Dann bitte nicht Salat, sondern frisch gezupfte Radieschenkresseblätter. Und das Omelette bitte nicht aus Hühnerei, sondern von Schwarzwald-Ameiseneiern” “Ok. Von roten oder schwarzen Waldameisen?” “SCHWARZ-Waaaaald— halloooo?” So kann es gehen. Es geht einfacher. Auch […]

Man nehme: was man gerade so hat und mache das Beste daraus.Tomaten, in diesem Fall Kirschtomaten, und Zucchini gibt es immer noch mehr als reichlich, ein Rest Spaghetti war auch noch da, also verwandeln wir diese Zutaten, zusammen mit ein… Weiterlesen →

Da fühlt man sich schon fast wie im Italienurlaub!So lecker, schmeckt einfach nach Meer…oder war es mehr? ????Das Beste an einer Frittata ist, man kann sie warm oder kalt, als Vorspeise/Antipasto oder Hauptgericht servieren, was immer gleich ist, sie ist… Weiterlesen →

Ein Klassiker der Rezepte für schmales Budget, schnelle Rezepte und damit für die Single- oder Studentenküche: Der stramme Max. Er gehört zu den Gerichten, bei denen man zudem auch wunderbar Reste von Brot oder auch altbackenem Brot nutzen kann, die in Öl oder etwas Butter knusprig und aromatisch die Grundlage für das Gericht bilden. Eine […]