deutsche küche

Eine tolle Idee, einen Hefeteig mit Quark zu verbinden. Dadurch wird der Zopf sehr saftig, so dass man ihn gut trocken essen kann, und das auch noch Tage später. Mit Butter oder Quark und Marmelade ist er die Krönung auf … "Rezept von Margit Proebst: Böhmischer Quarkstriezel"

Der Apfelkuchen des Lorettohofs verdient alle Sterne dieser Welt. Sein Geheimnis ist die Kombination von Mürbteig, süßen Hefeteig und Brösel für den Kuchenboden sowie süßer Eischnee als Belag für die Apfelfüllung. Ein Masterrezept. Annick | Mehr Rezepte für Apfelkuchen REZEPT: … "Rezept vom Lorettohof: Apfelkuchen"

Zutaten: für die Kohlrabis: 4 Kohlrabi 1 Zucchini 4 Tomaten 1 Esslöffel Sonnenblumenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle Messerspitze Cayennepfeffer 1 Teelöffel Or (...)

Ein klassisches Rezept. Haselnüsse, Speck und Sherry runden den schönen Fleischgeschmack gut ab. Ulrike ORIGINALREZEPT von Dieter Schultheiß, Restaurant Bürgerstüble (Pfedelbach): Schweinefilet vom Schwäbisch Hällischen mit Haselnüssen im Speckmantel an Sherrysoße Für 6 Personen Zubereitungszeit: 45 Minuten Tipp Dazu passen … "Rezept von Dieter Schultheiß: Schweinefilet mit Haselnüssen an Sherrysoße"

Sieht toll aus mit den blauen Schweden. Unser Dijon-Senf war sehr frisch und scharf, die Schärfe im Dressing hat mir sehr gut gefallen. Wichtig: erst unmittelbar vor dem Servieren untermischen, weil frische Brezeln sehr schnell durchweichen. Der Salat könnte prima … "Rezept von Stevan Paul: Blaue Kartoffeln mit Kräuterquark und Brezel-Radieschen-Salat"

Ich liebe Rauchmatjes und bringe sie mir immer aus der Heimat mit. Dieser Salat bestehend aus Stangen- und Knollensellerie mit Frühlingszwiebeln kann keinesfalls für sich alleine stehen, aber ist ein perfekter Kompagnon. Das Walnussöl ist ein i-Tüpfelchen, auf das man … "Rezept von Tim Mälzer: Rauchmatjes mit Selleriesalat"

My favourite! So locker, so geschmackvoll, so köstlich! Unbedingt zu einem Gericht mit viel Sauce servieren, wie Gulasch oder Sauerbraten. Simone Originalrezept: Böhmische Semmelknödel Für 4 Portionen Zubereitungszeit: 90 Minuten Schwierigkeitsgrad: 2 von 3 Zutaten 8 altbackene Semmeln 2 Zwiebeln … "Rezept von Florian Oberndorfer: Böhmische Semmelknödel"

Der Käsekuchen aus der Rezeptsammlung Heimwehküche stand bei Kochbuchtester Sebastian seit der Premiere mehrfach im Backofen, denn er schmeckt so gut wie bei seiner Großmutter. Ein echtes Kompliment! Katharina ORIGINALREZEPT: Käsekuchen Für 1 Springform, 24 cm Ø Kein Geburtstag, keine … "Rezept aus „Heimwehküche“: Käsekuchen"

Fisch kommt bei uns eher selten auf den Tisch. Ich weiß auch nicht, aber Fisch schmeckt mir gut, wenn ich am Meer Urlaub mache. Hier in Köln fehlt mir die steife Brise dazu... ;-) Aber der Gesundheit zuliebe muss auch im Rheinland ab und zu mal ein Fisch auf den Tisch. Deshalb gab's am Wochenende dieses Schlemmerfilet. Weiterlesen → Der Beitrag Schlemmerfilet auf Selleriepüree mit Gurkensalat erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Deftig, herzhaft, sättigend, seelenschmeichelnd, nach Kindertagen: So schmecken diese Schmorgurken mit Saurer Sahne und Hackfleisch. Weiterlesen → Der Beitrag Schmorgurken mit Hackfleisch erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Dieses cremige Blumenkohlpüree aus gekochtem Blumenkohl wird mit reichlich frisch geriebenem Parmesan und knusprig-braun gebratenem Pancetta verfeinert. Weiterlesen → Der Beitrag Blumenkohlpüree mit Parmesan und Pancetta erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Das Kuchenrezept für Pfirsich-Schmand-Tarte aus dem Backbuch Von Oma mit Liebe knüpft an Zeiten an, als Dosenpfirsich noch populär war. Ich hatte sie eine Ewigkeit nicht mehr gekauft gehabt. Aber da ich jede Art von Schmandkuchen liebe, war es einen … "Rezept von Katharina Mayer: Pfirsich-Schmand-Tarte"

Schweizer Rösti ist ein weiteres dieser einfachen Schweizer Gerichte, die einfach jedem schmecken. Und so ähnlich wie bei der nordamerikanischen Variante der Ha (...)

Dieses Rote Bete Kartoffelsalat Rezept bringt frischen Schwung auf Euren Teller! Mit seiner erdigen Süße, zarten jungen Kartoffeln und einem spritzigen Senfdres (...)

Zutaten: 750 g Sauerkraut 200 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 30 g Butter 2 Esslöffel Zucker 1 säuerlichen Apfel Gemüsebrühe Zubereitung: Das Sauerkraut wässern. Di (...)

Nachhaltigkeit und »nose to tail«-Gerichte sind in aller Munde – aber vor Zunge schrecken trotzdem noch viele zurück. Dabei gibt es keinen Grund dazu: Die Zubereitung dauert zwar eine Weile, ist aber ganz einfach und eine gute Brühe für die … "Rezept von Annette Sandner: Zungensalat mit Radieschen"

Hefeteig, Crème pâtissière und eine saftige Nussfüllung ergeben eine neue, leckere Variante der altbekannten Zimtschnecke, lösen sie aber nicht ab. Christiane ORIGINALREZEPT von Christian Hümbs: Hefeschnecken mit Nussfüllung Für 8-10 Schnecken Zubereitung: ca. 30 Min. + ca. 80 Min. Ruhezeit … "Rezept von Christian Hümbs: Hefeschnecken mit Nussfüllung"

Dieser sehr herbe Aufstrich ist wirklich deftig. Ich fand ihn köstlich. Allerdings habe ich willig den Tip aufgegriffen, einen halben, geraspelten Apfel unterzumengen. Patricia ORIGINALREZEPT aus Brotaufstriche vegan & vollwertig: Grünkohlaufstrich Rezept für 4 Portionen Rohkostanteil mindestens 30% Zutaten 150 … "Rezept aus Brotaufstriche vegan & vollwertig: Grünkohlaufstrich"

Birne und Käse ergänzen sich schon vortrefflich, mit dem Staudensellerie kommt der Frischekick. Der Salat kann gut vorbereitet werden und stehenbleiben. Ofen anwerfen, Brote belegen, Salat obenauf und in null Komma nichts ist ein köstlicher Imbiss fertig. Munster anstatt Ziegenkäse … "Rezept von Stevan Paul: Gratiniertes Ziegenkäsebrot mit Birnen-Staudensellerie-Salat"

ORIGINALREZEPT: Zitronen-Biskuitrolle Für 1 Biskuitrolle Biskuitrollen sind viel schneller und einfacher zu backen, als man vermuten könnte. Man braucht nur ein gutes Rezept wie das von meiner Patentante Emilie: Da muss nicht erst umständlich Eischnee geschlagen werden – der Teig … "Rezept aus Heimwehküche Backen: Zitronen-Biskuitrolle"

Das Rezept von Martina Lessing aus ihrem Kochbuch Fingerfood & Co brachte bisher jeden Gast zum glücklichen Schweigen, selbst wenn es ohne Rosinen und Alkohol zubereitet wird. Die Mousse ist so fluffig, cremig und voller winterlichem Aroma, dass man ihr … "Rezept von Martina Lessing: Bratapfelmousse"

Dieser Bohneneintopf ist nicht nur Besonders, weil es ein Rezept meiner Schwiegeroma ist, sondern auch, weil die meisten Zutaten aus eigener Ernte sind. Weiterlesen → Der Beitrag Bohneneintopf nach Oma Inge erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Rote Bete, dünn aufgeschnitten, mit geschmolzenem Ziegenkäse, verfeinert mit ein bisschen Zitronenabrieb (der mitgebraten wird) und frischem Thymian. Weiterlesen → Der Beitrag Rote Bete mit Ziegenkäse erschien zuerst auf Löffelgenuss.

Der säuerlich-scharfe Geschmack von Kimchi wird in diesem Rezept für Linsensalat, gebratener Feta, eingelegte Honig-Gurken, Kimchi, Rauchöl von Stevan Paul wunderbar eingebunden durch den leicht süßen Linsensalat und die Gurken und abgerundet mit dem gebratenen Feta und dem Rauchöl. Eine … "Rezept von Stevan Paul: Linsensalat, gebratener Feta, eingelegte Honig-Gurken, Kimchi, Rauchöl"

Diese gebackenen Ofenkartoffeln erhalten ihr besonderes Aroma, indem sie mit Rauchsalz gewürzt werden. Dazu ein Dip und ein Salat: fertig ist ein schnelles, vegetarisches Gericht. Weiterlesen → Der Beitrag Ofenkartoffeln mit Rauchsalz erschien zuerst auf Löffelgenuss Foodblog.

Dieses Rezept für Steckrübensuppe ergibt eine herzhafte Suppe mit Steckrüben, Karotten, Pastinaken, Sellerie und Kartoffeln. Das einfache Suppenrezept ist sehr (...)

Bratkartoffeln mit Pfifferlingen ist das ultimative Wohlfühl-Essen. Denn Ihr habt knusprige Bratkartoffeln, erdige Pfifferlinge und herzhaften Räucherspeck in e (...)

Zubereitung: 1 kleiner Weißkohl 400 g Rinderhackfleisch1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer aus der Mühle Cayennepfeffer 2 Esslöffel Butterschmalz (...)

Sie ist etwas aufwendiger herzustellen, aber jeder Handgriff lohnt sich, und ich würde hier sogar eine Gelinggarantie ausstellen. Patricia ORIGINALREZEPT von Okka Rohd: Gemüsebrühe mit Leberknödeln & Grießklößchen (Und eine Gewürzpaste auf Vorrat, mit der man innerhalb von ein paar … "Rezept von Okka Rohd: Gemüsebrühe mit Klößchen"

An Käsekuchen kann ich einfach nicht vorbeigehen. Natürlich hat dieser hier den besonderen Hümbs'schen Kniff. Der Mürbeteig wird vorgebacken und außerdem mit Puderzucker, Vanille und gemahlenen Mandeln verfeinert. Und der fertige Kuchen sieht zum Reinbeißen aus, weil er zum Schluss … "Rezept von Christian Hümbs: Deutscher Käsekuchen"