spanische küche

heiß servieren. Manchmal hat man Lust auf kleine, feine Appetizer, die nach Urlaub schmecken. Die spanische Variante sind Tapas. Dazu gehören auch die Tintenfische (Sepia). Die Bilder habe ich in

lässt man das Brot nur an den Tomaten „vorbei hauchen“. Das einstige „Arme Leute“-Essen ist ein typisches Gericht der katalanischen Küche und Hochgenuss an die Geschmacksnerven.

ergibt eine kleine Leckerei zum Abendbrot oder fürs Buffet.Anchovis haben sich in der europäischen Küche einen festen Platz erobert. Dabei werden diese nicht als Hauptmahlzeit serviert, sondern als

einer mediterranen Küche, mit einigen französischen Strichen, "pourquoi pas": als Willkommen-Vorspeise kann man verschiedene Brötche mit einer köstlichen Butter probieren. Wenn nicht sehr light, meiner Meinung nach

servieren.Aioli ist eine spanische Knoblauchmajonäse. Für diese Majonäse müssen alle Zutaten Raumtemperatur haben.Wichtig ist es, das Öl zunächst tropfenweise zuzugeben und auf höchster Stufe mit dem Mixer zu

Heute möchte ich noch eines der am berühmtesten Gericht der spanischen Küche vorstellen: „Gambas al ajillo“, scharfe Scampis. Ich würde euch vorschlagen, dieses Rezeptchen nicht zu verpassen!!!Viel