Obwohl Sizilien schon seit Jahren auf unserer Wunschliste der nächsten Urlaubsziele ziemlich weit oben steht, haben wir es bis dato noch nicht geschafft, uns de (...)
Caponata ist ein süßsaures Gemüsegericht aus Silzilien. Hauptsächlich besteht es aus Aubergine und Tomaten. Man kann es mit vielen verschiedenen Gemüsesorten kochen. Für das erste Mal habe ich mich für diese Variante entschieden. Ich werde es aber auf jeden Fall noch mit anderen Varianten ausprobieren. Man kann z.B. noch Knoblauch, Sellerie, Fenchel, Piniekerne und vieles […] Der Beitrag Caponata mit gebackenem Feta erschien zuerst auf Männersteak.
Wenn Claudio nach mehr Caponata verlangt, dann stehe ich stramm und sage: Hier, verstanden! Und auch wenn sein Auftrag beinhaltet, die Gemüse einzeln zu garen und erst anschliessend zu einem Genzen zusammenzuführen, der Aufwand hält sich in sehr machbaren Grenzen. Bei uns gab es dazu einen am Stück gegarten Kalbshohrücken, mit Senf, Salz und Pfeffer […]
Ich bin ja immer wieder entsetzt darüber, was die Leute so im Supermarkt in ihre Einkaufswagen packen. Würstchen aus dem Glas, Chipstüten, Fertiggerichte und Backmischungen, um nur ein paar der Dinge zu nennen, die in meinen Augen mit einer gesunden und ausgewogenen Ernährung so gar nichts zu tun haben. Da hilft es leider auch nicht,... Lesen... Der Beitrag Caponata: Sizilianisches Schmorgemüse erschien zuerst auf Madame Cuisine.
Auf meiner Bucket List für den Sommer stand unter anderem “eine neue Zutat ausprobieren”. Und weil ich mir vor Jahren schon meine Aversion gegen Rote Bete* weggekocht hatte, die ich seither liebe (Links zu Rezepten uvm. am Ende dieses Beitrags), […] The post Sizilianische Caponata appeared first on Germanabendbrot.
Lange schon war der Gedanke da, diese, fast schon legendären sardische Nudelspezialität, zunächst zu kaufen und dann aber auch noch zu verwenden ????Aber, schon beim Kauf, so man denn beim Einkauf überhaupt daran gedacht hat, scheiterte das Projekt. Nirgends hier… Weiterlesen →
