stroganoff

Nein, keine Angst, ich bin nicht vegan geworden. Aber andererseits ist der Fleischkonsum eben doch stetig gesunken. Was ich aber immer noch soweit wie möglich meide sind verarbeitete Lebensmittel. Denn wo Lebensmittel industriell gefertigt oder verarbeitet werden, verlängert sich die Zutatenliste automatisch um chemische Stoffe (E und anderes mehr), deren Langfrist Auswirkungen ( um das […]

Wir hatten noch 2 Scheiben Kalbsleber und überlegt, was man damit machen kann. Auf „Berliner Art“ hatten wir keine große Lust, da kam uns diese Idee.So lecker, wird es jetzt sicher häufiger geben! Zutaten für 2 Personen: 300 g Kalbsleber… Weiterlesen →

Winter eigentlich die klassische Zeit der Schmorgerichte. Aber auch Kurzgebratenes hat seinen Reiz, vor allem, wenn es sich wie hier um ein feines Stück gut gelagerte Schweizer Bio Rindshuft handelt. Wichtig ist, dass das Fleisch scharf an-, aber nicht durchgebraten wird! À propos Winter, wird der dieses Jahr noch stattfinden, oder muss ich mich diesbezüglich […]

Probieren Sie Boeuf Stroganoff. Russische Filetspitzen in cremiger Sauce ist ein wahrer Klassiker und schmeckt besonders gut zu italienischen Nudeln.

Unsere zwei Mädels lieben es, Fotos auf dem Handy anzuschauen. Ihre eigenen Babyfotos haben es ihnen dabei ganz besonders angetan. „Oooohhh, Mama, guck mal wie süß ich da war!“ „Hihihiiii, Lilly, schau mal, Deine Haare!“ So und ähnlich könnte es stundenlang weitergehen. Als die beiden kürzlich wieder einmal nach Fotos fragten, habe ich meine alten... Lesen... Der Beitrag Stroganoff Pilz-Geschnetzeltes mit Wildreis erschien zuerst auf Madame Cuisine.

Ein Bœuf Stroganoff als solches ist ja schon etwas „ganz Feines“. Aber mit den Champignons haben wir es noch etwas aufgepimpt – also eine „de luxe-Version“ daraus gemacht …immer getreu dem Motto: „Man gönnt sich ja sonst nichts“

Rinderrouladen mit würzigem Hackfleisch gefüllt haben wir vor zwei Jahren in Frankreich kennengelernt. Das Rezept, mit der dazugehörigen Sauce, findet ihr hier: „Rinderrouladen nach Wissanter Art“. Die Füllung der Rouladen haben wir daraus übernommen, bei der Sauce haben wir uns… Weiterlesen →

Diese Suppe ist eine fabelhafte Variation zu einem klassischen Rezept. Voll gepackt mit Geschmack einfach nur köstlich! Wunderbar für kalte Tage!

Klar, wir lesen auch in anderen Blogs und entsprechenden Facebookseiten…get inspired

Ein Gericht, welches es bei uns gar nicht so oft gibt; nachdem wir es jetzt mal wieder zubereitet haben, frage ich mich: „warum eigentlich?“. Zutaten: 600 g Rinderfilet; wir: Roastbeef 3 große Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 EL Butterschmalz 1 EL… Weiterlesen →

Also ehrlich, Vegetarier! So ziemlich das Allerunsinnigste, was mir auf der Suche nach dem geschichtlichen Hintergrund zum Rezept für Boeuf Stroganoff begegnet ist, war ein vegetarisches Rezept "Stroganoff sans Bœuf". So ein Quatsch. Das ist ja wie Spargelsuppe ohne Spargel! Oder 22 Fußballer auf dem Platz ohne Ball. Dieses Posting Boeuf Stroganoff – Russland – Ein Klassiker erschien im Original hier Aus meinem Kochtopf.