basiikum

Auberginen-Tomaten-Auflauf   Zutaten für 10 Portionen:   600 g Auberginen Salz Pfeffer 9 Essl. Olivenöl 300 g Gemüsezwiebeln 50 g Staudensellerie 80 g Karotten 600 g Flaschentomaten 1 Dose geschälte Tomaten (200 g Abtropfgewicht) 1 Essl. Zucker 1 Topf Basilikum 400 g Mozzarella 80 g Parmesan (am Stück)   Zubereitung:   Die Auberginen schälen und … Weiterlesen →