abendbrot

Die Tomaten sind reif! Was für ein Hochgenuss, sie einfach auf einem guten Sauerteigbrot zu essen. Mit etwas angemachten Zwiebelchen – quasi der “Musik” – ist es NOCH köstlicher. Zutaten: 1 Scheibe Sauerteigbrot, dick geschnitten Salzbutter 1 große San Marzano […]

Ein belegtes Brot mit Schinken. SCHINKEN! Ein belegtes Brot mit Ei. EI! Das sind zwei belegte Brote, eins mit Schinken und eins mit Ei! So. Frei nach Tote-Hosen (...)

Selbstgebackenes Brot ist die Krönung! So auch dieses fulminanteRöstzwiebel Käse Kastenbrot, das mich mit seinem herrlichen Duft sozusagen umden Teig gewickelt (...)

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Du fasst es nicht: Da bin ich seit 40 Jahren Hesse und habe noch nie Kochkäs selbst gemacht. Das muss sich dringend ändern, dachte ich mir. Und habe seitdem nicht nur permanent Kochkäs im Kühlschrank, sondern reihenweise Fans aus der […]

Oh là là là französisches Baguette... Da meldet sich doch sofort meine innere Französin. Ich habe ihr jetzt auch einen Namen gegeben. Sie heißt Juliette. Wisst (...)

Kümmelkörnchen! Mein Brettchen lag außen herum voll herausge“kriebelter“ Kümmelkörnchen, so an die 30-40 Stück schätze ich. Hier und da einige klebrige Brotkrüm (...)

Hallo Ihr Lieben, manchmal denke ich, dieses oder jenes Rezept muss doch überhaupt nicht auf den Blog. Wen soll denn das hundertste Zitronenkuchen-Rezept oder e (...)

Die besonders hübschen Food-Blogs Moment in a Jelly Jar und Cook ‘n’ Roll wollen Rezepte aus den 50ern. Und sofort denken wir an Elvis, Petticoats, Polkadots, Buddy Holly und Milkshakes. Dabei ist unser Bild geprägt von amerikanischen Filmen und der […]

Der Sommer will ja nicht so richtig in die Puschen kommen.Ich sitze mitten im August mit einem (Obacht!) Kamillentee mit Honigeng eingewickelt in meine Liebling (...)

Puh, das war knapp! Zum Glück habe ich gerade eben den Post von Nike gelesen, sonst hätte ich den World-Bread-Day tatsächlich verpasst! Aber die Moni hat anläss (...)

Hallo Ihr Lieben, huch, da bin ich ja schon wieder. Warum gibt es denn heute gleich den nächsten Knusperbeitrag? Nun, manchmal muss man die Feste einfach feiern, wie sie fallen und das ‚ichbacksmir‘ Fest von Clara lass ich mir natürlich auch in diesem Monat nicht entgehen. Nach den letzten zwei süßen Rezepten wird es jetzt... Weiterlesen Der Beitrag Brötchensonne mit Lauch und Parmesan & Ofenmöhren-Lauch-Parmesan-Suppe erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Heute ist PFÄNNCHENTAG!Am besten noch vor dem Fernseher direkt aus der Pfanne zu genießen... Vielleicht schon heute abend? Ein gesunder "Snack" zu dem auch prim (...)

Da sitzt Mönchen mit ihrem schicken Dirndl zu Hause, dreht Däumchen und lässt sämtliche Oktoberfeste an sich vorbeirauschen. Dank der fiesen OP! Ja, eine große (...)

Hallo Ihr Lieben, wie sehr ich Pasta liebe, habe ich Euch ja schon ein paar Mal gesagt und auch von unserer viel zu selten genutzten Pasta Maschine habe ich Euch erzählt: Klick. Allerdings wurde diese nun nicht mehr nur selten sondern wirklich seit Monaten gar nicht mehr genutzt und das obwohl ich selbstgemachte Pasta ja... Weiterlesen Der Beitrag Basilikum-Pasta mit Pfifferlingen erschien zuerst auf Knusperstübchen.

Meine Liebe zu Brot kennt der geneigte Leser mittlerweile. Und weil wir die freie Woche aktuell für ein paar Schönheitsarbeiten in der Wohnung nutzen, bleibt auch mal die Küche kalt. Dann gibt es eine leckere Stulle mit hausgemachtem Paprika Chutney, […]

Post aus meiner Küche! Wahrscheinlich steht schon bald die nächste Runde bevor. Aber lieber zu spät als nie! Heute möchte ich euch endlich meine verschickten Le (...)

Also wenn die Sonne uns jetzt im Stich lässt, dann bringe jetzt ich ein bisschen Sonne ins Gemüt!Darf‘s ein kleiner Gyros-Burger auf die Hand sein? Also wenn ic (...)

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Auch wenn man als “Saupreiß” ab und zu mal den Kopf schüttelt über bajuwarisches Brauchtum, Sprache und Kleidungsstil, werde ich nie bestreiten, dass ich meine Dekade in München sehr genossen habe. Ich finde es wunderschön, dass ich an mindestens 2 […]

Von draus vom Markt, da komme ich her, ich muss euch sagen, es DÖNERT sehr... So, erst einmal für den Plätzchenbacktag am Samstag einkaufen. Vanillezucker. Anis (...)

Oh, du lieber August(in)… Bevor ich den September jetzt endlich mal herzlich leuchtend willkommen heiße möchte, muss ich mich doch erst einmal vom August verabs (...)

  Heute gibt es bei mir ein bisschen Geschichte und Geografie. Ich zeige euch eine kleine Spezialität, die man in...

Moin moin mit einem Rezept für selbstgemachte, leckere Laugenbrezeln und zwar mit Rosmarin und Meersalz. Nachdem uns Freitag schon…

Die Chefbäckerin des Hauses empfiehlt heute ganz einfach Zöpfe als Abendbrotglück, fein besprenkelt mit Sesam oder auch Kümmel, so wie es dem Hausherren am lieb (...)

Geht der Urlaub nicht immer viel zu schnell vorbei? Doch zum Glück gibt es Erinnerungen und Eindrücke die man sein Leben lang nicht vergisst. Bei mir ist das au (...)

Bonjour …. und Entschuldigung, ich weiß ich habe seit gaaanz langem nichts mehr geschrieben aber ich arbeite ganz fleißig an...

Es folgt: ein Rezept für „Loaded“ Hummus mit Gemüse obenauf und selbstgemachten Tortilla Chips, weil: das gab es hier…

Zutaten: 1 Kopf Salatherzen 250 g Erdbeeren 1 kleiner Harzer Roller für die Salatsauce: 2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Balsamico 2 Teelöffel Senf 1 Teelöffel (...)

Als ich kürzlich im Internet surfte, bin ich dieser tollen Abendbrot-Idee eines dreifachen Vaters unter dem Motto #papamachtabendbrot begegnet. Es ist sogar ein (...)