Ein fruchtig-cremiges Himbeer ~ Tiramisu für den Sommer ☀Ein echter Gaumen- und Augenschmaus !Zutaten für 6 Personen :1 Pck. Manner Eierbiskotten200 g (...)
Zutaten für 4-6 Personen :800 g Rinderhackfleisch1 dicke Zwiebel2 Karotten 2 EL Tomatenmark200 g stückige Tomaten a.d. Dose 800 ml Hühnerbrühe 2 Knoblauchzehen (...)
Raffinierte Kräuterbutter selber machen - mit frischen Kräutern, Knoblauch, Ingwer, Zitronenzesten, Schalotte und Pfeffer ... so abgeschmeckt, gefällt es mir (...)
Zutaten :500 g Weizenmehl Type 4807 g Salz5 g Bio-Malz50 g Feinkristallzucker50 g handwarme Butter30 g frische Hefe oder 14 g Trockenhefe 280g Milch 36°C (...)
Heute zeige ich euch mal ein ayurvedisches Rezept aus der " Mediteranen Ayurvedaküche " .In diesem kleinen ayurvedischen Kochbuch findet man gesunde Gerichte (...)
Zutaten :2 Rollen frischer Blätterteig Füllung :250 g Rinderhackfleisch250 g Schweinehackfleisch80 g Weißbrot100 ml lauwarme Milch1 kleine Zwiebel1 Schuss (...)
Saarländische quetscheschmier – zwetschgenmus mit zimt
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Hier im Saarland nennt man das Zwetschgenmus = Lattwerg ausgesprochen wird es Lattwersch.Die Quetscheschmier hat man früher in einem kupfernen Waschkessel (...)
Zutaten für 2 Stollen à ca. 1,3 kg Früchtemischung :250 g Mix aus getr. & kleingewürfelten Pflaumen, Aprikosen, Feigen, Datteln, Kumquats & Birnen100 g (...)
Zutaten :600 g Zucker400 ml Sahne8 Eigelbe300 ml reiner Alkohol / Schnaps300 ml Cognac2 Msp. Ceylon-ZimtZubereitung :Den Zucker in einer Pfanne erhitzen, bei (...)
Zutaten :300 g gesiebtes Mehl 1 EL Zucker 1 Prise Salz 4 Eier 2 Eigelb ½ l Milch 250 g zerlassene Butter 1 Glas MarillenrösterPuderzuckerZubereitung :Alle (...)
Es gibt nichts erfrischenderes als ein Zitronensorbet an heißen Tagen.Zutaten :4 BIO Zitronen150 g Zucker150 g Traubenzucker 2 frische EiweißZubereitung :2 (...)
Köstliches Früchtemus als Brotaufstrich oder zum Süßen von Joghurt, Müsli und edlem Gebäck oder Kuchen / Torten.Zutaten :1,5 kg Renekloden1/2 TL Ceylon - (...)
Bis "Heute" kannte Ich Blutpflaumen überhaupt nicht, mein lieber Nachbar Herr M. kletterte den ganzen morgen schon auf dem Baum gegenüber herum.Nach einem (...)
Zutaten für vier 200 ml Flaschen: 300 g Sahne 1 Prise Salz 1 Zimtstange 20 grüne, angedrückte Kardamomkapseln1 Vanilleschote 1 Prise Anissamen 1 Prise (...)
Zutaten :5 kg unreife Äpfel1,5 kg Zucker750 g Gelierzucker 2:1Zubereitung :Die Äpfel waschen, achteln, in einen Dampfentsafter geben und darin ca. 1 Stunde (...)
Zutaten für 45 StückTeig:400 g Mandeln, sehr fein gemahlen2 TL Ceylon - Zimtpulver50 g Mehl2 Eiweiß100 g PuderzuckerGlasur:1 Eiweiß250 g Puderzucker mit 1 EL (...)
Zutaten für 2-3 Beilagen - Portionen :1 kg festkochende, kleine KartoffelnSPÜRNASEN- Olivenölfrischer RosmarinMeersalz* 1/2 Knolle Knoblauch* hier wurde keiner (...)
Heut ist so ein schöner Frühlingstag! Woran erkennt man, daß es Frühling wird?Der Nachbar bringt den Schneeschieber zurück und fragtob er sich den Rasenmäher (...)
Vor ein paar Tagen errreichte mich ein Paket vonEine italiensiche Firma die qualitativhochwertige Silikonbackformen herstellt.Die über 500 verschiedenen (...)
Gesunde Triebe aus dem Wald oder Garten ...im Wonnemonat Mai werden die jungen, grünen Tannenspitzen geernte, um das Wachstum der Bäume nicht zu stören, nicht (...)
Zutaten für ca. 20 kl. Frikadellen :400 g Mett400 g Kalbshack80 g gekochter oder roher Schinken (fein gemixt)1 Zwiebel oder 2 Schalotten50 ml Milch50 ml Sahne (...)
