Rezepte vom Juni 2026 - Beliebte Kochrezepte

26 Juni 2026

Bulgur-Salat

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Gemeinsame Grillfeste sind immer schön. Wir waren jetzt zu einem eingeladen, wo jeder Teilnehmer einen Salat oder eine Grillbeilage mitbringen sollte. Die Idee (...)

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12 Juni 2026

Spargelrisotto mit gebratenem Lachs

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Bei uns am Spargelstand gibt es sehr guten Spargel, nicht nur I.Wahl, sondern auch sehr schönen Bruchspargel oder II.Wahl. Die letztgenannten kaufe ich sehr (...)

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16 Juni 2026

Rhabarber-Tarte mit Aprikose und Joghurtguss

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Bei unserem Obststand gab es nochmal frischen Rhabarber. Bald ist die Saison ja wieder vorbei. Daraus wollte ich dieses Mal eine Tarte backen. Am liebsten (...)

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26 Juni 2026

2 zutaten: mango-softeis ohne zucker

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Jetzt wird's kalt. Fruchtig. Nicht zu süß, die Süße im Softeis kommt nur von der Mango. Wer möchte, kann natürlich noch nachzuckern. Ich: nicht. Ein besseres (...)

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19 Juni 2026

Leckeres Gurken-Carpaccio mit Lachs

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Ich weiß nicht, wie es bei euch aussieht, aber heute sind bei uns, im südöstlichen Ruhrgebiet, geschmeidige 35 Grad angesagt. Ich LIEBE dieses hochsommerliche (...)

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12 Juni 2026

Kirsch-Kokos-Kuchen mit Streuseln

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Da das Wetter derzeit nicht gerade sommerlich anmutet, könnte man glatt noch ein Stück Kuchen vertragen. Lecker Tasse Kaffee dabei, in eine Decke muckeln 😁 so, (...)

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9 Juni 2026

Japanisches karaage-hähnchen mit reis und garnelen

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Japanischer Bratreis mit Hähnchen und Garnelen bzw. Shrimps. Die Hähnchenbruststücke habe ich in der Heißluftfritteuse "frittiert". Nicht ganz japan-like😉aber (...)

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5 Juni 2026

Bruschetta Lipari auf meine Art

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Mitte April waren wir auf Sizilien unterwegs. Das Wetter war prima, die Landschaft teilweise sehr spektakulär und das Essen, wie überall in Italien, super (...)

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23 Juni 2026

Nudeln mit Zucchini und Tomaten

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Ich liebe Nudeln mit Zucchini und Tomaten. Das ist ein einfaches Rezept, das sich fast von alleine kocht und super schmeckt....Der Beitrag Nudeln mit Zucchini (...)

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26 Juni 2026

Sobanudeln mit Miso-Lachs

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Wenn ich Lust auf einen asiatischen Nudelsalat habe, sind Sobanudeln mit Miso-Lachs meine erste Wahl. Die leckeren japanischen Buchweizen Nudeln mit...Der (...)

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8 Juni 2026

Sardinen-Salat mit weißen Bohnen

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Mein Sardinen Salat mit weißen Bohnen ist ein köstlicher mediterraner Salat. Du brauchst nur Ölsardinen aus der Dose, ein paar frische...Der Beitrag Sardinen (...)

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19 Juni 2026

Zucchini-Auflauf mit Käse und Speck

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Zucchini-Auflauf mit Käse und Speck ist eins dieser köstlichen Gerichte, das immer passt. Du kannst es mit zur Arbeit nehmen oder...Der Beitrag (...)

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2 Juni 2026

Bitter Lemon Sirup

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Letzte Tage hatte ich euch das Rezept eines sehr saftigen, fruchtigen und aromatischen Bitter Lemon Cakes vorgestellt.Bei diesem Kuchen bleiben Reste der (...)

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20 Juni 2026

Kalte Rote-Bete-Suppe an heißen Tagen

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An alle Hungrigen da draußen, an heißen Tagen, wirklich so richtig heiße Tagen, da hilft nur eines: Eiskalt dagegenhalten! Mit Rote Bete Suppe. Mehr Worte (...)

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3 Juni 2026

Selleriesalat mit datteln, parmesan und walnüssen

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Mein Selleriesalat mit Datteln, Parmesan und Walnüssen ist ein wahres Geschmackswunder! Das leckere Stangensellerie Rezept ist der beste Beweis, dass mit...Der (...)

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28 Juni 2026

Nudelsalat caprese mit tomaten, mozzarella und parmaschinken

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Der Nudelsalat Caprese ist eine leckere Weiterentwicklung des beliebten italienischen Vorspeisentellers zu einem herzhaften Nudelsalat. Das Sommer Rezept (...)

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24 Juni 2026

Rhabarber-Kardamom-Sorbet

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Nach dem 24. Juni (Johannistag) ist Schluss mit der Rhabarber-Ernte. Die Pflanze braucht jetzt Ruhe, um Energie zu tanken, außerdem steigt der Oxalsäuregehalt (...)

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14 Juni 2026

Paprikastreifen Hackonara

22 0Speichern

Sommer ist Paprikazeit… 4 Portionen 8 Paprika (1,5 kg, rot-orange-gelb-grün), längs je in 8 Streifen... [weiter]Der Beitrag Paprikastreifen Hackonara erschien (...)

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27 Juni 2026

Himbeer-Kokos-Getränk

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Sommer, Hitze, und im Garten hängen die Himbeeren reif an den Sträuchern. Ich nehme mir immer gerne ein paar direkt beim Vorbeigehen als Snack zum Naschen oder (...)

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11 Juni 2026

Kohlrabi Hackfleisch Lasagne

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Lasagne einmal anders: statt Nudelplatten sorgen hier feine Kohlrabischeiben für die einzelnen Schichten und verleihen dem Auflauf eine angenehm leichte Note. (...)

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30 Juni 2026

Fiskepudding - norwegischer Fischpudding

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Eigentlich habe ich das Gefühl, regelmäßig an der Kulinarischen Weltreise teilzunehmen. Ein Blick ins Archiv hat mich allerdings eines Besseren belehrt: Mein (...)

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29 Juni 2026

Mediterraner salat mit pulpo, aubergine und borlotti-bohnen – zitronen-dressing

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Mediterrane Aromen, frische Gemüse und Salate sowie zarter Pulpo – dieser Salat bringt den Sommer direkt auf den Teller. Gegrillte Aubergine, gebratene (...)

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29 Juni 2026

Schafskäsetaschen – einfache Zubereitung

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Für richtig gutes Gebäck braucht es oft gar nicht viel. Lockerer Hefeteig und eine herzhafte Füllung genügen, um im Handumdrehen etwas Leckeres auf den Tisch (...)

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14 Juni 2026

Paprikastreifen Hackonara

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Sommer ist Paprikazeit… 4 Portionen 8 Paprika (1,5 kg, rot-orange-gelb-grün), längs je in 8 Streifen... [weiter]Der Beitrag Paprikastreifen Hackonara erschien (...)

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26 Juni 2026

Gegrilltes Entrecôte

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Normalerweise grillen wir Entrecôtes nur kurz scharf an und lassen sie anschließend im Backofen auf den gewünschten Garpunkt kommen. Bei den derzeitigen (...)