In meinem privaten Kochblog biete ich eine kleine Auswahl kreativer Gourmet-Rezepte, aber auch Hausmannskost aus erproberter Küche an - gewürzt mit kleinen Informationen.
Zutaten: für den Teig: ½ kg Mehl 1 Tüte Trockenhefe ¼ l Milch 1 ½ Esslöffel Butter ¼ l Kokosmilch für den Sirup: ½ Liter Wasser 200 g Zucker Zimtpulver (...)
Zutaten:400 g Marzipan500 ml Milch300 ml 40 %igen Rum200 ml Sahne2 Esslöffel Orangenlikör Zubereitung:Marzipan in der Milch durch Erwärmen auflösen. Mit der (...)
Zutaten: 250 g Steckrüben 250 g Möhren 100 g Kartoffeln 1 Bund Suppenrün 1 Lorbeerblatt einige Pfefferkörner nach Geschmack Gemüsebrühe ½ Teelöffel Salz ½ (...)
Zutaten:2 Scheiben Toastbrot 50 g Pinienkerne 300 g Rinderhackfleisch 60 g Rosinen 1 Ei Salz Cayennepfeffer Prise Zimt Prise gemahlenen Koriander 150 g Joghurt (...)
Zutaten: für die Falafel: 1 große Dose Kichererbsen 2 Esslöffel Maismehl 2 Esslöffel Weizenmehl 3 Knoblauchzehen Cayennepfeffer Koriander Salz Pfeffer aus der (...)
Zutaten: 8 Fischfilets Salz und Pfeffer 1 Handvoll Mehl Olivenöl 4 Orangen125 g Butter 75 g gehackte Mandeln Olivenöl Mehl Zubereitung: Die Fischfilets mit (...)
Zutaten: 400 g Mehl 4 TL Backpulver 40 g Kakao ungesüßt 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 250 g neutrales Pflanzenöl 350 ml Wasser Zubereitung: Mehl, (...)
Zutaten:4 Eier250 g Zucker125 g Butter100 ml Milch300 g Mehl3 Teelöffel BackpulverBackpapier4 große ÄpfelZimt zum BestreuenZubereitung:Eier und Zucker schaumig (...)
Zutaten: für die Füllung: 2 Eier 1 rote Zwiebel 100 g alter Gouda 200 g Kräuterfrischkäse 2 Esslöffel Schnittlauch Salz und Pfeffer aus der Mühle Prise Curry (...)
Zutaten: 500 g Lauch 2 Zwiebeln Olivenöl 500 g Möhren 500 g Kartoffeln 2 rote Paprikaschoten zwei Zentimeter Ingwer 1 Glas Bambussprossen1 Esslöffel Sojasauce (...)
Zutaten: 2 Esslöffel Frittierfett2 Zwiebeln1 rote Paprikaschote1 große Fleischtomate150 g Seeteufel150 g Lachs150 g Rotbarsch1 Teelöffel SalzPfeffer aus der (...)
