In meinem privaten Kochblog biete ich eine kleine Auswahl kreativer Gourmet-Rezepte, aber auch Hausmannskost aus erproberter Küche an - gewürzt mit kleinen Informationen.
Zutaten: 8 Fischfilets Salz und Pfeffer 1 Handvoll Mehl Olivenöl 4 Orangen125 g Butter 75 g gehackte Mandeln Olivenöl Mehl Zubereitung: Die Fischfilets mit (...)
Zutaten: 1 kg LauchSalz1/8 l Weißweinessig 1/8 l Wasser 50 g Korinthen3 Esslöffel Zucker1 unbehandelte Orange2 frische rote Chilischoten50 g Pinienkerne (...)
Zutaten: 400 g Mehl 4 TL Backpulver 40 g Kakao ungesüßt 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 250 g neutrales Pflanzenöl 350 ml Wasser Zubereitung: Mehl, (...)
Zutaten: 4 Spitzpaprika 100 g cremiger Ziegen-Camembert Salz und Pfeffer aus der Mühle Olivenöl für die Pfanne 1 Salatherz Balsamico Zubereitung: (...)
Karamellisierte zwiebeln und paprika mit ziegenkäse
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Zutaten:für die karamellisierten Zwiebeln und Paprika:1 mittelgroße Zwiebeln2 Spitzpaprika3 Esslöffel Olivenöl50 g Zuckerfür den Ziegenkäse:150 g festen (...)
Zutaten:500 g Vollkorndinkelmehl125 g Rohrzucker3 Esslöffel Backpulver1 Teelöffel Salz2 Esslöffel Sonnenblumenöl500 ml Reisdrink100 ml MineralwasserFett für (...)
Zutaten:2 große Auberginen500 g Tomaten1 große Zucchini1 rote Zwiebel3 Knoblauchzehen3 Esslöffel Olivenölfrische Kräuter aus dem GartenPrise ZimtPrise (...)
Zutaten:4 Eier250 g Zucker125 g Butter100 ml Milch300 g Mehl3 Teelöffel BackpulverBackpapier4 große ÄpfelZimt zum BestreuenZubereitung:Eier und Zucker schaumig (...)
Zutaten:1 kg Champignons, große, etwa 10 Köpfe200 g Schafskäse100 g geriebener Emmentaler1 kleines Glas Anchovis1 Bund glatte Petersilie2 EL SonnenblumenölSalz (...)
Zutaten: 2 Esslöffel Olivenöl 50 g Mehl 40 g Butter 500 ml Milch 250 g Hähnchenfleisch (gekocht oder gebraten) Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 Prise (...)
Zutaten: 250 g Spirelli reichlich Salzwasser für die Hackfleischbällchen: 300 g Rinderhackfleisch Salz und Pfeffer aus der Mühle50 g SchafskäseFrittierfett für (...)
Zutaten: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 40 g Ingwer 300 g Rinderhackfleisch 1 Ei 2 Esslöffel Sojasauce Semmelbrösel Salz Pfeffer aus er Mühle Chili Frittierfett (...)
Zutaten: Baguette Knoblauchzehen Olivenöl Tomaten Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Baguette längs aufschneiden und in der trockenen Pfanne anrösten. (...)
Zutaten: 1500 g Tintenfisch mit Haut1 Zwiebel etwas Meersalz ½ Glas Olivenöl 1 Teelöffel Paprikapulver (scharf) Zubereitung:Den Tintenfisch gibt es tiefgekühlt (...)
Zutaten: 1 Flasche Sekt 8 Eier 150 g Honig 1 Stange Zimt abgeriebene Schale einer Zitrone Zutaten: 40 g Zucker 2 Esslöffel Wasser Zubereitung: Den Sekt mit dem (...)
Zutaten: 1 große Tintenfischtube küchenfertig gehäutet 3 Esslöffel Frittierfett 2 Knoblauchzehen Salz aus der Mühle Zubereitung: Die Tintenfischtube mit einem (...)
