Rezepte vom Sa., 26 Apr 2014

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Rezepte

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17:56

Sauerkraut al a Witwe Bolte

594 0Speichern
Zutaten: 750 g Sauerkraut 200 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 30 g Butter 2 Esslöffel Zucker 1 säuerlichen Apfel Gemüsebrühe Zubereitung: Das Sauerkraut wässern. (...)
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19:17

Lamingtons

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Meine Tochter ist ein absoluter Australien-Fan und auf der Suche nach typisch australischen Rezepten ist uns gleich dieses Gebäck aufgefallen. Fluffiger Teig (...)
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12:25

Hollandaise

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HollandaiseIm Prinzip ist diese Soße sehr einfach wenn man sich an einige Dinge hält. Die Butter sollte flüssig aber kalt sein und man benötigt eine leckere (...)
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19:37

Rinderfond

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RinderfondIch habe Urlaub und deswegen auch die Zeit unseren Vorrat an Fond neu anzulegen. Wie ich das schon mehrfach versprochen habe möchte ich euch nun (...)
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13:27

Senfeier

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die Reihe der Hausmannskost-Rezepte reißt einfach nicht ab.Heute sind es die Senfeier.Hier gibt es ja auch wieder mehrere Möglichkeiten der Zubereitung.Meine (...)
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14:14

Aprikosensenf

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Zutaten für 4 Personen :300 g Aprikosen frisch oder getrocknet2 Schalotten2 EL Sonnenblumenöl4 EL brauner Zucker6 EL Sherryessig1 TL Sel de Guerande mit Chili3 (...)
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09:51

Spanischer Abend mit Tapas

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Ihr wisst ja, dass ich letztens in Spanien war und das phantastische Essen dort genießen durfte. Seither habe ich auf eine Gelegenheit gewartet, einen (...)
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08:00

Zander auf Hopfensprossen mit Spargelrahmsalat

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22:57

Paprikamedaillon-Burger mit Möhrenpommes (vegan)

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Hier kommt mein erster veganer Burger, dazu gibt es Möhrenpommes. :) Für das Ganze wird benötigt: - 1 Weizenbrötchen - 3 Sojamedallions - 3 Gewürzgurken - 3 (...)
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10:59

Bärlauch auf vorrat: bärlauchöl und bärlauchsalz

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Kochen mit Bärlauch das ganze Jahr über ? Kein Problem. Vielleicht nicht direkt frisch, aber besser als gar nichts, finde ich, denn Bärlauch-Öl & Bärlauch-Salz (...)
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07:22

Zitronenkuchen

65 0Speichern
Ihr Zuckerschnuten, heute habe ich ein Rezept für den zitronigsten aller Zitronenkuchen für euch. Na gut, nicht ganz für euch, denn eigentlich ist der Kuchen (...)
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15:15

Gebratene büffelmozzarella im panko-mantel auf cima di rapa

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Gebratener Mozzarella im Pankomantel auf Cima di rapa 4 Kugeln Büffel-Mozzarella à ca. 100 g 70 g Panko-Brotkrumen (aus dem Asia Shop) Chiliflocken nach (...)
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17:00

Gebratener Reis mit Spargel

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21:00

Französische Sauerampfersuppe

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In meinem Garten wächst dieses Jahr unheimlich viel Sauerampfer, bzw. Blutampfer mit den rötlich violetten Blattadern. Der Sauerampfer hat sich vermutlich so (...)
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11:47

Aïoli

53 0Speichern
Aïoli ...setzt sich übrigens aus den französischen Wörten "ai" = provenzalisch für Knoblauch und "olio" = Öl zusammen. Sie ist ein eine sehr beliebte (...)
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21:25

Oster sachertörtchen aus der konditorei gmeiner

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Schaut mal, was es am Ostermontag bei uns feines zum Dessert gab… Ich hatte das Törtchen aus dem Hause Gmeiner von meiner lieben Nachbarin zu Ostern geschenkt (...)
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14:00

Zitronen Cheesecake Crumble

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Hallo Ihr Lieben, mensch, diese kurze Woche ging ja fast so schnell rum wie der letzte Monat. Momentan rast die Zeit einfach! Alles, wirklich alles zieht (...)
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11:00

Avocado-Kuchen mit Limettenguss und Pistazien

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Ein einfaches Rezept für einen saftigen, luftigen Rührkuchen mit Avocado, Mandeln und einem Limetten-Pistazien-Guss. Der Kuchen schmeckt nach Nuss und etwas (...)
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11:57

Zweierlei vom wilden Grün

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Wir sind endlich wieder zu Hause. Das mag seltsam klingen, denn die Insel verwöhnte uns mit kontinuierlichem Sonnenschein, frischer Meeresluft und allem, was (...)
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09:44

Puten-Jerkys selbst machen

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Links im Bild (bzw. Glas) Hähnchen-Jerkys (Rezept folgt), rechts die Puten-Jerkys. Das Rezept stammt aus dem Buch „Jerkys selbst gemacht“ von Sam Webster. (...)
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17:43

Hühnchenbrust in Sesam mit Paprika-Curry-Sauce

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Hühnchenbrust in Sesam mit Paprika-Curry-Sauce. Ein Rezept der Sterneköchin Léa Linster. Weiterlesen → Der Beitrag Hühnchenbrust in Sesam mit (...)