Rezepte vom Do., 30 Jul 2015

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Fr., 31 Jul

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18:55

Schwarze Johannisbeer-Konfitüre mit Schlehen-Likör

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noch gibt es schöne schwarze Johannisbeeren. Also ran an den Marmeladentopf und wir kochen noch schnell daraus eine leckere Konfitüre. Marmelade sagt man ja (...)
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18:13

Apfelkuchen mit reifen Äpfeln

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Zutaten:4 Eier250 g Zucker125 g Butter100 ml Milch300 g Mehl3 Teelöffel BackpulverBackpapier4 große ÄpfelZimt zum BestreuenZubereitung:Eier und Zucker schaumig (...)
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08:13

Reispfanne Primavera

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Vor kurzem habe ich diese super leckere Reispfanne gemacht. Jetzt habe ich eine ganz ähnliche Reispfanne für euch: diesmal ist das Rezept aber vegan und mit (...)
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10:05

Blätterteigkörbchen

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Wenn man ganz schnell etwas zum Kaffee braucht und das nicht schon wieder die Quarktaschen sein sollen - hier eine Alternative. Genau so schnell, genau so (...)
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13:59

Überbackene Heringe

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Überbackene Heringe Zutaten für 4 Portionen: 4 grüne Heringe oder Heringsfilets 4 Zwiebeln (200 g) 500 g Kartoffeln 50 g Butter oder Margarine Salz weisser (...)
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15:35

Welsfilet in würziger Panade gebacken

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Welsfilet in würziger Panade gebacken Zutaten für 4 Portionen: 4 Welsfilets (à 180 g) Saft ½ Limette 10 Scheiben Toastbrot 2 getrocknete Chilischoten ½ Bund (...)
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14:07

Viktoriaseebarsch mit Bärlauchspaghetti

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Viktoriaseebarsch mit Bärlauchspaghetti Zutaten für 4 Portionen: 500 g Viktoriaseebarschfilet Saft 1 Zitrone Salz Pfeffer 2 Essl. Olivenöl 500 g Spaghetti 130 (...)
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13:55

Tortiglioni mit seeteufel, dill und getrockneten aprikosen

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Tortiglioni mit Seeteufel, Dill und getrockneten Aprikosen Zutaten für 3 Portionen: 250 g Buitoni Tortiglioni 125 g Seeteufel-Filet Maggi Würzmischung 1 1 (...)
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15:50

Zanderfilet mit Trauben

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Zanderfilet mit Trauben Zutaten für 4 Portionen: 100 g weiche Butter 4 Scheiben Schwarzbrot 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 4 Zanderfilets (à 160-180 g) 4 rote (...)
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13:43

Steinbutt mit jungem Gemüse

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Steinbutt mit jungem Gemüse Zutaten für 4 Portionen: 150 g Lauch 150 g Zucchini 100 g Karotten 20 g Butter 100 g frische oder tiefgefrorene Erbsen 4 Essl. (...)
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15:52

Zanderfilets auf Gemüse und Senf-Hollandaise

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Zanderfilets auf Gemüse und Senf-Hollandaise Zutaten für 4 Portionen: 1 Karotte 1 kleine Sellerieknolle 1 Stange Lauch 600 g Zanderfilets 1 Essl. Zitronensaft (...)
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15:40

Wirsing Fischroulade

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Wirsing-Fischroulade Zutaten für 2 Portionen: 300 g Wirsing 2 Seelachsfilets (ca. 300-400 g) Zitronensaft Salz 3 Scheiben durchwachsener Speck 100 ml (...)
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13:34

Spinat-Lachs-Lasagne

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Spinat-Lachs-Lasagne Zutaten für 6 Portionen: 1000 g Spinat 2 Zwiebeln 1 Essl. Öl Salz Pfeffer 500 g Lachsfilet Saft einer Zitrone 30 g Mehl 40 g Butter 500 ml (...)
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15:45

Zanderfilet mit Olivenkruste

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Zanderfilet mit Olivenkruste Zutaten für 6 Portionen: ½ Kopf Wirsing (ca. 700 g) 500 g gekochte Kartoffeln vom Vortag 3 Essl. entsteinte, schwarze Oliven 1 Ei (...)
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13:51

Tilapiafilet auf Ingwer Kürbisgemüse

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Tilapiafilet auf Ingwer-Kürbisgemüse Zutaten für 4 Portionen: 600 g Tilapiafilets 1200 g gelbfleischiger Kürbis 250 g Lauch 40 g Ingwerknolle 1 rote (...)
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15:28

Welsfilet auf Rosenkohl gedünstet

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Welsfilet auf Rosenkohl gedünstet Zutaten für 4 Portionen: 4 Welsfilet (à 160 g) Saft ½ Zitrone 500 g Rosenkohl 1 Schalotte 30 g fein gewürfelter Räucherspeck (...)
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13:58

Überbackene Austern

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Überbackene Austern Zutaten für 4 Portionen: 4 Schalotten 2 Essl. Butter 200 ml trockener spanischer Sekt 1 Glas Fischfond (400 ml) 200 g Crème double 2 Eigelb (...)
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18:51

Sloopy Joe ala Mario

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Eigentlich bin ich ja absolut kein Freund von Trends und Co, weil die laufen sich eh früher oder später wieder tot und versinken dann in den Untiefen der (...)
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15:43

Zanderfilet mit Lachskaviar-Sauce

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Zanderfilet mit Lachskaviar-Sauce Zutaten für 4 Portionen: 600 g Zanderfilet Maggi Würzmischung 4 1 Teel. + 2 Essl. Butter 125 ml Weisswein 225 ml Wasser (...)
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15:54

Zanderfilets auf Rahmsauerkraut

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Zanderfilets auf Rahmsauerkraut Zutaten für 4 Portionen: 8 Zanderfilets (à 80 g) Saft ½ Zitrone 2 Schalotten 10 g Butter 375 ml trockener Riesling 250 ml (...)
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15:55

Zitronenlachs Rezept

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Zitronenlachs Zutaten für 4 Portionen: 1 Zitrone 3-4 Essl. Keimöl Salz Pfeffer 4 Lachsfilets (à 180 g) 4 Zweige Dill 1 Flasche Fertigsauce „Honig-Senf-Dill“ (...)
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13:36

Steinbissfilet mit Weisswein-Butter-Sauce

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Steinbeisserfilet mit Weisswein-Butter-Sauce Zutaten für 4 Portionen: 2 Steinbeisserfilets (à 400 g) 500 ml Wasser Salz 5 Essl. Zitronensaft 2 Zwiebeln 100 g (...)
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13:21

Gebratene rotbarschfilets mit ananas und speck

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Speck-Ananas mit Ofenfisch Zutaten für 4 Portionen: ½ Ananas (ca. 600 g) 80 g Frühstücksspeck in Scheiben (Bacon) 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 2 grosse (...)
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15:05

Viktoria-See-Barschfilet mit Gemüserisotto im Wok

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Viktoria-See-Barschfilet mit Gemüserisotto im Wok Zutaten für 4 Portionen: 700 g Viktoria-See-Barschfilet 2 grosse Zwiebeln 3 Paprikaschoten 400 g Champignons (...)
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15:32

Welsfilet im Mangoldblatt mit Gemüsesauce

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Welsfilet im Mangoldblatt mit Gemüsesauce Zutaten für 4 Portionen: 1 Mangold (ca. 500 g) 300 g Tomaten 500 g Welsfilet Salz Pfeffer 1 Schalotte 20 g Butter 250 (...)