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Knuspriges Ingwerhähnchen Zutaten für 4 Portionen: 50 g frischer Ingwer 3 Knoblauchzehen 80 g weiche Butter ½ unbehandelte Zitrone 1 Teel. gemahlener Koriander Salz Pfeffer Cayennepfeffer 4 Hähnchenschenkel (à ca. 200 g) Zubereitung: Ingwer sowie Knoblauch schälen. Butter in eine kleine Schüssel geben, Ingwer (...)
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Knusper-Ente
Knusper-Ente Zutaten für 4 Portionen: 4 Zwiebeln 1 unbehandelte Orange 1 Ente (ca. 2 kg) Salz Pfeffer 2 Stiele Thymian 2 Stiele Rosmarin 2 Stiele Salbei 2 kleine Karotten 125 g Knollensellerie 2 Essl. Öl 150 ml trockener Rotwein 250 ml Geflügelbrühe 3 Essl. Johannisbeergelee dunkler Saucenbinder Zubereitung: 2 Zwiebeln (...) 12 Jan 2017, 14:27
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Kartoffel-Gemüse-Pfanne Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kartoffeln (vorwiegend fest kochend) Salz 2 Karotten 1 Bund Frühlingszwiebeln 150 g Kirschtomaten 2 Zucchini 2 Hähnchenbrustfilets (à 160 g) 1 kleines Bund Basilikum 2 Essl. Butterschmalz ½ Teel. getrockneter Thymian Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, mit (...) 12 Jan 2017, 14:01
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