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Knusprige Grillhaxen Zutaten für 4 Portionen: 4 Essl. Teufelssauce (gibt’s fertig zu kaufen) 4 Essl. Öl 3 Essl. Sojasauce 4 kleine Putenhaxen (à 300 g) Zubereitung: Die Teufelssauce, das Öl und die Sojasauce vermischen. Die Putenhaxen mit der Mischung einstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 50 (...)
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Knoblauchhähnchen mit Spaghetti Zutaten für 4 Portionen: 400 g Spaghetti Salz 200 g Lauch 100 g Cocktail-Tomaten 500g Hähnchenbrustfilets 1 Essl. Butterschmalz Pfeffer 2 Knoblauchzehen 1 Teel. Butter 2 Essl. Olivenöl Zubereitung: Pasta in Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken, abtropfen lassen. Lauch sowie (...) 12 Jan 2017, 14:27
Knödel mit Pilz-Hähnchenragout
Knödel mit Pilz-Hähnchenragout Zutaten für 4 Portionen: 600 g altbackene Brötchen 1 Zwiebel 125 ml Milch 3 Eier Salz Pfeffer 3 Essl. Öl 2 Essl. Mehl 150 g Champignons 600 g Hähnchenbrustfilets 1 Essl. Butter 400 ml Gemüsefond 1 Glas Schwarzwurzeln (720 g) 200 g Edelcreme Sahne (z.B. von Adler) Zubereitung: Brötchen (...) 12 Jan 2017, 14:27
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Knusper-Ente Zutaten für 4 Portionen: 4 Zwiebeln 1 unbehandelte Orange 1 Ente (ca. 2 kg) Salz Pfeffer 2 Stiele Thymian 2 Stiele Rosmarin 2 Stiele Salbei 2 kleine Karotten 125 g Knollensellerie 2 Essl. Öl 150 ml trockener Rotwein 250 ml Geflügelbrühe 3 Essl. Johannisbeergelee dunkler Saucenbinder Zubereitung: 2 Zwiebeln (...) 12 Jan 2017, 14:27
Kartoffel-Gemüse-Pfanne
Kartoffel-Gemüse-Pfanne Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kartoffeln (vorwiegend fest kochend) Salz 2 Karotten 1 Bund Frühlingszwiebeln 150 g Kirschtomaten 2 Zucchini 2 Hähnchenbrustfilets (à 160 g) 1 kleines Bund Basilikum 2 Essl. Butterschmalz ½ Teel. getrockneter Thymian Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, mit (...) 12 Jan 2017, 14:01
Hühnerragout mit Champignons
Hühnerragout mit Champignons Zutaten für 4 Portionen: 1 junges Suppenhuhn (ca. 1500 g) 5 cl trockener Weisswein 200 g Champignons 1 mittlere Stange Lauch 1 Zwiebel 2 Zweige Thymian 4 Petersilienstengeln 200 g Sahne 1 Eigelb Öl zum Braten (Erdnussöl) 1 Lorbeerblatt 5 Nelken Salz Pfeffer 15 Pfefferkörnern Worcestersauce (...) 12 Jan 2017, 13:34
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Zutaten für 4 Portionen: 1 Bund Suppengrün 1 Poularde (ca. 1500 g) 1 Lorberrblatt 1 Teel. Salz 1 Blumenkohl 250 g Reis Pfeffer Worcestersauce Zitronensaft 300 g tiefgekühlte Erbsen 1 Eigelb 1 Teel. Butter Zubereitung: Suppengrün putzen. Mit Poularde, Lorbeer, Salz in einen Topf geben, knapp mit Wasser bedeckt 60 (...) 12 Jan 2017, 13:28
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Hühnerfrikassee Zutaten für 4 Portionen: 300 g Hähnchenbrustfilets 1 Essl. Öl 300 ml Wasser 1 Beutel Maggi Fix für Rahm-Geschnetzeltes 150 g Erbsen 4 Essl. Sahne Zubereitung: In kleine Würfel geschnittene Hähnchenbrustfilets in Öl anbraten, herausnehmen. Wasser zufügen, Beutelinhalt einrühren, zum Kochen bringen und 1 (...) 12 Jan 2017, 13:28
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