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Bunte Tortellini mit Kräutersauce Zutaten für 4 Portionen: 300 g bunte Tortellini Olivenöl 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 1 Teel. Oregano 100 ml Weisswein 200 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 200 ml Sahne Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Cayennepfeffer Speisestärke 50 g gemischte frische Kräuter (Schnittlauch, (...)
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Cannelloni mit Fischfüllung Zutaten für 4 Portionen: 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Bund Petersilie 1 Bund Dill 125 g Mozzarella 2 grosse Tomaten 2 Scheiben Weissbrot 600 g Fischfilet (z. B. Kabeljau) Saft und Schale einer halben unbehandelten Zitrone 2 Eier Salz Pfeffer Muskat 1 Essl. Butter 20 g Mehl 500 ml Milch 250 (...) 7 Dez 2015, 13:17
Cannelloni mit Spinat-Käse-Füllung
Cannelloni mit Spinat-Käse-Füllung Zutaten für 4 Portionen: 200 g Spinat 2 Zucchini 2 Karotten 2 Frühlingszwiebeln 200 g geriebener Greyerzer Käse 3 Essl. gehackter Rosmarin 2 Eigelb Salz Pfeffer 12 Cannelloni (ohne Vorkochen) 150 g Champignons 1 kleines Glas eingelegter grüner Pfeffer Zubereitung: Spinat waschen. Nass (...) 7 Dez 2015, 13:17
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Cassoulet mit Gänsekeulen Zutaten für 6-8 Portionen: 500 g getrocknete weisse Bohnen 150 g magerer geräucherter Speck 2 Teel. Thymian 3 Zwiebeln 1 Gewürznelke 2 Lorbeerblätter 2000 ml Wasser 6-8 Gänsekeulen (frisch oder tiefgekühlt) Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Bund Suppengrün 1 Knoblauchzehe 1 Packung (...) 7 Dez 2015, 13:17
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