Französische Zwiebelsuppe

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Rezepte vom Tag 15 Dez 2014
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Connys Koch Studio
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Französische Zwiebelsuppe   Zutaten für 2 Portionen:   500 ml Wasser 1 Beutel Knorr Fix für Zwiebel-Rahmschnitzel ½ Teel. Thymian 1-2 Essl. Weisswein 2 Essl. Sahne 1 Brötchen 20 g geriebenen Käse ½ Teel. Thymian Zubereitung:   Kaltes Wasser in einen Topf giessen. Beutelinhalt einrühren, unter Rühren aufkochen und (...)

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7 Dez 2015, 13:10

Frikadellen mit Schafskäse

Frikadellen mit Schafskäse Zutaten für 4 Portionen: 800 g vorwiegend fest kochende Kartoffeln ½ Bund Thymian 1 unbehandelte Zitrone 7 Essl. Olivenöl 2 Zucchini (ca. 400 g) 1 Aubergine (ca. 500 g) 100 g Schafskäse (Feta) 1 Brötchen vom Vortag 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500 g Rinderhackfleisch 1 Ei (Grösse M) ¼ Teel. (...)
7 Dez 2015, 13:09

Früchtepilaw

Früchtepilaw   Zutaten für 4 Portionen:   60 g getrocknete Aprikosen Saft einer Orange 2 Frühlingszwiebeln 1 gelbe Paprikaschote 2 Essl. Pflanzenöl 50 g Butter 250 g Langkornreis 50 g Rosinen 3 gehäufte Essl. Ubena Würz Fix für Curry-Kräuter-Reis 4 ½ Tassen Wasser 2 Essl. Pistazien   Zubereitung:   (...)
7 Dez 2015, 13:09

Fusili mit Bologneser Sauce

Fusili mit Bologneser Sauce   Zutaten für 4 Portionen:   1 Karotte 1 Zwiebel 2 Selleriestangen 100 g Räucherspeck 30 g Butter 250 g Hackfleisch 2 Essl. Tomatenmark Salz Pfeffer 200 g stückige Tomaten (Dose) 125 ml Fleischbrühe 125 ml Rotwein 1 Teel. getrockneter Thymian 1 Teel. Oregano 125 ml Sahne 350 g (...)
7 Dez 2015, 13:09

Fusilli mit Gemüsesauce

Fusilli mit Gemüsesauce   Zutaten für 4 Portionen:   1 kleine Aubergine 2 gelbe Paprikaschoten 750 g Tomaten 4 Sardellenfilets 50 g schwarze Oliven 1 Knoblauchzehe 4 Essl. Olivenöl Salz Pfeffer 2 Essl. Kapern 1 Bund Basilikum 400 g Fusilli (Spiralnudeln) 50 g geriebener Parmesan   Zubereitung:   (...)
7 Dez 2015, 13:09

Ganslgrammelknödel auf Weinsauerkraut

Ganslgrammelnknödel auf Weinsauerkraut Zutaten für 4 Portionen: Für die Knödel: 700 g mehlige Kartoffeln 200 glattes Mehl 1 Prise geriebener Muskat 2 Eier Salz Für die Füllung: 200 g Gansgrammeln getrockneten Majoran Salz Pfeffer Für das Weinsauerkraut: ½ Kopf Weisskraut 2 Essl. Zucker Öl 1 Zwiebel ganzer Kümmel 1 (...)
7 Dez 2015, 13:09

Gansllebersulz mit Trüffelschaum

Gansllebersulz mit Trüffelschaum Zutaten für 4 Portionen: 400 g Gänseleberparfait 250 ml Rinderbrühe 4 Blatt Gelatine 2 Essl. gemischte gehackte Kräuter 3 rote Paprika Für den Trüffelschaum: 125 ml Rahm Trüffelöl Salz Pfeffer Trüffel Kerbel Zubereitung: Paprika halbieren und entkernen, bei starker Oberhitze bräunen, (...)
7 Dez 2015, 13:09

Ganslravioli mit Kürbisgemüse

Ganslravioli mit Kürbisgemüse Zutaten für 4 Portionen: 500 g griffiges Mehl 1 Essl. Olivenöl 15 Eigelb 1 Prise Salz 1 Ei zum Bestreichen Für die Füllung: 400 g gebratenes, gehacktes Ganslfleisch 1 kleine Zwiebel 1 Essl. gehackte Petersilie 1 Essl. Butter 2 Essl. Kartoffelpüree Salz Pfeffer Majoran Für das Kürbisgemüse: (...)
7 Dez 2015, 13:09

Ganslwok mit Eggnoodles und rotem Paprika

Ganslwok mit Eggnoodles und rotem Paprika Zutaten für 4 Portionen: 600 g gebratenes Ganslfleisch ohne Knochen 2 handvoll gekochte Eggnoodles ca. 200 g gehobeltes Weisskraut 1 rote Paprika 1 Bund Frühlingszwiebeln Olivenöl Sojasauce Oystersauce 1 Essl. frisch geriebener Ingwer Zubereitung: Paprika waschen, halbieren, (...)
7 Dez 2015, 13:09

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Garnelen mit Choisum Zutaten für 4 Portionen: 500 g Choisum (chinesische Kohlsorte, ersatzweise Pak-Choi) 100 g Staudensellerie 100 rote Paprika 100 g Bambussprossen 100 g Shiitake-Pilze 2 Lauchzwiebeln 1 rote Chilischote 20 g Ingwer 2 Knoblauchzehen 4 Essl. Erdnussöl 4 Essl. helle Sojasauce 2 Essl. Fischsauce Salz (...)
7 Dez 2015, 13:09

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7 Dez 2015, 13:09